Stekte porcini-sopp er fortjent betraktet som et deilig tilskudd til sidene. De er sunne og har en utrolig aroma. Det er lite sannsynlig at noen vil nekte en deilig rett med utsøkt sopp.
Valg og tilberedning av ingredienser
Før tilberedning, må skog sopp rengjøres og vaskes grundig. Fra benet må du fjerne den delen der jorden forblir. Hvis fruktene er små, kan de ikke kuttes. Så retten vil vise seg ikke bare deilig, men også original. Gulrøtter og løk må også vaskes og skrelles.
Vet du det Ceps er utbredt i franske og italienske retter. Tidligere ble de brukt i matretter til aristokrater.
Ceps oppskrifter
Det er mange måter å tilberede sopp på. De er stekt, kokt og stuet. Du kan tilberede porcini-sopp uten foreløpig koking, men det er bedre å koke i 10-15 minutter for å fjerne akkumulerte giftstoffer. Et verdifullt trekk er at de ikke endrer sin rene skygge under varmebehandling.
Stek i en panne med løk
845 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Sett en gryte med 4 liter vann på bensin, kutt sopp.
Tilsett laurbærblad, salt, hakket sopp og en hel løk i kokende vann.
Etter koking, reduser du varmen og stek i 15 minutter. Pæren kan fjernes.
Porcini sopp å ligge i et dørslag. Smør en stekepanne med olje, sett bål og snitt løk.
Stek løken til den er gjennomsiktig, hell kokte frukter over den. Rør godt og la det småkoke under lokket i opptil 10 minutter over moderat varme.
Legg rømme i pannen. Tilsett salt og pepper etter smak.
La småkoke i 5 minutter og la det brygge.
Sett en gryte med 4 liter vann på bensin, kutt sopp.
Tilsett laurbærblad, salt, hakket sopp og en hel løk i kokende vann.
Etter koking, reduser du varmen og stek i 15 minutter. Pæren kan fjernes.
Porcini sopp å ligge i et dørslag. Smør en stekepanne med olje, sett bål og snitt løk.
Stek løken til den er gjennomsiktig, hell kokte frukter over den. Rør godt og la det småkoke under lokket i opptil 10 minutter over moderat varme.
Legg rømme i pannen. Tilsett salt og pepper etter smak.
La småkoke i 5 minutter og la det brygge.Videooppskrift
Viktig! Løken er en indikator på at alle utvalgte sopp er spiselige. Hvis den ikke skifter skygge under tilberedningen, kan de konsumeres trygt.
I gucul'ski
445 minutter
vegetabilsk olje
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Sopp legger seg i salt vann i en halv time. Kutt deretter i skiver og la koke i 10-15 minutter.
- Hakk og stek løken. Bland med andre ingredienser og kok opp på svak varme.
- Tilsett pepper, salt, persille.
- Tilsett rømme, server den varm.
Viktig! Du kan gjøre justeringer på parabolen. Legg for eksempel til favorittkrydder og urter.
Stek kjøtt
145 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Hakk ingrediensene og legg i lag i en gryte. Lagene er sammensatt i følgende rekkefølge: poteter, kjøtt, gulrøtter med løk, sopp, paprika.
- Hell alt med vann og sett i ovnen, oppvarmet til 180-200 grader, i en halv time.
- Få og tilsett rømme, du kan blande de øvre lagene.
- La koke i 10 minutter.
Vet du det Den største boletusen ble funnet i 1961. Han hadde en vekt på 10 kg.
Med ost
425 minutter
dill eller persille
å smake
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær ingrediensene i biter, dypp dem i en løsning av vann med eddik under rengjøring.
- I en stekepanne smurt med smør, la soppen småkoke i 15-20 minutter.
- Når overflødig væske fordamper, tilsett en blanding av rømme og mel. La det småkoke over svak varme.
- Tilsett salt og revet ost.
- Hold retten over moderat varme i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
- Pynt med dill eller persille før servering.
Smaken av sopp med rømme er kjent for alle siden barndommen. Retten har en uforglemmelig kremaktig sopparoma. Det er mange måter å tilberede porcini-sopp med rømme. Alle av dem er enkle, originale og veldig velsmakende.
