Champignon - er bredt distribuert i alle land i verden. Den tilberedes som en uavhengig rett eller kombinert med andre produkter. En av disse variasjonene er kombinasjonen av pasta, sopp og reker, som diversifiserer din daglige meny og hjelper deg med å overraske gjester hvis du raskt trenger å organisere en liten festmåltid.
Valg og tilberedning av ingredienser
Når du kjøper sopp, må du inspisere dem nøye: overflaten på hattene og bena skal være jevn hvit i fargen, uten tegn til mugg eller råte. Evaluer også strukturen til produktet. Alle delene av en frukt av kvalitet er tette, ikke smuldre opp.Når det gjelder pasta, er det bedre å foretrekke vermicelli laget av durumhvete. Det er mindre kalori og klistres ikke sammen etter tilberedning. Ingrediensene til de aktuelle rettene krever ikke lang tilberedning, noe som utvilsomt er et stort pluss når du raskt må koke middag.
Viktig! Reker som er kjøpt, skal ikke fryses gjentatte ganger (et slikt produkt bør konsumeres så raskt som mulig etter kjøpet). Fakta er at det er umulig å bringe disse produktene til vårt land ferske, derfor, hvis butikken tilbyr kjølt sjømat, har de tidligere vært frosset.
Reker og sopppasta i kremet saus
Den aktuelle parabolen tilberedes på basis av pasta. Dette trenger ikke å være italiensk pasta: det er lov å bruke noen form for pasta (etter din smak). Nedenfor kan du finne flere alternativer for å tilberede denne hjertelige retten.
Lime
515–20 minutter
krem (fettinnhold 20%)
250 ml
konge reker
530 g
vegetabilsk olje
1 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Reker fri for hoder og skjell. Av 530 g produkter etter slik prosessering vil det være igjen cirka 160 g.
- Vask soppen og skjær i skiver.
- Mal hvitløk og mozzarella. Ha kokende vann til pasta.
- Varm kjelen, hell olje i den og ha hvitløken i den. Stek soppen til de er gyldenbrune i en egen panne.
- Etter 30 sekunder, tilsett reker i hvitløken, bland lett. Dryss over basilikum, paprika, salt. Tilsett også salt i soppen og send dem til rekene.
- Rør alle ingrediensene, tilsett krem, mozzarella, revet parmesan. Bland det i 8 minutter.
- Salt vann til pasta etter smak. Kok fettuccine i henhold til instruksjonene på pakken.
- Kast pastaen i et dørslag og legg den deretter på tallerkener. Legg 2-3 ss på toppen. l. saus.
Videooppskrift
Pasta Video Recipe: PastaSpagetti
530 minutter
vegetabilsk olje
2 ss. l.
skrellede konge reker
400 g
krem med et fettinnhold på 10%
300 ml
blanding av italienske urter
1 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Finhakk hvitløk og sopp. Varm kjelen, hell olje, og legg deretter hvitløken i den. Brun den til en lys gylden farge.
- Legg sopp i hvitløken, salt dem og pepper. Stek i 5-7 minutter, mens du rører konstant.
- Hell den etter den angitte tiden til rekene i hvitløk-soppblandingen. Bestått 2 minutter.
- Hell hele massen med krem og reduser varmen. Hovedoppgaven er at de ikke koker, men jevnt varmes opp. Tilsett sennep, krydder, mel, bland godt.
- Etter at blandingen begynner å koke, dekker du pannen og la det småkoke i 10 minutter, og fjern den deretter fra varmen. Kok deretter vann til spaghetti.
- Slå på bålet i sausen. Spaghetti ligg i et dørslag, og flytt deretter inn i en panne. Rør hele massen og hold på bålet i ytterligere 2 minutter.
- Anrett den ferdige retten på tallerkener, dryss revet parmesan over.
Videooppskrift
Spaghetti Video Recipe: SpaghettiViktig!I stedet for parmesan kan du bruke hvilken som helst hard ost du liker å lage pasta.
Pasta Horns
520 minutter
krem med et fettinnhold på 22%
1 ss.
basilikum eller persille
1 gjeng
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell rekene av skallet, fjern halene. Gjør et snitt på baksiden av fileten. Hvis det er entrails, ta dem ut.
- Skrell og finhakk hvitløken.
- Kok pasta, i henhold til instruksjonene på pakken.
- Varm kjelen, tilsett 2 ss. oliven og 50 g smør. Brun hvitløken til den blir lysebrun. Tilsett rekene med en gang, stek dem på hver side i 30 sekunder.
- Til restene av oljen med hvitløk tilsett et glass vin, 2 ss. sitronskall, pepper. Fordamp væsken til halvparten av det opprinnelige volumet er igjen.
- Tilsett fløte, revet ost, salt, pepper i vin etter smak. Kok i omtrent 5 minutter uten å stoppe omrøringen.
- Kast kokt pasta i et dørslag, la dem renne av, overfør til en dyp beholder. Hell hornene med halve sausen, bland.
- Ordne vermicelli på tallerkener, legg flere reker på toppen, hell 2 ss. saus og dryss med urter.
Videooppskrift
Makaronihorn Videooppskrift: MakaronihornVet du detÅ klikke reker er i stand til å produsere 200–220 dB lyd med klørne.
Sommerfuglpasta
220 minutter
skrellet kokte reker
200 g
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kok pastaen. Stek rekene i olivenolje. Hell fløte og melk i sjømaten. Hakk persillen og send den til sausen.
- Klem en fedd hvitløk gjennom hvitløken og rasp osten på et fint rivjern. Tilsett ingrediensene i sausen, dekk til og la det småkoke i 6 minutter.
- Kast kokt pasta i et dørslag, bland dem med saus. Anrett den ferdige retten på tallerkener.
Videooppskrift
Butter Pasta Video Recipe: Butter PastaVet du det Den største reken på planeten vår er svart tiger. Kroppsvekten hennes kan nå 650 g og en lengde på 35 cm.
De foreslåtte alternativene til hovedretter vil gå bra med tørre og halvtørre hvite viner. Delikat kremet smak og pikantitet av sjømat med hvitløk vil ikke etterlate seg likegyldige selv de mest ivrige gourmeter. Og den viktigste fordelen med slike retter er hastigheten og enkel forberedelse.