Kjøtt med sopp og poteter skaper hjertelige og enkle retter som kan bli en dekorasjon av festbordet, og den vanlige sideskålen i hverdagen. I begge tilfeller vil denne maten være veldig passende og glede deg og dine gjester. I denne artikkelen kan du lære mange oppskrifter på deilige kjøttretter med poteter og sopp.
Valg og tilberedning av ingredienser
For matlaging må du velge potet i samme størrelse (hvis det trengs en hel potet i retten, da er det ganske enkelt nødvendig for estetikk). Det er nødvendig å rengjøre veldig tynt slik at nyttige stoffer ikke kommer ut.
Viktig! Poteter med grønn hud bør unngås, da de inneholder giftige stoffer som kan føre til forgiftning..
Du kan ta hvilken som helst sopp, men før matlaging, må skogsdelikatesser kokes i saltet vann i 20 minutter. Når det gjelder kjøtt, avhenger dens valg av oppskriften.
Oppskrifter for matlaging av kjøttretter med sopp og poteter
Artikkelen beskriver hvordan man kan lage klassiske retter fra forskjellige land (for eksempel ble oppskrifter på gratin og julienne laget i Frankrike). Disse oppskriftene er veldig populære, men samtidig ikke vanskelige å tilberede. Takket være dem kan du glede deg selv og kjære med noe nytt og interessant fra dine favorittprodukter. Du vil ikke bruke mye tid på å tilberede disse rettene, men deres smak vil overraske deg hyggelig.
Gratin
8 90 minutter
hvitløk og løk
100 g hver
Ernæringsverdi per 100 g:
Skjær kjøttet i tallerkener 1 cm tykke. Skrell og vask potetene, kutt langs skiver som er 2-3 mm tykke. Vask soppen, kutt også i skiver og stek i en liten mengde solsikkeolje.
Tilsett gurkemeie i melk, bland.
Legg vekselvis potetene (litt salt), fileten (salt og tilsett krydder), deretter greener, stekt sopp, tomater og hell melk med gurkemeie til slutt, dekk med folie på toppen.
Stekes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på + 200 ° C. Etter at tiden er gått, fjern folien, legg osten på toppen og stek 15 minutter uten folie. Retten er klar!
Skjær kjøttet i tallerkener 1 cm tykke. Skrell og vask potetene, kutt langs skiver som er 2-3 mm tykke. Vask soppen, kutt også i skiver og stek i en liten mengde solsikkeolje.
Tilsett gurkemeie i melk, bland.
Legg vekselvis potetene (litt salt), fileten (salt og tilsett krydder), deretter greener, stekt sopp, tomater og hell melk med gurkemeie til slutt, dekk med folie på toppen.
Stekes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på + 200 ° C. Etter at tiden er gått, fjern folien, legg osten på toppen og stek 15 minutter uten folie. Retten er klar!Videooppskrift
rist
Viktig! For å få retten til å utstråle en mer behagelig og appetittvekkende aroma, kan overflaten på stekeplaten smøres med hvitløk.
Kylling Julienne
6.140 minutter
lår kylling
320 g
solsikkeolje
4–5 Art. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
Vask potetene, pakk dem inn i folie og sett dem i ovnen for å steke ved en temperatur på + 200 ° C i 1,5 time.
Skjær fileten i små skiver.
Skrell løken, kutt i middels biter.
Finhakk soppen.
Stek løk i vegetabilsk olje i en periode på 3-4 minutter.
Tilsett kylling. Sett ut hele 10 minutter, dekk til.
Tilsett sopp og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og pepper.
Tilsett mel og fløte, bland, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
Ta ut av komfyren og tilsett 50 g revet mozzarella, bland.- Skjær poteten, uten å fjerne den fra folien, kutt i to, med en gaffel, knus innsiden av potetmos, salt og ha et stykke smør, bland.
Bruk folien rundt potetene, lag sidene, med en skje, jevn overflaten. Hell fyllet med stekt kjøtt og sopp inni. Så fyll hver potet. Topp med mozzarella. Stekes i ovnen på + 200 ° С i 20–25 minutter.
Vask potetene, pakk dem inn i folie og sett dem i ovnen for å steke ved en temperatur på + 200 ° C i 1,5 time.
Skjær fileten i små skiver.
Skrell løken, kutt i middels biter.
Finhakk soppen.
Stek løk i vegetabilsk olje i en periode på 3-4 minutter.
Tilsett kylling. Sett ut hele 10 minutter, dekk til.
Tilsett sopp og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og pepper.
Tilsett mel og fløte, bland, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
Ta ut av komfyren og tilsett 50 g revet mozzarella, bland.
Bruk folien rundt potetene, lag sidene, med en skje, jevn overflaten. Hell fyllet med stekt kjøtt og sopp inni. Så fyll hver potet. Topp med mozzarella. Stekes i ovnen på + 200 ° С i 20–25 minutter.Videooppskrift
Kylling Julienne
Vet du det"Julien" i oversettelse fra fransk betyr "juli".
Stew i en sakte komfyr
780 minutter
rømme eller fløte
3 ss. l.
solsikkeolje
til steking
Ernæringsverdi per 100 g:
Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Skrell gulrøttene, rasp på et medium rivjern.
- Sopp og løk kuttet i tallerkener. Skjær svinekjøttet med medium barer, tilsett salt og pepper.
- Skjær poteter i terninger.
- På langsom komfyr velger du stekemodus. Hell olje i bunnen av bollen og varm den.
- Hell løk med gulrøtter, bland godt, stek i 2-3 minutter.
- Tilsett kjøtt med sopp, stek alt til det er gyllenbrunt.
- Sovne poteter. Hell i nok vann til å dekke maten fullstendig. Salt, tilsett rømme, bland godt og velg “Stew” -modus i 1 time.
- Server lapskausen, pyntet med urter.
I rømme i en panne
560 minutter
kjøtt (kylling eller svinekjøtt)
1 kg
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell, vask, skjær potetene i biter.
- Terning kylling eller svinekjøtt, skiver sopp.
- Skrell løken, kutt i middels biter.
- Ha løk, poteter, sopp og kylling i en forvarmet panne med smør. Stek over middels varme i omtrent en halv time.
- Tilsett salt og krydder, hell rømme, bland.
- Tilsett revet ost etter 5 minutter og stek til den er helt smeltet.
- Dryss med urter før servering.
Fransk svinekjøtt fra ovnen
8 50 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell løken, skjær den i halve ringer eller ringer.
- Skrell, vask, skjær potetene i tynne sirkler. Kok opp i saltet vann til det er halvt kokt.
- Skjær sopp i tynne tallerkener.
- Skjær kjøttet i skiver. Et lite slag med en hammer.
- Bland rømme og majones.
- Legg kjøttet på en stekeplate, salt og pepper. Topp med løk og poteter, smør med majonesaus og rømme, tilsett krydder. Legg deretter soppen, smør også sausen.
- Stekes ved en temperatur på + 200 ° C i 30 minutter.
- Dryss den nesten ferdige retten med ost og sett baken i 10 minutter.
Bakt biff
6 90 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær storfekjøtt i terninger, smak til med salt og pepper.
- Skjær poteter i ringer med en tykkelse på 3-4 mm. Tilsett salt, krydder og rømme.
- Skrell løken, kuttet i ringer og sopp - i tallerkener.
- Legg kjøtt og løk på en smurt bakeplate. Deretter spredte du skoggodene, salte dem og legg potetene på toppen.
- Stek i ovnen i 1 time ved en temperatur på + 180 ° C.
Vet du detI Spania kunne ikke poteten slå rot, fordi den ble ansett som lik menneskelige skikkelser.
Stekt svinekjøtt med sopp i ovnen
6 120 minutter
vegetabilsk olje
6 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær kjøttet i mellomstore biter, salt og pepper.
- Skrell og hakk løk og gulrøtter.
- Sopp skåret i store biter.
- Skjær poteter i terninger.
- Stek svinekjøttet i en panne i varm olje til de er gyldenbrune. Tilsett løk og gulrøtter, stek alt sammen i 5-7 minutter.
- Legg poteter i en dyp stekepanne, og grillet kjøtt med grønnsaker og sopp på toppen. Salt, pepper og tilsett vann. Stekes i ovnen ved + 180 ° C i 90 minutter. Server parabolen varm.
Med pottegrønnsaker
390 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær svinekjøtt eller storfekjøtt, legg på bunnen av gryten.
- Poteter, terninger, ha på løken.
- Sopp og tomater kuttet i middels skiver, ha på poteter.
- Tilsett salt og pepper i kremen, hell kjøtt og grønnsaker i dem.
- Sett i ovnen i 1 time ved en temperatur på + 190 ° C, før dette dekkes til med lokk eller folie.
- Ta ut av ovnen, dryss ost og sett den i bake i ytterligere 10 minutter.
Forbered med kjærlighet nye deilige retter fra klassiske produkter som kjøtt, poteter og sopp. Slik mat vil glede deg og dine gjester ved festbordet og på en typisk dag. Og takket være mettheten med ingrediensene, kan du spare tid ved å tilberede en interessant rett i stedet for flere vanlige.
