Hvis du liker å lage hjemmelaget alkoholholdige drikker, vil tranebærbær være et ideelt råstoff. De inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen. Du kan bruke frukt som høstes før frosten begynner eller etter frysing. Smaken av skjær vil ikke forverres.
Valg og tilberedning av ingredienser
Før du begynner å tilberede tranebær-tinkturer, må du velge og tilberede hovedingrediensene.
Når du velger tyttebær, bør du vurdere disse egenskapene:
- flekker og sprekker bør ikke være på overflaten av fosteret (dette er indikatorer på sykdommer);
- Velg tette bær, da de inneholder mer juice;
- fargen på skallet skal være knallrød, noe som indikerer full modenhet.
Vet du det Bær høstet om våren har en rikere smak på grunn av den høye konsentrasjonen av sitronsyre. Men nivået av vitaminer reduseres på grunn av eksponering for frost.
Velg måneskinne med en gjennomsnittlig styrkeindikator (ikke mer enn 40-60%). Dette vil gi en behagelig, ikke-bitter smak av drinken.
Den forberedende prosessen med bær består i å vaske dem og fjerne halene. Stilkene kuttes også slik at fyllingen ikke har urenheter. Tynne haler kan lekke gjennom ostekluten og drinkens estetiske utseende forverres. For å eliminere bitterheten som kan være inne i bærene, legges de i fryseren i 24 timer.
Cranberry moonshine tincture oppskrift
Det er mange forskjellige krokoppskrifter som er enkle å lage hjemme. Den vanligste tilberedningsmetoden er den klassiske. Det består i å insistere på ingrediensene. Denne oppskriften er populær fordi den er enkel.
Vet du det Indianerne i Amerika brukte en pasta med revne tyttebær for å gni henne rykkete. Så de forlenget holdbarheten til animalsk produkt.
Klassisk oppskrift
1,5 L 30 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
Slip tyttebærene med en pestle for å la saften renne.
Før de knuste bærene gjennom ostekluten for å filtrere ut tranebærpuréen.
Klem grundig.
Hell den resulterende saften i en 3 liters krukke.
Hell innholdet med moonshine (vodka).
Tilfør alkoholholdig stoff i 10 dager.
Sil gjennom et bomullsfilter for å fjerne eventuelle potetmos og sediment.
Lag sukkersirup på forhånd. For å tilberede det, må du blande vann og sukker, koke på svak varme i 15-20 minutter.
Tilsett sirup i den alkoholholdige drikken.
Rist godt.
Hell skjæret i flaskene og legg dem på et mørkt sted i 2 uker.
Viktig! I stedet for sukker kan du bruke honning. For å opprettholde alle fordelaktige egenskaper, må den varmes opp til en maksimumstemperatur på + 35 ° C.
Videooppskrift
Klassisk oppskrift Video Recipe: Classic Recipe
Lagringsfunksjoner
Oppbevaring av tranebær-skjær utføres i et kjølig rom uten tilgang til sollys. Kjelleren eller kjøleskapet er ideell for disse formålene. Under slike forhold lagres drikken fra 1 til 5 år.
Det er mange oppskrifter for å lage hjemmelagde tranebæralkoholholdige drikker. Det er til og med ekspressproduksjonsmetoder, bare de består i termisk prosessering av bær. Som et resultat reduseres de gunstige egenskapene til tranebærjuice. Du kan tilsette ingrediensene selv, avhengig av dine egne preferanser (krydder, søtsaker, frukt). Fra dette vil drikken bli enda mer smakfull og lysere.