Stikkelsbær har mange nyttige vitaminer og andre stoffer som ikke går tapt selv under varmebehandling, så syltetøy fra disse bærene er ikke bare velsmakende, men også sunne. Den kan tilsettes is eller bare spise med te. Spesielt deilig er stikkelsbærsyltetøyoppskriften med valnøtter og kongelige kirsebærblader.
Valg av stikkelsbær og forberedelse av ingredienser
Når du tilbereder en dessert, blir man oppmerksom på metoden for behandling av bær, siden hvis varmebehandling utføres, så bør bærene ikke være myke og overmodne.
Sorten kan velges ut fra hvilken nyanse av syltetøy du ønsker å få:
- hvitt;
- rød;
- gul;
- grønt.
Vet du det Den berømte forskeren, oppdretter Ivan Michurin kalte stikkelsbær "nordlige druer."
Frukt forberedelse:
- Det første trinnet er å sortere dem, fjerne råtne, myke frukter, så vel som de som krøllet under transporten. Bæret skal være tett.
- Fjern grenene som bærene vokste på.
- Skyll eller la stå i kaldt vann i en halv time.
- Å tørke.
- Hvis ønskelig, kan fruktene stikkes gjennom med en tannpirker, dette vil hjelpe dem til ikke å deformere seg under kokeprosessen.
Matlagingsoppskrifter
Royal eller, som det også kalles, smaragdssyltetøy fra stikkelsbær vil være en utmerket dessert eller fungere som et tillegg til is eller cottage cheese.
Royal eller royal (smaragd) syltetøy med valnøtter og kirsebærblader
2512 timer
tørre kirsebærblader
2 håndfuller
friske kirsebærblader
10 stk
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kirsebærblader (tørt) hell kaldt vann, kok opp.
- Hell 5 kopper vasket stikkelsbærbær med en kirsebærbuljong. Avkjøl og la stå over natten i kjøleskapet.
- Om gryten legg gryten med arbeidsstykket på bålet, kok opp, tilsett sukker, kok opp i 10 minutter.
- Hell kokende vann over valnøtter. Tilsett nøtter og friske kirsebærblader før desserten.
- Royal godbit lagt i glass.
Videooppskrift
Vilkår og betingelser for lagring av emner
Det anbefales å oppbevare syltetøy på et mørkt, kjølig sted med god ventilasjon. I dette tilfellet kan det konsumeres hele året. Etter at boksen er åpnet, skal den utelukkende oppbevares i kjøleskap i lukket form, og hvis delikatessen ikke oppbevares i kjøleskapet, vil den raskt bli dårligere.
Viktig! Syltetøyet bør røres kontinuerlig under kokeprosessen: dette vil gjøre det mulig å koke bærene jevnt og forhindre at de brenner i pannen.
Imperial stikkelsbærsyltetøy vil ikke forlate noen likegyldige og vil til og med dekorere et festlig bord som en deilig dessert.
