Sammen med gløgg, trøkk, kakao og varm sjokolade er nok en legendarisk, smakfull og velduftende drink - eggbein. Den er tilberedt på basis av alkohol og rå egg og nyter en enorm popularitet i romjulen i forskjellige land i verden.
Eggfoten er veldig populær i USA og Canada, landene i Sør- og Mellom-Amerika, Europa
Å tilberede denne drinken er ikke vanskelig, i tillegg er det mange varianter. Og i dag vil vi dele med deg en velprøvd eggefot. Forbered det ved å invitere et selskap med dine nærmeste venner, og tilbring kvelden i en koselig krets av intime samtaler, se på en fascinerende film eller bla gjennom gode, gamle fotoalbum.
dermed slik at bedriften din har en sjanse til å feste på et krydret eggbein, bør du fylle på slike komponenter:
- 5 kyllingeplommer (velg store egg);
- 200 ml skummet melk (ikke mindre enn 3,5%);
- 70 g honning (det er best å ta en flytende blomst);
- 50 g brunt sukker;
- glede av en halv stor appelsin;
- 100 ml mørk rum;
- 75 ml brennevin av amaretto-type;
- 1 ts vaniljeekstrakt eller en pose vanillin;
- muskatnøtt etter smak;
- pisket krem til servering.
Først av alt, må vi slå sukker og eggeplommer i en mikser. Velg en langsom hastighet og vent til sukkerkrystallene løses opp i eggeplommene. Du bør ha en kremet og tyktflytende masse lys-lys gul farge.
Når du oppnår behovet for konsistens, må du legge honning og vaniljeekstrakt i massen og slå igjen i mikseren til den er jevn.
Muskatnøtt vil gi drinken en festlig lapp
Hell melken i en høyside kjele eller i en tykkbunnet panne. Varm opp melken med appelsinskall til 40 grader celsius (et mattermometer er veldig nyttig her). Du må blande halvparten av den oppvarmede melken med en blanding av sukker, eggeplommer og honning, og tilsett andre halvdel etter at du har blandet eggeplommene og melken grundig.
Rør melke-eggblandingen kontinuerlig med en visp, bring innholdet i stekespannen til en temperatur på 85 grader (ikke i noe tilfelle koke - ellers vil eggeplommen krølles).
Eggben er en fin anledning til å samle et selskap med nære venner og tilbringe en morsom og følelsesladd kveld
Nå kan eggene fjernes fra brannen. Umiddelbart skal lapskausen med drikken legges i en beholder fylt med is, større i diameter enn oppvasken der drikken ble brygget. Mens stewpan er på is, rører du den konstant med en visp. Drikken skal avkjøles til minst 40 grader. Når dette skjer, tilsett et eggbein med rom og brennevin. Fortsett å vispe blandingen med en visp til den avkjøles helt.
Egg har en slektning i OSS-landene - eggnog
Etter dette kan brennevin drikkes umiddelbart, søles i glass og pyntes med kremfløte og muskatnøtt, og kan helles i glassbeholdere med lufttett lokk og sendes til kjøleskapet. I denne tilstanden kan drikken din oppbevares i flere dager. I løpet av denne tiden vil den bli tykkere og få konsistensen av krem til kaken.