Pære puree er rik på vitaminer og mineraler, og vil, i motsetning til fersk frukt, ikke herde eller svekke seg. Den kan enkelt tilberedes hjemme og nyte sunne kostholdsprodukter uten konserveringsmidler og fargestoffer hele vinteren. Hvordan gjøre dette, les nedenfor.
Ingrediensforberedelse
For produksjon av potetmos er enhver sort egnet. Det viktigste er at fruktene har lik modenhet, har en tett masse.
Alle produkter må vaskes, tørkes. Deretter kuttes du i to, fjern beinene med kameraene, kutt i biter så store som oppskriften krever.Vet du det Bladverket på pæretrærne er ordnet i en streng rekkefølge - i en vinkel på 135 °, noe som gjør at fruktene får maksimal lysmengde.
Pære puree tømme oppskrifter for vinteren
Forbered forbeholdere for konservering. Det må vaskes med brus, blandes med kokende vann eller desinfiseres i vannbad. Du må også sørge for at alt kjøkkenutstyret du trenger er rent.
Naturlig puréoppskrift
3 bokser på 250 ml30 min.
Energiverdi per 100 g:
- Skrell forberedte pærer før du hakker.
- Brett i en gryte.
- Kok opp, koke i 10 minutter, ta av varmen, kvern til en homogen tilstand med en blender, og sett den igjen i brann.
- Kok opp i 10 minutter, pakk i banker og rull opp.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_M1dh6OIutzU70t9x.jpg)
Denne oppskriften er den enkleste. Det innebærer bruk av bare en ingrediens, uten tilsetning av konserveringsmidler i form av sitronsyre og sukker. Det eneste som kan trengs er vann. Det kan tilsettes i prosessen med varmebehandling, hvis produktet produserer lite juice og brenner.
Viktig! Hvis det ikke ble tildelt nok juice på det tidspunktet den første kokingen av pæremassen var, tilsett 2-4 ss vann.
Med sukker og sitronsyre
3-4 bokser på 250 ml hver 40 min.
sitronsyre
1/3 ts
Energiverdi per 100 g:
- Skrellede, terningkastede pærer, ha i kokekar.
- Tilsett vann, kok opp i 15 minutter.
- Fjern massen fra varmen, kvern med en blender, sett på komfyren for å koke.
- Tilsett kokende sitronsyre og sukker. Kok opp ytterligere 10 minutter.
- Pakk i ferdigforberedte containere, rull opp lokkene.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_gAvMdi6n69cgCf4.jpg)
Med honning og sitron
6-7 bokser på 250 ml2 timer
Energiverdi per 100 g:
- Skjær den skrellede frukten i skiver, ha i en ildfast panne, dryss over sitronsaft.
- Forvarm ovnen til +40 ... + 60 ° C, stek frukt i 1 time.
- Etter en time, øk temperaturen til + 100 ° C, la det småkoke i ytterligere 40 minutter.
- Slip pæremassen. Smelt honning i et vannbad (hvis den har tyknet) og tilsett den til pærene.
- Pakk godbiten i glass.
- Steriliser potetmos i glassene i vannbad i 20 minutter.
- Rull opp lokkene.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_bey816gKrxbZCGy.jpg)
I denne oppskriften kan du legge et eple til pærer. Da bør du ta 1,5 kg pærer og 0,5 kg epler.
Viktig! Følg nøye andelene av konserveringsmidler (honning, sukker, sitronsyre eller juice) som er spesifisert i oppskriftene. Ellers vil sluttproduktet ha en ubehagelig smak der sukkerhet eller syre vil seire.
Måter å lagre hjemme
Etter å ha rullet opp, bør glassene snus opp ned og la dem avkjøle helt, pakket inn i et frottéhåndkle. Så snart beholderne med konservering er avkjølt, blir de flyttet til et mørkt, kjølig sted. Den skal lagres ved en temperatur som ikke overstiger + 15 ° C.
Pære kombinerer harmonisk vitaminer og mineraler. Det er et utmerket råstoff til vinterforberedelser i form av potetmos, som er veldig enkelt og raskt å tilberede hjemme.