I regnfull høst vil nidkjære eiere finne grunn til å glede seg: en stor avling av sopp vil tilføre hverdagens bekymringer hjemmet til høsting av sopp, som er så fine å knaske på en vintermiddag. Alle anstrengelser for å rense soppen av sand og kvitte seg med den bitre smaken vil helt rettferdiggjøre seg når du åpner en boks med en sprø hermetikkbelastning. Nesten hvem som helst vil raskt kunne tilberede en enkel, men velsmakende matbit og pynte hverdagsmenyen, bruke kunnskapen om hvordan man sylte sopp i praksis.
Valg og tilberedning av ingredienser
Mange typer spiselig melk inneholder bitter melkesaft, som bare kan fjernes ved langvarig bløtlegging (1-3 dager) eller dobbel fordøyelse (to ganger i 15 minutter) i saltet vann. For å velge den eneste riktige måten, prøv begge alternativene for en enkel forberedelse for bevaring.
Høy matlaging utelukker både stekte og kokte bryster på grunn av bitterheten i dem! Det er imidlertid akseptabelt å legge saltet eller syltet sopp til supper og hovedretter.
Krydder velges etter eget skjønn: han som er utsatt for enkel smak, erstatter laurbærbladet når det sylter for eksempel med kirsebær, men ikke legger fedd i det hele tatt. For å tilberede sopp kan du høste dem om sommeren og bruke dillparaplyer til rett tid i stedet for tørre frø.
Vinterbeising oppskrift
[/ oppskriftinstruksjoner]
Videooppskrift
Oppskrift på sylting av sopp i vintre
Viktig! Lokk for konservering fra polyetylen for sterilitet er nok til å helle over kokende vann. Kok metall lokk for konservering i minst 5 minutter.
Lagringsfunksjoner
Syltede bryster kan nytes ikke tidligere enn etter 40 dager. Sørg for å tåle hele lagringsperioden til vinteren på et mørkt, kjølig sted, det er helt akseptabelt å plassere bokser i kjøleskapet.
I følge denne enkle oppskriften kan du også konservere andre sopp - den viser seg så deilig at det etter en servering er vanskelig å ikke kreve tilsetningsstoff.