Duften av ostekaker med cottage cheese, smaksatt med hint av vanilje og en delikat rosin “flair” - dette er akkurat hva du trenger å føle om morgenen, slik at dagen fortsetter raskt, produktivt og inspirerende!
Selvfølgelig kan du be om bestemoren din eller moren din til å lage ostekaker til deg. Imidlertid må du innrømme at du kan gjøre noe annet - bake fluffy og velduftende ostekaker på egen hånd og kom av for å besøke dine slektninger og kjære (først av alt til de elskede bestemødrene og mødrene), overrask dem med din kulinariske fiksjon og tilbringe noen hyggelige timer i et koselig selskap med lange intime samtaler, en serie hyggelige minner og revisjon av favorittfotoalbumene dine.
Hvis du ønsker det, kan du pynte ostekakene med friske bær og frukt.
Når det gjelder ostekakene, foreslår vi at du koker dem fra følgende komponenter:
- 500 g hvetemel;
- 5 ss sukker;
- 10 g fersk gjær;
- 3 kyllingegg;
- 50 ml melk;
- 300 g cottage cheese;
- salt, vanilje etter smak.
Bland mel med gjær som tidligere hadde blitt oppløst i varm melk. I melblandingen introduserer vi 2 piskede egg med en visp eller gaffel, samt 3 ss. sukker og salt. Vi elter deigen, danner flere baller fra den elastiske massen, som må flates ut til størrelsen på en dessertskål og gjøre en depresjon i sentrum.
I fordypningen må du legge fyllet. Gjør det enkelt - slip bare ostemassen med 1 egg, vanilje og 2 ss til den er jevn. sukker. Hvis du ønsker det, kan du legge rosiner i fyllet.
Før du lager fyllet til ostekakene, ikke vær for lat til å kverne cottage cheese gjennom en sil slik at den er homogen og uten korn
Ostekaker stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i omtrent en halv time.
Kos deg med vintertefester og møter med dine nærmeste og kjære!