Tyttebær er et sunt bær som inneholder vitaminer og mineraler. Det brukes for å forhindre virussykdommer. For å bevare fordelene med dette bæret i lang tid, er det nok å koke tranebærsyltetøy til vinteren. Hvis du behandler produktene ordentlig, er holdbarheten 2-3 år.
Valg og tilberedning av ingredienser
For å lage et velsmakende og sunt syltetøy, må du velge bær av høy kvalitet.
De skal være:
- moden;
- saftig;
- helhet.
Det vil vise seg å koke en deilig dessert, hvis det er en stor mengde juice inne i fruktene. Tilberedning av ingredienser begynner med vask. Først helles produktene i et dørslag og senkes deretter ned i en tynn strøm av vann. Hvis trykket er sterkt, vil bærene miste sin integritet.
Vet du det Det er veldig enkelt å sjekke moden av dette bæret: det vil hoppe hvis det faller på en hard overflate.
Etter vask blir halene og stilkene fjernet. For å tørke tyttebær legges de på et håndkle. Noen husmødre fryser bær om høsten og bruker deretter frosne frukter til å lage syltetøy når som helst som er praktisk for dem. Før matlaging tines de ikke slik at deres smak, form og saftighet ikke går tapt.
Oppskrifter
Det er et stort antall tyttebæroppskrifter. De tilberedes ikke bare fra bær, men også fra ekstra ingredienser (appelsiner, sitroner, epler, lingonbær osv.) Følg trinn-for-trinn-forberedelsesprosedyren. Selv et lite avvik kan påvirke smaken og holdbarheten til desserten negativt.
Fem minutter
1 L 40 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Tranebærbær legges i en bolle med vann og settes på en liten ild. Kokeprosessen utføres i 10 minutter.
- I en egen panne må du koke sirupen. For å gjøre dette, bland sukker og vann og kok opp til sukkeret er helt oppløst.
- Kokte tyttebær tilsettes sirupen og blandes grundig.
- Avkjøl og rengjør i kjøleskapet i 12 timer.
- Den avkjølte blandingen brennes og kokes opp.
- Etter dette koker du ytterligere 5 minutter.
- Under tilberedningen av Five-Minute Cranberry Jam må tuj røres slik at den ikke brenner, ellers går smaken tapt.
- Syltetøy helles i steriliserte krukker og rulles opp med metall lokk.
Viktig! For å sterilisere glassene, må du sette dem i ovnen i 20–25 minutter Temperaturen skal være innenfor +180°S.
Fra frosne tyttebær
2 L60 min.
frosne tyttebær
1,2 kg
Ernæringsverdi per 100 g:
- Dryss de frosne fruktene med sukker.
- Kjøleskap i 24 timer.
- Etter den angitte tiden, når produktet skal la saften blande seg.
- Sett blandingen på svak varme og kok i 60 minutter under omrøring regelmessig.
- Fjern den fra varmen og sett i kjøleskap ved romtemperatur.
- Etter å ha blitt avkjølt helt, hell du desserten i steriliserte glass og dekk dem med nylondeksler.
Vet du det Tranebærfrukter som er lagret i tønner i tre er i stand til å opprettholde friskhet i et helt år, til neste høst.
Uten å koke gjennom en kjøttkvern
1,5 L 20 min.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Slip bærene i en kjøttkvern.
- Dryss slammet med sukker.
- Dekk beholderen med en klut.
- Kjøleskap i 12 timer.
- Når blandingen tilføres, er det nødvendig å blande den grundig igjen.
- Legg godbitene i glassene og dekk til med nylonlokk.
Viktig! Siden dette syltetøyet ikke gikk gjennom varmebehandling, må det oppbevares i kjøleskapet på øverste hylle. Lokket skal dekke glasset tett, slik at det ikke kommer luft inn og smaken på produktet ikke går tapt.
Funksjoner ved lagring av emner
Oppbevar emner på et kjølig og godt ventilert sted. Hvis syltetøyet gikk gjennom varmebehandling og ble rullet opp i bokser med tinnlokk, er holdbarheten 2-3 år. Hvis produktet oppbevares i containere under nylonbelegg, er holdbarheten 3-4 måneder, forutsatt at desserten er beskyttet mot lukt og er i kjøleskapet.
For å lage tyttebærsyltetøy trenger du et minimum av mat og krefter. Trinn-for-trinn-prosessen med å lage tranebærdesserter er enkel, så selv de husmødre som ikke har tilstrekkelig erfaring med å tilberede hjemmelagde preparater kan implementere den.
