Dette allsidige kjøttet som svinekjøtt er kombinert med mange produkter, spesielt med sopp. Utrolig smakfulle retter fås ved å kombinere svinekjøtt med kantareller. Aromaen av sopp gir kjøttet en raffinert smak, som på de beste restaurantene. Når du lager mat, kan du trygt eksperimentere med ingrediensene og som et resultat få en original og velsmakende rett.
Valg og tilberedning av ingredienser
Valg av ingredienser bør tas veldig ansvarlig. Valgte produkter vil bidra til å skape en fremtidig delikatesse. Før du begynner å lage mat, må kjøttet vaskes i kaldt vann. I intet tilfelle kan ikke bløtlegges, som et resultat vil den miste smaken. Kantareller skal rengjøres, vaskes og kokes i saltvann i 15 minutter.
Vet du det Når du bytter til riktig ernæring, bør du ikke ekskludere svinekjøtt, da det inneholder mindre fett enn storfekjøtt eller lam.
Oppskrifter på svinekjøtt med kantareller
Du kan koke svinekjøtt med sopp på forskjellige måter og med tillegg av andre produkter som kompletterer smaken til hovedingrediensene. Uten unntak er alle rettene veldig velsmakende og velduftende, og viktigst av alt - enkle å tilberede. En harmonisk kombinasjon av produkter vil ikke forlate noen likegyldige etter å ha smakt.
Stekt svinekjøtt med kantareller i en kremet saus
430 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kantareller må kuttes i form av sugerør og stek til de er gyldne.
- Skjær svinekjøttet i skiver og stek.
- Hakk løken for å lage halve ringer og stek i 10 minutter.
- Bland i en panne alle de kokte ingrediensene, tilsett salt og pepper.
- Hell på fløte, bland og fortsett å småkoke i 5-7 minutter.
- Fortynn stivelse i varmt vann, hell i en kjele, bland, dekk til.
- La stå på svak varme i 20–25 minutter.
Viktig! Ikke glem å hele tiden røre ingrediensene som er i pannen, slik at de ikke brenner seg og retten ikke blir bortskjemt.
Med løk og poteter i ovnen
480 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask kjøttet under rennende vann og skjær i terninger på minst 5 cm.
- Skjær de skrellede potetene i små biter.
- Skjær løk i ringer.
- Skrell de vaskede gulrøttene og rasp på et grovt rivjern.
- Skjær kantarellene i skiver og sauter til de er gyldenbrune.
- Stek alle grønnsakene individuelt.
- Ha grønnsaker i en form.
- Tilsett salt og pepper, en blanding av krydder og hell alt i buljongen.
- Dekk til med folie og sett i ovnen i 70 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Vet du det 200 gram svinekjøtt inneholder 40 gram protein. Det er en uunnværlig proteinkilde for idrettsutøvere.
Entrecote-svinekjøtt med kantareller
230 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skyll kjøttet, og tørk deretter med tørkepapir.
- Du må rive entrecoten med salt og pepper.
- Varm kjelen og hell i olivenolje.
- Stek kjøtt i 5 minutter på hver side.
- Vask soppen, kutt i to og stek til den er rosenrød.
- Sett entrecoten og la avkjøle i 10 minutter.
- Legg deretter kokte sopp ved siden av.
- Du kan pynte med greener om ønskelig.
Viktig! Kokte sopp skal ikke inneholde fuktighet.
Med bakte poteter i ovnen
4110 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skyll svin indrefilet og skjær i skiver, 1 cm tykke.
- Kast kjøttet, olje formen og legg det der.
- Dryss over salt og pepper, topp med løkringer og courgette.
- Skjær sopp, stek og ha på toppen av zucchini.
- Skrell potetene, kutt i sirkler og ha i form.
- Smør med majones og legg ringene til tomater.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og stek i 90 minutter.
- Strø over ost etter 70 minutter og fortsett å bake.
- Dryss den ferdige retten med urter.
Vet du det Japanerne spiste ikke rødt kjøtt før vestlige reisende dukket opp i landet. Keiseren deres bestemte at den fremmer høy vekst og introduserte rødt kjøtt i kostholdet.
Med bokhvete og rømme i en langsom komfyr
470 minutter
tomatpuré
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Ha kjøtt kuttet i strimler i en langsom komfyr.
- Hell i solsikkeolje, og sett sakte komfyren i "Steking" -modus.
- Stek i 20 minutter og ikke glem å røre.
- Skrell og hakk gulrøttene.
- Skrell løken og skjær i ringer.
- Legg alle grønnsakene i kjøttbeholderen og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett vasket bokhvete, salt og pepper.
- Skjær kantarellene i skiver og tilsett ingrediensene.
- Hell i vann, rømme og tomatpuré. Rør ingrediensene grundig.
- Lukk tett og la koke i "Croup" -modus i 40 minutter.
- En karakteristisk lyd vil indikere ferdig tilberedning.
Viktig! Svinekjøtt skal behandles nøye og lenge for å bli kvitt bakterier som kan skade kroppen.
Stek med nøtter
4110 minutter
røkt svinekjøtt
200 g
finhakket persille
3 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Kok sopp og hakk i form av sugerør.
- Riv osten gjennom et fint rivjern, bland med persille.
- Hakk cashewnøtter og press hvitløk, bland med ost og persille.
- Legg kantareller i blandingen, tilsett salt og pepper.
- Skjær svin indrefilet i skiver 1 cm tykke, men ikke skjær det.
- Lag skivet kjøtt av røkt kjøtt og ha svinekjøtt i kutt.
- Gjør også den ferdige fyllingen.
- Bånd indrefilet med en tråd og stek hver side.
- Deretter skal indrefilet legges i formen og tilsett buljongen.
- Stekes i 90 minutter ved 180 ° C.
- Hell noen ganger buljong over svin indrefilet, slik at kjøttet ikke tørker ut.
- Etter at du har bakt, la retten avkjøles, fjern tråden.
- Server på en stor flat tallerken.
Vet du det For å gjøre svin indrefilet enda saftigere, må du holde det dampet i minst 15 minutter før du steker.
I gryter med sylteagurk
4 50 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skyll kjøttet, kutt i strimler og la det steke til det får en gyllen skorpe.
- Skjær løken i ringer og tilsett kjøttet.
- Stek i 5-7 minutter, tilsett krydder og basilikum.
- Skjær sylteagurk og sopp i strimler.
- Smør pottene med solsikkeolje.
- Legg svinekjøtt, sopp og agurker i lag i gryter.
- Hell innholdet med majones.
- Stekes i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Viktig! Ferskt kjøtt skal ha rødt-rosa farge. Hvis det vises en gråaktig fargetone, er dette det første tegnet på at det allerede er skadet.
Uvanlige nye retter vil diversifisere den kjedelige hverdagsmenyen. Bakt kjøtt med sopp, agurker, poteter, bokhvete og nøtter, vil være en favorittmiddag for alle familiemedlemmer. Grønnsakskiver er ideell for ham. Eksperimenter, prøv å legge til andre produkter og krydder, og parabolen din vil overgå alle forventninger.
