For noen vil ingefærsvit virke eksotisk, men faktisk er dette en populær drink som er vanlig blant elskere av hjemmelagde sterke tinkturer. Selve ingefærroten brenner, men det er han som tilfører drinken en unik smak og aroma.
I tillegg er denne velduftende ingrediensen ideelt kombinert med andre produkter som ikke er egnet for peppertinktur. Hvordan lage hjemmelaget ingefærbrennevin, så vel som de mest populære oppskriftene, vil bli beskrevet nedenfor.
Valg og tilberedning av ingredienser
Resultatet avhenger alltid av riktig valg av produkter. Først av alt, roten skal være frisk, elastisk og glatt, med en tynn hud. Hvis huden er skadet, vises en karakteristisk lukt. Avlange, lange prøver inneholder en større mengde eteriske oljer, så de foretrekkes for tinkturer.
Viktig! Flekker og rynker indikerer at produktet har ligget lenge.
Ingefærlikør oppskrift
Ingefær gir rettene en unik smak. Og ingefær tinktur er bare et funn for gourmeten. En slik drink kan tilberedes ved bruk av fortynnet til 40–45 ° alkohol, vodka eller luktfri moonshine.
Klassisk vodka-oppskrift
Denne enkle oppskriften, som resulterer i en myk, aromatisk drink uten en skarp smak av alkohol.
2 l 10-15 minutter
Energiverdi per 100 g:
kaloriinnhold
305-310 kcal
- Vask ingefær, skrell, riv. Du kan bruke en kjøttkvern i stedet for et rivjern.
- Overfør ingefær til et glassfat, tilsett honning og hell vodka. Bland godt.
- La ingefærinfusjonen ligge i 14-15 dager på et mørkt sted ved romtemperatur. En gang annenhver dag rystes blandingen.
- Sil tinkturen gjennom en sil og filter etter 2 uker.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10163/image_jGrO5Liswidk.jpg)
Drikken helles i containere (som regel er dette en flaske). Oppbevares på et kjølig sted. Holdbarhet - opptil to år.
Vet du det Pepperkaker elsket av mange fikk navnet sitt takket være ingefær. I Russland elsket de informasjonskapsler som selgere hadde med seg fra Europa. Prøver å gjenta oppskriften, russerne begynte å lage sine egne, som på grunn av den krydret smaken begynte å bli kalt pepperkaker.
Med valnøtter
Hvis du liker søt brennevin, kan du øke sukkermengden!
1 l 10-15 minutter
vaniljesukker
1 teskje
Energiverdi per 100 g:
kaloriinnhold:
310-330 kcal
Skrell roten og skjær i små biter. Sett i en glassbeholder.
Tilsett sitronskall, nøtter, sukker og vanilje. Du kan koke sirup fra sukker på forhånd slik at den blir helt oppløst.
Hell den resulterende blandingen med vodka, lukk beholderen med lokk og sett til side på et varmt, skyggelagt sted i en uke.
Etter 7-10 dager fjernes nøttedrikken og filtreres. Deretter filtreres og tappes den på flaske.
Viktig! De resterende nøttene har en uvanlig smak. De kan brukes til å bake eller lage desserter.
Videooppskrift
Med valnøtter Videooppskrift: Med valnøtter
Pikant på cognac
En forutsetning for å lage en krydret drink er å følge instruksjonene. Heldigvis for mange er oppskriften ganske enkel.
1 l 10-15 minutter
hakket ingefær
3 ss. skjeer
alkohol 50%
250 ml (kan erstattes med vodka)
appelsinskall
1 teskje
Energiverdi per 100 g:
kaloriinnhold:
330-350 kcal
Først av alt, tilbered sirup. Sukker (vanlig og rørsukker) helles i en liten kasserolle, helles med vann. Bland godt og sett i brann. Kok opp.
Ingefær skrelles og males.
Tilsett i sirup, legg krydder.
Kok under konstant omrøring i 5 minutter, fjern den fra varmen og avkjøl.
Filtrer sirup gjennom en fin sil for å skille store partikler. Så filtreres det.
Hell blandingen i en egen beholder, tilsett glød, alkohol og hell konjakk.
Lukk lokket og sett i 2 uker på et mørkt sted.
Etter aldringsperioden blir tinkturen filtrert og tappet på flasker. Du kan drikke drikken ikke tidligere enn en uke senere.
Videooppskrift
Pikant på cognac Videooppskrift: Pikant på cognac
Funksjoner ved bruk
En slik drink stimulerer fordøyelsen, så det er bedre å drikke den før måltider. I tillegg er likøren preget av en varmende effekt, og den kan kombineres med kaffe eller te. Det tilberedes en rekke cocktailer på grunnlag av denne drikken, og brukes til baking. Det kan konsumeres i sin rene form ved å tilsette litt is.
Uansett hvilken brennevin du bestemmer deg for å lage, vil du få en velsmakende, sunn drink som vil varme deg på kalde vinterkvelder og gi kroppen nyttige elementer.Viktig! Ved forverring av mage- og tarmsykdommer anbefales ingefær og alkohol ikke.