Aprikoskompott er en av de deiligste sommerfruktdrikkene. Det er veldig enkelt å brygge det, det tar ikke mye tid, og til gjengjeld får du en velsmakende drink full av vitaminer og nyttige elementer, noe som vil være veldig nyttig om vinteren. Vi bringer oppmerksomhet til flere populære oppskrifter for å lage en velduftende drink.
Valg og tilberedning av ingredienser
Alle aprikoser kan brukes som råvarer. Du kan tilberede kompott fra frukt av enhver sort, til og med fruktene til et vilt tre er egnet. Den eneste regelen du må overholde er å velge moden og full frukt uten noen skade. I dette tilfellet er det bedre å forlate beinene, for ikke å krenke fruktens integritet.
Vet du det På territoriet mellom Pakistan og India bor Hunza-stammen, hvis innbyggere kjennetegnes ved deres levetid. Hovedmaten til disse menneskene er aprikoser: både fersk og tørket. Det er disse fruktene som gir representanter for stammen styrke og energi.
Trinnvise oppskrifter for høsting av aprikoskompott til vinteren
Det er mange oppskrifter på aprikoskompott. Nedenfor beskrives 3 populære oppskrifter med trinnvise tilberedningsinstruksjoner.
Klassisk kompottoppskrift
2 bokser per 3 l40 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
Først må du velge de intakte fruktene og vaske dem grundig. Legg aprikosene i en sterilisert 3-liters krukke (ca. 1/3).
Lag sirup. For å gjøre dette, bring vannet i oppkok, tilsett sukker og kok opp væsken i 5 minutter.
Hell aprikosene med den resulterende sirupen i en krukke, dekk til med lokk og sett beholderen i en stor gryte med vann for sterilisering. Kok opp vannet i pannen og steriliser i 15 minutter.
Ta deretter glasset opp av pannen, rull opp lokket, snu det opp ned og dekk det med et varmt håndkle. Etter at drikken er avkjølt, lagres den på et mørkt, tørt sted for lagring.
Viktig! Den optimale temperaturen for lagring av kompott er +2 ... + 14 ° С.
Videooppskrift
Med skrelle bein
3 bokser per 1 liter 1 time
sitronsyre
0,5 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell aprikoser. Den enkleste måten å gjøre dette på er å kutte dem i to.
- Etter det, fyll den tilberedte 3-liters krukken med skrellede aprikoser og hell dem med kokt vann.
- Hell etter 20 minutter vannet i en panne, tilsett sukker og sitronsyre, kok opp.
- Hell den resulterende varme sirupen i en krukke med skrellede aprikoser.
- Rull opp lokket, sjekk om det lekker væske. Snu glasset opp ned, dekk til med noe varmt, la det avkjøles og sett deretter kompottet i lagring.
Viktig! I nukleoliene til aprikoskjerner er hydrocyansyre inneholdt i en liten mengde, som under langtidslagring har en tendens til å samle seg og kan skade kroppen (den kan bli forgiftet). Det er grunnen til at det ikke blir anbefalt stuvede kompoter å lagre i lengre tid (mer enn et år).
Med honningssirup
3 bokser per 1 liter30 minutter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask fruktene, del i to og fjern frøene fra dem.
- Legg aprikoser i de ferdige steriliserte beholderne.
- Kok honningssirup. For å gjøre dette, oppløs honning i vann og bring væsken til å koke.
- Hell sirup på å helle innholdet i bokser.
- Dekk beholderne med lokk og sett dem i en gryte med vann i 15 minutter for å sterilisere.
- Etter det ruller du opp glassene med lokk, vend dem ned og pakk dem med et håndkle og la dem avkjøle helt.
Lagringsmetoder
Hold aprikoskompott må være på et kjølig sted utilgjengelig for sollys. En drink med steiner kan lagres i ikke mer enn ett år, etter denne perioden anbefales det ikke å drikke den. Frøfri kompott lagres mye lenger, den kan drikkes til og med 2-3 år etter klargjøring, men med forbehold om korrekt lagring.
Vet du det Aprikoser kan konsumeres av alle kategorier mennesker, bortsett fra diabetikere.
Avslutningsvis må det sies at aprikoskompott kan tilberedes ikke bare fra frisk frukt, men også fra tørket frukt. I tillegg kan aprikoser fryses om vinteren og gjøre aromatisk kompott når som helst praktisk for deg, mens fordelene med et slikt produkt ikke vil avta, og smaken blir like lys som den laget av frisk frukt.