Hagtornbær har lenge blitt verdsatt for sin opprinnelige smak og er kjent for sine helbredende egenskaper. Og nektaren fra blomstene på denne planten absorberte alle sine beste kvaliteter, og bearbeidet av bier er den enda mer nyttig enn bærene i seg selv.
Kjennetegn og beskrivelse av hagtornhonning
Denne typen honning er ganske sjelden, siden hagtornblomster produserer lite nektar. Det antas at hagtornhonning skal være mørk, men dette er ikke nødvendig. Blomstene på denne planten har forskjellig farge, så fargen på nektar varierer også. Det kan være mørk gul eller brun rød. Ved konsistens er den veldig tykk og tyktflytende. Men dets viktigste kjennetegn er smaken med bitterhet og en skarp lukt. Det krystalliserer en måned etter pumping.
Vet du det De gamle grekerne betraktet hagtornet som en magisk plante og hengte sine tornete grener på inngangsdøren. De trodde at dette skremte bort onde ånder og sykdommer.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
I sin sammensetning er dette produktet et lagerhus av vitaminer og organiske syrer. Sammensetningen av denne honningen av honning inkluderer vann, sukrose, glukose, fruktose, proteiner og aminosyrer, enzymer, pollen, vitaminer og mineraler, gunstig mikroflora. Av vitaminene er produktet rik på representanter for gruppe B (B1, B2, B6, folsyre), så vel som C, H, PP. Av mineralene mest kalium, kalsium og fosfor. Hagtornhonning, som alle andre, er veldig kaloririk - i 1 ss. l. inneholder 110 kcal.
Egenskaper med honning for menneskekroppen
Siden eldgamle tider har honning blitt brukt av mennesker ikke bare som et velsmakende matprodukt, men også som en naturlig medisin. Imidlertid må du ikke bare vurdere fordelene, men også mulige skader.
Nyttige egenskaper
- Det er flere områder der bruken av dette deilige biproduktet kommer kroppen til gode:
- senker kolesterolet;
- forbedrer hjertets arbeid - mineralene som utgjør dens sammensetning tone hjertemuskelen;
- styrker arterier og kapillærer;
- fremmer utvidelse av blodkar i indre organer, og dermed "spres" blodet og forbedrer metabolismen;
- normaliserer blodsirkulasjonen;
- normaliserer funksjonen av mageveggene og mage-tarmkanalen;
- Det har en generell styrkende effekt på immunforsvaret og akselererer utvinning etter akutte virusinfeksjoner;
- lindrer kramper, hjelper mot svimmelhet, samt med alvorlige periodiske smerter hos kvinner.
- Listen over sykdommer der honning fra hagtorn anbefales er betydelig:
- vegetovaskulær dystoni;
- arytmi (inkludert atrieflimmer);
- aterosklerose;
- hjertesvikt;
- økt skjoldbruskfunksjon;
- hypertensjon i det innledende stadiet;
- menopausalt syndrom.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Det er en rekke kontraindikasjoner for bruk av dette produktet. Det er få av dem, men du trenger å vite om dem. Disse inkluderer:
- akutt astma;
- allergier;
- insulinavhengig diabetes.
Viktig! Mottak av honning sammen med kongelig gelé gir en mye større effekt. Imidlertid må det huskes at en slik vitaminbombe kan forårsake hypervitaminose ved overdreven bruk.
Hvordan skille en falsk når du kjøper
Svært ofte skruppelløse selgere i de billigere variantene av nektar tilfører essens med lukten av hagtorn, så når du velger honning, bør du ikke fokusere på lukten:
- Først av alt vil det naturlige produktet være tett - når det overføres fra en beholder til en annen, utvikler det seg som en pyramide og forblir slik i en tid. Hvis det helles fra en skje, vil sildelen være tynn og tyktflytende, og for en falsk - bare slipp den i dråper.
- Du kan bestemme det naturlige produktet og vekten. Vekten på en liters kapasitet vil være omtrent 1,5 kg.
- Hvis en dråpe ekte honning gnides mellom fingrene, blir den absorbert i huden, og falsen vil rulle.
- Det skal ikke være hvitt skum på toppen, da dette er et tegn på et gjæret produkt.
- Hvis du dropper et stykke brød i honning og lar det ligge der, vil det herde seg i et naturlig produkt, og blir surt i en falsk.
- Hvis du fortynner en teskje ekte nektar i et glass varmt vann, vil den løse seg opp, og vannet vil være gjennomsiktig.
Hvordan bruke og bruke
Hawthorn nektar vil være uvurderlig for kroppen din, men bare hvis du bruker den riktig og tar kontraindikasjoner.
For intern bruk
For at honning skal ha nytte, må den konsumeres hver dag, men på en begrenset måte. Normen for en voksen per dag bør ikke overstige 100 g, for et barn - ikke mer enn 40 g. Det er best å ta det om morgenen på tom mage og om kvelden før sengetid, 1 ss. Den absorberes mer effektivt hvis den fortynnes i varmt vann eller bare vaskes med vann. Men med varm drikke skal det ikke kombineres. Slik at nektar ikke mister nyttige kvaliteter, bør væskens temperatur ikke overstige + 37 ° C.
Viktig! Hawthorn honning anbefales tJeg spiser mennesker som har et syke hjerte eller etter et hjerteinfarkt for å opprettholde hjertemuskelen.
Utendørs bruk
En av de vanligste metodene for aktuell anvendelse av en søt “medisin” er honningmassasje. Det forbedrer blodsirkulasjonen, styrker immunforsvaret, fjerner giftstoffer fra kroppen. Massasje blir også gjort for sykdommer i øvre luftveier. I tillegg blir honning lagt til komprimeringer, påført sår, masker, skrubber, kremer, sjampoer er laget på dens basis.
Matlagingsbruk
I matlaging er det mange oppskrifter som bruker et biprodukt. Det finnes i bakevarer, søtsaker, marinader til kjøtt, sauser, konserver, tinkturer til hjemmet, kvass, mousser. De skjenker pannekaker og pannekaker, legger dem i søte frokostblandinger.
Vet du det Verdensledende innen honningproduksjon er Kina. Årlig produseres rundt 300 tusen tonn søtt produkt her i landet.
For sykdommer
Metoden for påføring av denne naturlige medisinen kan være forskjellig, avhengig av sykdommen. Så med angina og betennelse i mandlene er det nyttig å gurgle med utvannet honning i vann i forholdet 1: 3. For hypertensjon må du ta honning med sitron - tilsett 1 sitronsaft per 100 g. For å styrke hjertemuskelen, tilsett 1 ss. av dette produktet. Hvis du blander 1 ss. honningnektar med revet appelsin og sitron, du får en potion for å styrke blodkarene.
Lagringsforhold
Honning kan lagres i mange år, men bare hvis den er riktig lagret. Temperaturområdet for lagring er ganske bredt - -6 ... + 20 ° С. Ved langvarig eksponering av produktet over det øvre merket blir en del av vitaminene ødelagt. En annen betingelse er at temperaturen må være konstant.Det er bedre å bruke glass- eller keramiske retter til lagring, men ikke metall. Kontroller at beholderen er tørr og ren.
For honningnektar er lav luftfuktighet viktig. Du bør ikke holde den i nærheten av vann - den absorberer den og blir flytende. Oppbevaringsområdet skal være kjølig, tørt og mørkt, det skal ikke være produkter eller gjenstander med en skarp lukt, siden honning har evnen til å absorbere dem. Hagtornhonning er en sjelden type søt nektar. Likevel er fordelene med det betydelige. Hvis du har muligheten til å kjøpe dette nyttige produktet, ikke nøl med.
