En rekke honningprodukter får deg til å lure på hvilken sødme du skal velge. For å lette oppgaven, i artikkelen vil vi fortelle deg i detalj om akasiehonning, liste over nyttige egenskaper og oppskrifter for dens bruk.
Beskrivelse og egenskaper ved akasiehonning
Det er ganske vanskelig å få et rent produkt fra akasie - i små mengder kan det inneholde pollen fra andre planter. Akasiehonning er betydelig forskjellig fra andre varianter: vurder dens viktigste egenskaper.
Hvordan ser det ut
Dette produktet kan ha enten en flytende eller tyktflytende konsistens. Det uvanlige er at en dråpe søtsaker løses opp i lang tid med spytt. Honning får en finkornet struktur etter herding - i utseende blir den lik tykk rømme.
Vet du det De antimikrobielle egenskapene til honning og tilstedeværelsen av aromatiske komponenter ble brukt i antikken for å balsamere egyptiske faraoer.
Farge
Honning hentet fra hvit (kongelig) akasie er gjennomsiktig med en gullgrønnaktig fargetone. Gul akasie gir søtsaker en rik lys gul farge. Etter krystallisering blir søtheten melkehvit.
Smak og aroma
Dette er kanskje den eneste sorten som har en delikat smak, uten kløing og bitterhet som er karakteristisk for andre blomsterarter. Den er moderat søt, smaker godt. Aromaen er ikke uttalt, det lukter blomstrende akasie.
Sukkende vilkår
Produktet tilhører flytende karakterer. Ofte oppstår spørsmålet om han sukker eller ikke. Svaret i dette tilfellet er ja, produktet krystalliserer, men denne perioden kan bli forsinket opptil 2 år, noe som betydelig overstiger vilkårene for å sukker andre typer honning.
Urenheter av nektar fra andre planter forkorter krystalliseringsperioden:
- sukker vil oppstå i løpet av 2 måneder hvis produktet inneholder nektar av raps, sainfoin eller sennep;
- honning som inneholder bringebærnektar krystalliserer før nyttårsferien;
- løvetann vil akselerere herding opp til 1-2 måneder;
- fireweed påvirker ikke krystallisering - honning tykner også i lang tid.
Krystallisering er avhengig av glukose og fruktose. Glukose blir raskt til krystaller, og fruktose krystalliserer overhode ikke og har egenskapen å innhylle molekylene i andre sukkerarter, noe som hemmer sukkerprosessene. Acacia honning inneholder omtrent 30% glukose og mer enn 40% fruktose. Dette forholdet forklarer den lange perioden med sukkerprodukter.
Viktig! Akasiehonning regnes som et allergifri produkt, så den kan spises av barn og gravide. Men det er unntak fra alle regler, og for ikke å skade, må du starte med små doser, og det er bedre å oppsøke lege før bruk.
Produktets kjemiske sammensetning og kaloriinnhold
Sammensetningen av bie-desserten inneholder nesten alle sporstoffer - dette er grunnen til at den ligner på humant blodplasma.
Den inneholder:
- fosfor;
- mangan;
- kalium;
- kobber;
- kalsium;
- krom og andre
Produktet inneholder et stort utvalg av vitaminer:
- C-vitamin
- B-vitaminer (B1, B2, B6, B9, B12);
- niacin (PP);
- karoten;
- E, K, H osv.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_krMhnk7NyO1Ro8.jpg)
Det er også organiske syrer:
- eple;
- sitron;
- vin;
- oksalsyre;
- melk.
Imidlertid er syrer inneholdt i små mengder, noe som gjør at personer med høy surhetsgrad i magen kan konsumere denne sødmen, mens andre typer honning er kontraindisert for dem.
I tillegg til alt det ovennevnte inneholder produktet:
- enzymer;
- proteiner;
- tanniner;
- essensielle oljer;
- antioksidanter;
- plantehormoner;
- tanniner.
Viktig! Innkjøp av godteri på en bigård eller messe gir en større garanti for kvalitet enn å skaffe seg i en butikk eller et annet sted. Konserveringsmidler kan være til stede i butikkprodukter.
Produktet inneholder opptil 77% karbohydrater, 3% proteiner, i tillegg til kostfiber. Kaloriinnholdet er omtrent 320 kcal.
100 g søtsaker inneholder:
- karbohydrater - 81,8 g;
- protein - 0,7 g;
- fiber - 0,3 g;
- kostfiber - 0,2 g;
- vann - ca 17 g.
Egenskaper med honning for menneskekroppen
Honning er et lagerhus med nyttige stoffer som har helbredende egenskaper. Vi viser fordeler og ulemper.
Hva er nyttig
- For menneskekroppen er fordelene med honning omfattende og manifesteres i følgende egenskaper:
- styrke immunitet og øke vitaliteten;
- forbedring av blod og blodsirkulasjon, økning i hemoglobin og vasodilatasjon;
- optimalisering av metabolisme og fordøyelse;
- normalisering av leveraktivitet, vanndrivende og antimikrobiell effekt;
- forbedre reproduksjonsfunksjonen hos menn og kvinner;
- akselerasjon av utvinning fra sykdommer i luftveiene;
- stimulering av hjerneaktivitet, lindre stress og depresjon, normalisere søvn;
- forbedring av synet;
- sårheling og betennelsesdempende effekt - har en positiv effekt i behandlingen av hudsykdommer;
- Det brukes til kosmetiske formål for å forbedre tilstanden til hud, negler og hår.
Skader og kontraindikasjoner
For ikke å skade kroppen, må du følge noen regler:
- Ikke spis for mye honning. Voksne skal ikke overstige en dose på 100 g per dag, og barn trenger bare 20-30 g (1 teskje om gangen);
- du må begynne å ta den med små doser, spesielt for barn;
- Ikke varm opp produktet over 45 ° C - mens det er skadelige stoffer i det og medisinske egenskaper mistet. Av samme grunn er det ikke tilrådelig sødme å drikke med varm drikke;
- Det anbefales å bare bruke den honningen du er sikker på. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du bestemmer produktets naturlighet.
- Noen ganger kan kroppen reagere på overdreven inntak av søtsaker med følgende reaksjoner:
- hjertebank;
- fordøyelsesbesvær og oppkast;
- feber,
- svimmelhet eller bevissthetstap;
- svak trådlignende puls;
- smerter i lemmene;
- allergiske hudreaksjoner;
- pustevansker.
Tegn på forgiftning kan vises så tidlig som 30 minutter etter inntak. Uten bruk av medisiner forsvinner symptomene fra 5 timer til en dag. Men for allergikere og personer med forskjellige sykdommer er det bedre å umiddelbart kontakte en spesialist.
Hvordan sjekke akasiehonning for naturlighet hjemme?
Å definere en forfalskning er ikke alltid mulig selv for en spesialist. Bare i en laboratorieundersøkelse kan vi si med sikkerhet om det virkelige produktet eller ikke.
Vet du det Romerne og egypterne praktiserte å betale med honning: de byttet det mot de nødvendige varene og betalte skatt til dem.
Her er noen mulige måter å bestemme kvalitet på:
- naturlig bi-dessert har en myk, men ikke skarp aroma;
- 1 liter produkt veier 1,3–1,5 kg. Hvis vekten er mindre, er det et overskudd av vann i den;
- ved å løse opp sødmen i varmt vann, kan du se tilstedeværelsen av urenheter som vil legge seg til bunnen. En dråpe jod vil indikere tilstedeværelsen av stivelse (væsken blir blå);
- ekte honning blir såret på en roterende skje. Hvis du stopper rotasjonen, vil den flytende strømmen danne et slags tårn. Umodent eller sukker tilsatt produkt vil renne av og til og raskt utjevnes på overflaten;
- den oppvarmede ledningen dyppet i honning vil forbli ren hvis sødmen er naturlig. Hvis en falsk - klebrig masse vil forbli på den;
- en dråpe naturlig sødme på papiret brenner, men smelter ikke og endrer ikke farge. Hvis dråpen blir brun, indikerer dette at biene ble matet sukker sirup;
- det naturlige produktet vil gni på huden, mens det ikke-naturlige produktet vil danne korn, noe som viser lav kvalitet.
Hvordan ta
Funksjoner ved bruk av akasiehonning, så vel som andre varianter, er at det er lurt å bruke den halvannen time før måltider eller tre timer etter inntaket. Deretter bør du vurdere hvor mye honning og til hvilket formål det skal brukes.
I folkemedisin
En bi-dessert laget av akasieblomster brukes veldig ofte i folkemedisin for å behandle forskjellige sykdommer. Her er noen måter og oppskrifter på å bruke den med de vanligste plagene.
Fra forkjølelse
I forkjølelse øker stoffer som askorbinsyre og karoten, inneholdt i søtsaker, kroppens stabilitet, forbedrer fagocytose og stimulerer produksjonen av antistoffer.
Du kan bruke denne behandlingen:
- Med en sterk hoste, må du ta en reddik og lage en depresjon i den, som er fylt med honning. Hell etter 4 timer innholdet i en kopp og ta 1 ss. l. 3 ganger om dagen. Du kan gjøre det lettere og bland den hakkede rotavlingen med søthet i like store mengder.
- Når du hoster, kan inhalasjon også gjøres. For dette, 1 ss. produktet løses opp i en liter varmt vann og helles i en inhalator eller vannkoker. Du kan puste over et basseng eller en tallerken med et håndkle. Prosedyren varer 10-15 minutter.
- Et effektivt kaldt middel er rødbetesaft (2,5 ts) blandet med 1 ts honning. Denne væsken må dryppes ned i nesen - 4 dråper i hvert nesebor. Etter bare noen få prosedyrer forbedres nesepusten og rennende nese avtar.
- Med laryngitt hjelper kombinasjonen av produktet med sitron eller gulrotjuice mye. Sammensetning av juice 1 sitron og 1 ss. godteri tas 1 time tre ganger om dagen. Eller du kan løse opp en ts honning i 0,5 kopp gulrotjuice og drikke den en gang om dagen.
- Med sår hals og influensa kan du bruke salvie med hvitløk og sitron. 2 ss. salvie helles med 1 liter kokende vann. Etter en halv time tilsettes saften av 1 sitron og 2 hakket fedd hvitløk til infusjonen. Løs opp 1 ss i en varm potion. akasiehonning. Det bør tas en halv kopp 3-4 ganger om dagen.
For nervesystemet
Konstant stress og nervøs spenning påvirker den emosjonelle tilstanden negativt og forårsaker søvnløshet, hodepine og tretthet. Biproduktet vil ha en myk sovepille og en beroligende effekt - vi vurderer applikasjonsfunksjonene nedenfor:
- Før du legger deg 1 ss. honning (uten lysbilde) skal vaskes med et glass varm, men ikke varm melk.
- Melk kan erstattes med avkok av mynte, sitronmelisse eller mor. noen av urtene skal helles med 1 liter kokende vann og insisteres til de er varme.
- Fra depressive tilstander vil en dessert med rødbetesaft være effektiv. Begge produktene blandes i like store mengder og får stå i 3-4 timer. Du må ta 100 ml tre ganger om dagen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_d59r9UHm4fkkzW3.jpg)
For hjerte og blodkar
Acacia dessert forbedrer tilstanden til blodkar, forbedrer blodkoagulasjon og normaliserer bloddannelse. Produktet er preget av lav aktivitet av diastaseenzymet (bryter ned stivelse), og derfor anbefales det til ernæring til mennesker som lider av hjerte- og karsykdommer.
Følgende oppskrifter brukes for å forbedre hjerteaktiviteten:
- Hakk tørkede aprikoser, rosiner og svisker (200 g hver ingrediens) i en blender eller kjøttkvern. Tilsett 200 g honning. Forbruk 1 ss. tre ganger om dagen i en halv time før du spiser.
- Det tar 10 minutter å koke 1 ss. hakkede rose hofter i 0,5 l vann. Sil infusjonen etter avkjøling og tilsett 1 ss. Drikk en drink et halvt glass om morgenen og kvelden.
- Du kan øke elastisiteten til blodkar med en sammensetning av 0,5 kg knuste sitroner med 4 fedd hvitløk med tillegg av 200 g honning. Det vil være nok å ta en spiseskje to ganger om dagen.
For magen
Fruktose er godt absorbert og irriterer ikke mageslimhinnen, og det er få organiske syrer i akasiehonning, derfor er det lov å spise søtsaker med gastrointestinale problemer.
Produktet brukes også som en tilleggsbehandling mot mage- og tarmsykdommer:
- Med gastritt med høy surhet 1 ss. Bie godbiter bør løses opp i et glass varmt vann og drikkes en time før måltider. Med lav surhet må du gjøre det samme, men vannet skal være kaldt. Behandlingen tar omtrent 2 måneder.
- Med magesår eller tolvfingertarmsår lindrer sødme i smerter smertesymptomer, lindrer kvalme og halsbrann. Produktet oppløst i varmt vann tas tre ganger om dagen: 2 timer før frokost og lunsj, og 3 timer etter middagen. Rundt 50 g honning blir tatt på et glass væske om morgenen og om kvelden, omtrent 70 g på ettermiddagen.
- En varm honningoppløsning drukket på tom mage vil bidra til å lindre smerter i tarmen (1 ss. / 1 kopp).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_6ppr5nVX1RD9z1Uxok2WZam.jpg)
For synet
Det optimale forholdet mellom karoten, tiamin og C-vitamin har en positiv effekt på synet. Biproduktet forbedrer ikke bare synsskarpheten og øyetilpasningen i mørket, men hjelper også i behandlingen av:
- Med keratitt, blefaritt, fra tørre øyne og for å styrke linsen, anbefales det å innpusse øynene med en honningoppløsning (1 del honning / 2 deler vann). Prosedyren utføres 3 ganger om dagen.
- Med konjunktivitt praktiseres skylling eller kremer med honningoppløsning (1:10).
- Med grå stær oppløses 0,5 deler honning i 50 ml varm væske. Løsningen blir innpodet i øynene to ganger om dagen (3 dråper i hvert øye).
- For å forbedre synet 1 ss. honning blir oppløst i varmt vann (1 kopp) og drukket om morgenen på tom mage og før sengetid.
Med diabetes
Overvekten av fruktose over glukose muliggjør akasiehonning for bruk av diabetikere, siden insulin nesten ikke er nødvendig for fordøyelsen. Det er neppe mulig å komme seg etter et brudd på karbohydratmetabolismen eller redusere sukker, men en positiv effekt for hele kroppen vil være garantert.
Imidlertid må søtsaker tas i begrensede mengder:
- For den første sykdommen blir ikke honning godbiter konsumert regelmessig og ikke mer enn 2 timer om dagen.
- I den andre typen diabetes er vanlig inntak tillatt, men ikke mer enn 1 ss. per dag.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_MuoP4lk0Yw3p4tdWo3Ag2.jpg)
I kosmetologi
Akasiehonning brukes ikke bare i behandling, men også til kosmetiske formål. Den positive effekten er allsidig:
- gjenoppretter hudens elastisitet og friskt utseende;
- ren påføring fukter huden;
- fremmer regenerering av huden;
- har en betennelsesdempende effekt;
- langvarig krystallisering gjør produktet mulig å bruke året rundt.
For ansikt
Avhengig av hudtype, kan følgende masker brukes:
- Med fet hud må du slå 2 proteiner og blande med en teskje honning til den er jevn. Sammensetningen påføres i en sirkulær bevegelse i ansiktet (unngå området rundt øynene). Etter 20 minutter vaskes blandingen med varmt vann.
- Hvis huden er tørr, vil en maske med like store deler av honning og olivenolje hjelpe. Sammensetningen må holdes i ansiktet i omtrent 30 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
- En sammensetning av bananmasse og 1 ss vil ha en gunstig effekt på normal hud. akasiehonning. Blandingen påføres ansiktet i 15 minutter og vaskes av med varmt vann.
For kroppen
Følgende prosedyrer vil hjelpe deg med å friske opp, rense og forynge hudens kropp:
- En skrubbe med like deler havremel og akasie søt bør gnides med massasjebevegelser i cirka 5 minutter, og deretter vaskes i dusjen. Flak kan erstattes med malt kaffebønner eller salt. Men hvis huden er veldig følsom, er en sammensetning av honning med krem (like proporsjoner) egnet.
- Et rent produkt som brukes på problemområder hjelper deg med å bli kvitt cellulitter. De behandlede områdene pakkes med fastfilm og et håndkle, etter 30–40 minutter vaskes de med vann.
- For en rask forfriskende effekt brukes en blanding av like store mengder honning og melk. Massen påføres huden i 15-20 minutter, og vaskes deretter av. Denne masken er like bra for ansiktet og for hele kroppen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_Gl3xeb41Yn4OzEi.jpg)
For hår
For å gi hårglans og silkiness, samt å forbedre veksten av dem, kan du bruke følgende oppskrifter:
- Burdock eller olivenolje blandes med honningkomponenten i like proporsjoner. Blandingen påføres håret i 30 minutter, deretter vaskes den med sjampo og skylles godt.
- Honningmaske med løk styrker håret perfekt og fremmer deres vekst. Massen av 1 løk må blandes med 4 ss. biprodukt.Blandingen påføres røttene og langs hele hårets lengde, vaskes av etter 30 minutter. For å bli kvitt løkaromaen, vask håret ditt med sjampo to eller tre ganger.
- Den perfekte glansen til håret vil gi sammensetningen av saften av en halv sitron og 2 ss. Produktet påføres håret og fordeles over hele lengden ved hjelp av en kam eller kam. Etter 10 minus vaskes alt av med varmt vann.
Hvordan lagre og under hvilke forhold?
For at den aktuelle delikatessen ikke mister sine unike egenskaper på lenge, må lagringsreglene overholdes:
- sødmen må lagres på et mørkt sted med en temperatur på + 10 ... + 15 ° C og en fuktighet på omtrent 70%;
- slik at de essensielle oljene som finnes i produktet ikke fordamper, må de oppbevares i en lufttett beholder;
- glassvarer vil være en passende beholder. Den ideelle beholderen for et honningprodukt er tønner av tre. Fra en tre lind vil gjøre. Aspenbeholderen vil gi produktet bitterhet, eiken vil endre farge, og bartrær gir en harpiksartet aroma.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_7pEpKUF3t5bc8FSMD57IV9.jpg)