Phacelia er en ganske vanlig dyrket plante som finnes både i naturen og i hagen. Planten er mye brukt til dekorative formål, så vel som en økonomisk avling. Imidlertid er det ikke mange erfarne plantedyrkere som vet at planten er en utmerket honningplante. Artikkelen vil i detalj undersøke alle egenskapene til honning fra phacelia, og også beskrive hvordan det kan være nyttig for kroppen.
Vet du det Det sjeldneste i verden regnes som den såkalte "steinhonningen", den er produsert av bare noen få varianter av ville bier i høylandet. Det er et meget sukkerert produkt som er hentet fra fjellsprekker.
Hvordan få Phacelium honning
Til tross for at phacelia ikke er kjent blant befolkningen, blir plantingen alltid ledsaget av et stort antall bier. På grunn av sin høye produktivitet er planten i stand til å produsere mye nektar for produksjon av høykvalitets honning. I kultur brukes den aktivt som fôr- og sideratart, derfor dyrkes den aktivt fra tidlig vår til sen høst. I løpet av denne tiden blomstrer phacelia aktivt og produserer nektar, så et verdifullt biprodukt kan fås gjennom hele sommeren, så vel som første halvdel av høsten.I dag er om lag 190 forskjellige typer blomster kjent i naturen, de fleste kan bli en god honningplante. Imidlertid anses vridd, sløv og bjelleformet phacelia å være den mest populære blant birøktere; de tiltrekker seg mest aktivt bier og gir spesielt mettede og aromatiske nektar. Som kjent er blomstring en flyktig prosess, så produsenter går ofte for et triks for å få et velduftende biprodukt.
Viktig! For å forbedre de helbredende egenskapene til honning, anbefales det å bruke den i en oppvarmet form, og det er dermed mulig å øke fordøyeligheten av komponentene betydelig.
Planten sås i flere trinn, de falmede områdene klippes og såes så igjen. Totalt gjør dette det mulig å få tak i opptil 4 generasjoner av høy kvalitet og aromatisk honning. Oftest kan slik honning finnes i fjellområder. I Russland dyrkes honningfacelia i Sibir og Kaukasus, på Ukrainas og Europas territorium, de karpatiske høylandet og områdene rundt anses å være tradisjonelle produktuttrekkregioner.
Produktfunksjon og beskrivelse
Honning fra blomstene av phacelia utmerker seg med en rik lys gul farge, men noen ganger kan fargen endre seg til svakt bleke toner. Når krystallisering forekommer, endres farge og flytende konsistens dramatisk. Produktet blir ganske tykt, dets viskositet er nær testen, og skyggen endrer seg til alle slags kremtoner, som noen ganger kompletteres med en grønnaktig fargetone. Dermed ligner produktet ofte lind eller akasiehonning, men har sine egne særegne egenskaper.Først av alt er det smak og unik aroma. Blomsten metter nektar med verdifulle eteriske oljer og phytoncider, noe som gir biproduktet en spesiell behagelig astronomi og krydder. Bitterhet og surhet er ikke særegen for honning, i stedet kan du merke en ganske høy prosentandel av sukker og en spesiell sødme. Aromaen forblir i dette tilfellet ofte myk og behagelig, med en blomsterfarget farge.
En av hovedfunksjonene ved phacelia honning kan kalles et økt innhold av fruktose. Dette stoffet påvirker direkte krystalliseringsaktiviteten. På grunn av dette kan produktet samlet inn i begynnelsen av sesongen med hell forbli flytende gjennom sommeren og høsten, opp til vinterfrost. Sammensetningen av denne honningen er rik på et stort antall forskjellige sunne stoffer.
Vet du det For første gang brukte Cleopatra honning til kosmetiske formål. Den gamle egyptiske dronningen la merke til at bruk av produktet på huden forbedrer hudens tilstand, og gir dem også friskhet og elastisitet, så hun brukte det daglig for å opprettholde skjønnheten.
Det største antallet av dem er okkupert av sporstoffer, blant dem finnes i en tilgjengelig form:
- Mangan;
- krom;
- sink;
- kalium;
- kobolt;
- kalsium;
- nikkel;
- selen;
- aluminium;
- natrium;
- Argentum.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6537/image_6BhUs7W6oXokDhlelXok.jpg)
I tillegg inneholder produktet:
- vitamin E, K, PP, gruppe B, folsyre og askorbinsyre;
- sukker (fruktose, glukose, maltose, sukrose, melicytose);
- proteiner;
- enzymer;
- dekstrin;
- aminosyrer;
- antikoagulanter;
- antioksidanter.
Prosentdel av hovedkomponenter i Phacelium honning:
struktur | Mengde,% |
Karbohydrater (mono- og disakkarider) | 80 |
Sporelementer | 1 |
Proteiner, vitaminer, dekstriner, enzymer, aminosyrer og mer | 3 |
vann | 16 |
Honningegenskaper
Som alle andre biprodukter tilhører denne honningen gruppen av polysaturerte forbindelser, så den er i stand til å aktivt påvirke kroppens tilstand og løpet av hovedprosessene. Denne funksjonen må tas med i betraktningen når den inngår i kostholdet, siden honning med ukontrollert bruk kan gi både god og uopprettelig helseskade.
Viktig! Når du velger et produkt, bør du også ta hensyn til produksjonsdatoen. Høykvalitets honning produseres i perioden med aktiv vegetasjon av vegetasjon, senere datoer kan snakke om falske.
Nyttige og helbredende egenskaper
Når du bruker produktet, må det huskes at det er en ganske kostholdsmat som kan erstatte en hvilken som helst dessert med høyt kaloriinnhold.
- Imidlertid blir det ofte brukt som et universelt middel som kan forbedre kroppens tilstand:
- med langvarig fysisk anstrengelse;
- i restitusjonsperioden (etter komplekse sykdommer);
- med overdreven mental og emosjonell stress;
- i løpet av rehabiliteringsperioden etter kirurgiske inngrep;
- i behandlingen av tuberkulose som et immunmodulerende middel;
- med gastritt;
- med bakterielle infeksjoner, inkludert ARVI;
- med problemer med tarmmikroflora.
I kombinasjon med urtete og essensielle medisiner kan produktet eliminere manifestasjonene av:
Som beroligende og gjenopprettende middel kan phacelium honning forbedre nervesystemets tilstand, samt overvinne:
Ikke glem at produktet er blitt brukt aktivt for å eliminere alle slags kosmetiske problemer. En rekke masker og kremer basert på den er i stand til å gi næring og tone huden, samt beskytte det ytre integumentet mot for tidlig aldring. Når det brukes lokalt, kan slike medikamenter også forbedre blodstrømmen til det øvre integumentet, noe som i tilfelle av cellulitter gjør det mulig å gjenopprette dermis nesten fullstendig.
Kontra
Det har dette produktet og en rekke kontraindikasjoner, som må tas i betraktning før det brått innføres i det daglige kostholdet.
- Først av alt, bør du ikke bruke det:
- med individuell intoleranse for stoffets individuelle komponenter, inkluderer dette både en allergi mot birøktderivater og skarpe reaksjoner fra kroppen på pollen og blomsternektar;
- ved diabetes, siden hoveddelen av honning er karbohydrater, kan bruken av det provosere aktivering av sykdommen eller forverring av kroppen;
- med overvekt, til tross for kostholdet, er produktet et ganske kaloriinnholdig stoff;
- under graviditet og amming kan et kompleks av aromatiske og andre stoffer komme fra morens kropp til babyen, dette fører ofte til at et uforberedt barns kropp har en kraftig allergisk reaksjon, opp til alvorlige ruspåvirkninger.
Bruk i tradisjonell medisin
På grunn av sin rikdom og rike sammensetning, har honning lenge blitt brukt av menneskeheten som en universell medisin. Til tross for ankomsten av epoken med komplekse og svært effektive medisiner, synker ikke populariteten. Siden bare naturlige produkter er i stand til å utøve en mild effekt på kroppen, med en minimal risiko for bivirkninger.
Med dysbiose
Under dysbiose er det en kraftig reduksjon i fordelaktig mikroflora i fordøyelseskanalen. Denne patologien er forårsaket av flere årsaker, den viktigste er underernæring og et ubalansert kosthold. I løpet av dette blir de naturlige prosessene for matprosessering ofte forstyrret, i tillegg til en rekke smittsomme lesjoner i tarmen.
Å bruke honning kan løse dette problemet helt. Produktet er i stand til å forbedre kroppens immunitet, som vil starte de naturlige mekanismene for kamp med sykdomsfremkallende mikroflora. I tillegg har den naturlige bakteriedrepende egenskaper, og er i stand til å hemme utviklingen av sykdomsfremkallende bakterier, virus og sopp som bor i mage-tarmkanalen.
Med sykdommer i magen
Sykdommer i magen er en gruppe av en av de vanligste patologiene som følger med moderne menneskehet. I dette tilfellet blir honning ofte det viktigste universalmiddelet for organskader. Takket være bakteriedrepende og regenerative egenskaper hjelper det å gjenopprette mageslimhinnen, og hemmer også vevsskader av patogene mikroorganismer.Med periodisk bruk gjenoppretter den også den naturlige balansen i fordøyelsesenzymer, reduserer betennelse og magekramper. I tillegg renser phelel honning overflaten av magen fra sykdomsfremkallende bakterier, dette forbedrer ikke bare balansen mellom gunstige mikroorganismer, men hjelper også til å takle erosiv skade på orgelet.
Med kronisk gastritt
Et uerstattelig produkt er også i behandling av gastritt i forskjellige etiologier. Det er derfor den brukes aktivt for å eliminere effekten av gastritt med både lav og høy surhet. Bruken av varmt honningvann hjelper til med å justere syrebalansen til en naturlig norm, noe som forbedrer den aktive magen som helhet.
I tillegg er phacelium-honning i stand til å fortynne slimet som er akkumulert i magen, noe som reduserer den irriterende effekten på orgelet. Ved periodisk bruk forbedrer dette ikke bare fordøyelsen, men hjelper også med å gjenopprette vev som er skadet av patologi.
Hvordan velge kvalitet honning
For å velge honning av høy kvalitet, bør du absolutt se på følgende funksjoner:
- viskositet - i flytende form skal produktet ha en enhetlig struktur, sukker korn er tillatt i kandisert form. I dette tilfellet bør det ikke være formidling av vann eller andre væsker;
- duften - Phacelia honning har en lys og tydelig blomsteraroma, uten urenheter, inkludert kjemisk lukt;
- farge - den skal være ensartet, lys gul, noen ganger blek. Når den er kandisert, endres fargen til alle slags nyanser av kremtoner, med en svak grønn glød;
- krystalliseringsaktivitet - et høykvalitets biprodukt er sukker bare om vinteren, ellers kan en erstatning eller honning av et annet merke selges;
- vekt - 0,5 l produkt skal ikke veie mindre enn 0,8 kg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6537/image_oya4Xvlpp4lse1GP6.jpg)
Regler og funksjoner for lagring
Ofte, med lagring av honning, har de fleste ingen spesielle vanskeligheter. For å opprettholde de nyttige egenskapene i lang tid, er det imidlertid nødvendig å ta vare på de aktuelle forholdene.
Best lagrede produkt i:
- tørt sted;
- forhold med lav luftfuktighet (opptil 60%);
- kaldt, ved en temperatur på 0 ... + 5 ° C;
- beskyttet mot direkte eksponering for oksygenbeholdere, under et sterkt og forseglet lokk.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot containere. For lagring i dag brukes beholdere av forskjellige materialer av både kunstig og naturlig opprinnelse. Oftest lagres biprodukter i plastbeholdere, men de påvirker produktet negativt. Det er best å velge retter laget av tre eller glass, det er ikke bare mer inert overfor komponenter av honning, men lar deg også maksimere holdbarheten.Under passende forhold kan produktet lagres perfekt i flere år etter pumping. Det anbefales å bruke det før neste sesong. Etter 6 måneders lagring lanseres naturlige prosesser med ødeleggelse av vitaminer og andre stoffer, og etter 10-12 måneder synker deres konsentrasjon med 10-20%.
Phacelia honning er en ekte gave av naturen, takket være upretensiøsitet og kald toleranse av blomsterstilken, kan den fås gjennom hele den varme årstiden. I tillegg til utmerket smak, er han i stand til å glede et helt sett med sunne stoffer. Takket være dem kan du forbedre immuniteten, samt støtte kroppen med mange komplekse plager.