Roten til asiatisk ingefær, som raskt går inn i vår hverdag, åpner for nye gastronomiske og medisinske egenskaper. Samtidig viser han åpenbar dualisme, har evnen til å tone kroppen og berolige den, avhengig av metoden og tidspunktet for bruk, så vel som tilstanden til menneskekroppen. Les mer om disse egenskapene til ingefær senere i artikkelen.
Ingefær Egenskaper
Ingefærrotens doble egenskaper, som er i stand til å heve tonen i kroppen og omvendt berolige nervesystemet, skyldes et rikt sett med næringsstoffer, som, etterspurt i visse doser ved bruk av forskjellige påføringsmetoder, har forskjellige effekter på kroppen.
Vet du det Den karakteristiske krydret smaken av ingefær, tilsatt i antikken til bakingen, ga navnet til produktet som vi i dag kjenner som en pepperkake.
Kjemiske egenskaper
Ingefær i sin rotdel har over 400 kjemiske forbindelser, hvorav de aller fleste har en gunstig effekt på menneskekroppen.
Essensielle aminosyrer: | Essensielle aminosyrer: |
|
|
vitaminer: | Mikro- og makroelementer: |
|
|
Smaksegenskaper
Å være et krydder, har ingefærrot en unik smakskombinasjon av sødme, syre og pungency i like proporsjoner. Disse harmoniske gastronomiske egenskapene til produktet blir supplert med en karakteristisk ingefæraroma som minner om lukten av krydder med sitronnotater.
så en balansert blanding av sødme, pungency og syre gjør ingefærrot mye etterspurt i matlagingen som et uunnværlig krydder i tilberedningen av bakevarer, supper, stekt eller stuet kjøtt, sjømat, drikke og desserter.
Vet du det Ingefær er et av de sjeldne produktene som med langvarig frysing beholder alle fordelaktige stoffer.
Drikker ingefær
Selv om det i Asia er ingefærrot inkludert i listen over varme krydder, og bemerker evnen til å tone kroppen og stimulere mange av dens funksjoner, samtidig som dette produktet ikke nektes beroligende egenskaper. Om et gitt humant produkt forsterker eller beroliger nervesystemet - avhenger ofte av kroppens individuelle egenskaper og fra metodene for tilberedning og bruk av ingefærrotprodukter.
Som en immunostimulant og tonic
Tilstedeværelsen i ingefær av nesten alle eksisterende essensielle aminosyrer bestemmer evnen betydelig styrke det menneskelige immunforsvaret. For eksempel arginin, som er et immunstimulerende middel som produseres av menneskekroppen i utilstrekkelige mengder. Ingefærrot kompenserer for denne mangelen. Tilstedeværelsen av et betydelig sett med vitaminer og mineraler i produktet bidrar også til å styrke immuniteten.. Produktets toniske egenskaper kommer også herfra.
Ingefærte med tilsetning av honning og sitron gjenoppretter raskt styrken, forbedrer mental aktivitet, aktiverer interne prosesser i kroppen, mens du eliminerer negative følelser. Om sommeren tilberedes kalde tonicdrikker fra ingefærroten.
Hvor avslappende og beroligende
Det ser ut til at du ikke kan tone kroppen samtidig, og berolige den med de samme midlene. Imidlertid er den balanserte sammensetningen av næringsstoffer i ingefærroten unik i det kunne tilfredsstille de mest relevante kravene til menneskekroppen i et gitt øyeblikk.
Det kan kompensere for mangelen på å stimulere arginin, og avhengig av kroppens behov, mette det med aminosyren glycin, som er et naturlig beroligende middel som beroliger en person, lindrer nervøs spenning, angst og hjelper ham til å sovne raskere.
Viktig! Kvinner bør ikke konsumere ingefær i ammingstiden, siden det er sannsynlig at begynnelsen av allergiske reaksjoner hos spedbarn er.
Eller gi en person andre aminosyrer - valin og tryptofan, som er gode antidepressiva. Ingefærrot har etablert seg som en pålitelig beroligende middel, og lykkes med å lindre nervøs spenning, men gir ikke bivirkninger, som tilfellet er med kunstige medisiner.
Individuelle reaksjoner på ingefær
Ingefærrotens mangfoldige og til tider motstridende egenskaper og påvirker ofte individuelt forskjellige grupper av mennesker:
- hos gravide kan produktet forårsake utidige livmersammentrekninger, noe som kan føre til for tidlig fødsel og til og med spontanabort.
- hos pasienter med hemofili kan en rot som stimulerer blodsirkulasjonen forverre sykdomsforløpet;
- for de som vil øke kroppsvekten, kan ingefærroten, som reduserer appetitten og aktiverer metabolske prosesser, redusere all innsats til ingenting;
- har nyrestein eller en blære, kan produktet forårsake steinbevegelse og forverre sykdommen.
Viktig! Du må ikke bruke ingefær før den kommende kirurgiske operasjonen med anestesi.
Kontraindikasjoner og bivirkninger
For det første er ingefær kontraindisert hos personer som lider av individuell intoleranse mot dette produktet. I tillegg kan det noen ganger føre til allergiske reaksjoner hos mennesker som tilhører allergi. For å avklare kroppens reaksjon på dette produktet, bør de starte med å konsumere ikke mer enn 1 g ingefær.
- Bruk av dette produktet er kontraindisert:
- i nærvær av et magesår eller gastritt;
- pasienter med hepatitt C eller skrumplever;
- lider av hemoroider;
- pasienter med steiner i galleveiene;
- med hjerte- og karsykdommer;
- har problemer med huden.
Ingefærrotens forskjellige helbredende egenskaper gjør at den kan brukes til profylaktiske og terapeutiske formål i mange tilfeller, som ofte er diametralt motsatt. De individuelle egenskapene til kroppen til en person tillater ham å motta fra en bred palett med næringsstoffer som er presentert i produktet, de som for øyeblikket er mest nødvendig av en bestemt person.