Gulrøtter er ledende på innholdet av A-vitamin og betakaroten. Dette gjør det uunnværlig for syns- og vekststimulering. Bruken av denne grønnsaken er veldig viktig i barne- og ungdomsårene, og er også indikert for gravide.
Påvirker gulrot en persons høyde?
Selvfølgelig forskjellige faktorer påvirker veksten hos mennesker - arvelighet, det hormonelle systemets funksjon, samt ernæring. Bruken av gulrøtter kan gi betydelig fordeler for et kjedelig barn. Den inneholder mye A-vitamin, som også kalles "vekstvitamin." Denne grønnsaken inneholder mange flere stoffer som reflekteres godt i menneskets utvikling.
Vet du det Israelske forskere har bestemt at appelsingrønnsaker, som inneholder mye A-vitamin, er med på å vokse. De ga barna med kort status nok gulrøtter, og de vokste 8 cm i løpet av året, og kontrollgruppen - bare 4 cm.
Den kjemiske sammensetningen av gulrøtter
Gulrøtter inneholder mange nyttige vitaminer og elementer som hjelper med å vokse.
vitaminer:
næringsstoff | nummer | Vekstpåvirkning |
En | 2 mg | vekst- og utviklingsstimulator, viktig for dannelse av bein og tenner |
Betakaroten | 12 mg | forløper av vitamin A, fremmer vekst |
C | 5,0 mg | nødvendig for syntese av en rekke hormoner og kollagen, påvirker veksten av bein, brusk og annet vev |
PP | 1,1 mg | nyttig for normal aminosyremetabolisme og mikrosirkulasjon i blodet |
mineraler:
næringsstoff | nummer | Vekstpåvirkning |
kalsium | 27 mg | nødvendig for bein og tenner |
magnesium | 38 mg | nødvendig for celledeling, bindevev, brusk og beinvekst |
fosfor | 55 mg | nødvendig for normal bein- og tannvekst, proteinsyntese, nødvendig for normal muskel- og mental aktivitet |
mangan | 0,2 mg | fremmer celledeling, vekst av bindevev, brusk og bein |
Å spise gulrøtter med maksimal fordel
Rå gulrøtter gir maksimal fordel. Et kokt produkt beholder selvfølgelig nesten alle sporstoffer, men noen av vitaminene blir ødelagt. For å vokse er denne grønnsaken veldig nyttig å konsumere for barn, spesielt i perioden med aktiv utvikling før tenårene (ved 10-14 år). Da bremser veksten og stopper gradvis i alderen 18–25 år.
Gjennomsnittlige aldersrelaterte vekstendringer:
Derfor anbefales det å løse problemene med kort status på et barn opp til 18 år, best av alt fra 10-12 år. I løpet av denne perioden er det viktig å spise fullt ut og inkludere gulrøtter i kostholdet, begrense søtsaker, da de kan forstyrre veksten.
Samtidig bør man ikke glemme proteiner - cottage cheese, kjøtt, melk, fisk, så vel som andre grønnsaker og frukt. Det er nyttig å delta i utendørs spill og bevege seg mer, og fra idretter for å foretrekke basketball og volleyball, for å unngå stress.
Rotavlingene av varianter med et høyt innhold av karoten fra en avling høstet i sin egen hage vil være mest nyttige. Faktisk misbruk de fleste grønnsaksprodusenter gjødsel og plantevernmidler.
Det anbefalte daglige inntaket av gulrøtter er 250–300 g.
Gulrotjuice
For å vokse er det godt å drikke gulrotjuice. Fersk fersk bevarer den maksimale mengden vitaminer. For bedre absorpsjon, tilsett en teskje fløte eller olivenolje i et glass med en slik drink. Gulrotjuice lages best og drikkes umiddelbart en halv time før måltider. Voksne og tenåringer kan drikke 1-2 glass gulrotjuice per dag.
Vet du det Guinness Book of Records er oppført som den høyeste mannen i verden, en amerikaner som levde på begynnelsen av 1900-tallet, Robert Wadlow. hans høyde på 2 m 72 cm ble offisielt utstedt.
Gulrot salater
For de som ikke har en juicepresse, er det å konsumere gulrotsalater et godt alternativ. Det er best å gni rå gulrøtter på et rivjern og krydre salaten med vegetabilsk olje eller rømme. Du kan legge nøtter, rosiner, tørkede aprikoser, honning eller sukker, hvitløk til denne retten. Slike salater er nyttige i intervallene mellom hovedmåltider.
Hvis barnet har en veldig liten veksthastighet og ernæring ikke hjelper, bør du ta ham med til endokrinolog. Årsaken kan være mangel på veksthormon forårsaket av arvelighet eller endokrine lidelser. Nå vil tiltakene som er tatt i tid bidra til å unngå dvergvekst
Å spise gulrøtter av barn og gravide
Det er nyttig å inkludere gulrøtter i barns ernæring. Det hjelper dem med å vokse, beskytter kroppen mot forskjellige betennelser, forbedrer synet, styrker tennene og skjelettet. Men små barn og gravide kvinner må være forsiktige når de spiser ferske gulrøtter.
Siden gulrøtter kan forårsake allergiske reaksjoner, får ikke babyen, etter å ha gått over til normal fôring, denne grønnsaken kokt umiddelbart, men etter å ha spist zucchini, brokkoli, potetmos. Gi først en litt kokt grønnsak og se på reaksjonen. Hvis barnet ikke gidder, kan antallet økes.
Vet du det Barn vokser opp i en drøm, fordi 70% av veksthormon (veksthormon) produsert om natten. Vær forsiktig med at barnet får nok søvn.
For bedre assimilering av vitamin A, E, K, bør litt smør eller vegetabilsk olje (5 ml per 100 g) tilsettes til gulrotpuré. Når babyen blir voksen (6-7 måneder), vil det være mulig å gi ham gulrøtter med cottage cheese eller fisk, og smak til med rømme. Barnet anbefales å gi mosede gulrøtter ikke mer enn 2-3 ganger på 7 dager, for ikke å forårsake gulfarging av huden. Babymat i form av gulrotjuice kan introduseres i babyens kosthold etter 6 måneder.
Etter 6–8 måneder får han 60–80 ml, når han allerede er mer enn 9 måneder gammel, økes normen til 100 g. Etter å ha fylt 1 år, kan babyer ikke drikke denne juicen mer enn 200 ml per dag, men ikke oftere enn 2-3 ganger på 7 dager. Den avklarte saften fra ferske gulrøtter kan drikkes av babyen fra 7-8 måneder, men med fruktkjøtt kan saften være det bare etter 8 måneder. Frisk grønnsakspure blir også gitt fra 8-9 måneder.
Frisk gulrot, hakket på et rivjern, har en ru struktur og er dårlig bearbeidet av barnas kropp. Derfor bør dette produktet gis først når det har gått 1 år. Hele rå gulrøtter blir gitt til barnet etter 2 år, når han allerede er i stand til å tygge maten godt.
Anbefalte grønnsaksnormer for barn:
- opp til 1 år - 50 g 2-3 ganger i uken;
- mer enn 1 år - 100 g 2-3 ganger i uken.
Sjekk ut
Gulrøtter som tilsetningsstoff til grønnsaksjuice, potetmos kan spises hver dag. Etter et år er det nyttig for barn å inkludere steames gulrot gryteretter og kjøttboller i kostholdet. Det er også nyttig for vordende mødre å inkludere dette produktet i kostholdet. Leger anbefaler gravide å konsumere gulrotjuice.
Den inneholder mange nyttige stoffer som den ufødte babyen trenger så mye. I løpet av denne viktige perioden trenger en kvinne å få nok sollys og A-vitamin, noe som fører til normal dannelse av barnets bensystem.
Er de negative konsekvensene av å spise gulrøtter i store mengder mulig?
- Følgende negative reaksjoner er mulige når du konsumerer denne grønnsaken i store mengder:
- Allergi. Stoffer farget i oransje farge kan forårsake allergiske reaksjoner - dermatitt, kløe, rødhet i huden, hevelse. Døsighet, hodepine, slapphet, oppkast.
- Karoten, som er en del av grønnsaken, kan gi huden en oransjegul fargetone. Dette fenomenet kalles karotengulsott. I dette tilfellet, når gulrøtter seponeres, fjernes karoten fra kroppen om et par dager, og huden blir en normal farge.
- Utseendet til hypervitaminose A.
Viktig! Det er nødvendig å begrense forbruket av rå gulrøtter i tilfelle forverring av mage-tarmsykdommer, pankreatitt. For slike problemer anbefales det å bruke et kokt produkt.
Når du inkluderer gulrøtter i det daglige kostholdet ditt, kan du øke veksten, fordi den inneholder stoffer som stimulerer og normaliserer utviklingsprosesser. Det bør ta hensyn til alder, sykdom, livsstil og ernæring.