Den ironiske overdrivelsen i den populære definisjonen av "løk sorg" i forhold til prosessen med å kutte løk, understreker viktigheten av dette problemet. Stoffet som forårsaker lakrimering når pæren kuttes er imidlertid ikke så ufarlig. Om hvorfor vannete øyne når du skjærer løk, og vil bli diskutert senere i artikkelen.
Vet du det Løk kan ikke bare forårsake en brennende følelse i øynene og bitterheten i munnen, men også eliminere smerter fra bitt av bier eller veps, som de gnir løkjuicen inn i bittet.
Årsaker til tårer
Mekanikken og kjemien i dannelsen av lacrimation når du skjærer løk er enkel. En kniv, som kutter pæren, krenker dens cellulære integritet, som et resultat av at flyktige svovelforbindelser i cellene svever opp i luften og blir overført til øynens slimhinne. I forbindelse med kontakt med tårevæsken blir svovelforbindelser til svakt konsentrert svovelsyre, som irriterer den slimete slimhinnen i munnen forårsaker rikelig lakrimering.
Tårer fra løk: fordeler og skader
Svovelsyre, som virker på den slimete slimhinnen i øynene, har en så svak konsentrasjon at det ikke er verdt å snakke om noen skadelige effekter med kortvarig effekt på synsorganene. Vanligvis snakker vi om fordelene og skadene ved rikelig lakrimering, som det forårsaker. Det er verdt å merke seg at folk i kontakt med løk ikke ønsker å gråte i det hele tatt, og at de virkelig ikke gråter, selv om øynene ofte har vondt. Det er bare at de har tårer rikelig sluppet.
Vet du det Libyere konsumerer løk mest av alt, for hver sjel i befolkningen, som 33 kg årlig er. I Russland spiser en gjennomsnittlig statsborger 11 kg i året, i Storbritannia - 9,3 kg, i Frankrike - 5,6 kg av denne grønnsaken.
- Nyttigheten av tårer er:
- hydrering av synets organer;
- bakteriedrepende egenskaper, på grunn av hvilken patogen mikroflora i slimhinnen blir ødelagt;
- levering av hornhinnenæringsstoffer;
- lage en flytende film på øyet, en slags vannlinser, som forbedrer synsskarpheten.
I tillegg til kortsiktige og forbigående ubehagelige følelser forårsaket av svie i synsorganene og rikelig lakrimering, er det også ubehagelige konsekvenser av denne prosessen med den hyppige gjentakelsen. Hvis en person systematisk og i lang tid møter på å kutte denne grønnsaken, kan overflod og regelmessighet av irriterende stoffer i synsorganene føre til giftig, og deretter kronisk konjunktivitt og til og med til erosjon i hornhinnen.
Hvilket kjemisk element i løken forårsaker tårer
Som den amerikanske kjemikeren E. Block etablerte under et seriøst forskningsarbeid for å finne ut hvilket stoff og hvilken syre som får tårer til å strømme fra øynene, er lacrimator-stoffet det lakrimale stoffet i løk. Dette stoffet frigjøres i atmosfæren når pæren kuttes, ledsaget av et brudd på cellens integritet.
Viktig! I ingen tilfeller bør du gni øynene med fingrene i denne situasjonen, da dette bare vil øke kontakten av svovelsyre med hornhinnen og forverre den brennende følelsen.
En gang i slimhinnene i det synlige organet, kombinerer lacrimatoren med væsken der og danner svovelsyre, som virker irriterende på øyet og forårsaker rikelig rivning. Det kjemiske elementet i form av svovel, som er den viktigste skyldige i ubehagelige hendelser som oppstår, er i mengden av flere atomer i aminosyrene som er til stede i løkceller. Når celler ødelegges, begynner aminosyrene aktivt å kombinere seg med enzymene som er til stede i de samme cellene og danner den samme lakrimatoren.
Hva skal jeg gjøre hvis tårene strømmer fra løken
Hvis en person ikke har tatt forebyggende tiltak for å forhindre inntrenging av irriterende løkstoffer i øynene, som diskutert nedenfor, bør han:
- Øyeblikkelig øynene dine med en tørr og ren klut eller klut;
- skyll øynene med varmt vann;
- gå ut i et kvarter;
- drypp øynene med fuktighetsgivende dråper.
Viktig! Hvis frykten for å brenne i øynene og strømmen av tårer fra dem og de komplekse forebyggende tiltakene som er iverksatt i forbindelse med dette overskrider den reelle faren som oppstår når du klipper løk, bør du ikke oppstyr. Moralkostnader kan være farligere enn en kort brennende følelse i synsorganene.
Metoder for å skive løk uten tårer
I prosessen med hundre år gammel bruk av løk har mennesker samlet mange triks. hjelper til med å lindre eller til og med jevne ut effekten av irriterende stoffer av grønnsaken på øynene.
Oftest brukt til dette:
- En skarp kniv som minimerer skader på pærecellene.
- Hyppig under kutting av løken, fukting av kniven med kaldt vann, noe som, løser opp lakrimatoren, reduserer inntreden i luften.
- Skjærer løk under rennende kaldt vann og i containere med samme vann.
- Skjærer i en gjennomsiktig plastpose.
- Luftstråler fra viften, som fjerner løkstoffer fra personen og forhindrer dem i å komme inn i øynene.
- Å bløtleggere pærene og til og med finne dem i et kvarter i fryseren, hvoretter de faktisk knebler og kutter synets organer merkbart mindre, men reduserer samtidig forbrukerens tilstand av grønnsaken litt.
- Damp som kommer fra en nærliggende tekanne eller gryte som løser opp stoffer som flyter i luften, og hindrer dem i å nå det menneskelige øyet.
- Fukt skjærebrettet med bordeddik.
I tillegg til disse populære og effektive profylaktiske midlene, kan man også navngi eksotiske i form av:
- hengende løk skrelleører;
- tennende gasskomfort og stearinlys;
- synge eller plystre lepper med melodier mens du skiver løk;
- tyggegummi;
- utstikkende tunge;
- ta på svømmebriller og til og med gassmasker.
Hvis det ikke er noen alvorlige allergiske reaksjoner på løken, forårsaker kortvarig svie i øynene og rikelig lakrimation når du kutter pæren, som de aller fleste mennesker har opplevd, forårsaker dem vanligvis ikke store problemer. Og enkle triks kan til og med redusere dem til ingenting.
