For å alltid ha en vakker figur og forhindre forekomst av mange sykdommer, må du spise riktig. En av de mest sunne matvarene er spirede frø av gyldne bønner mung bønner, men de er veldig vanskelige å finne i butikken. I denne artikkelen vil vi vurdere hvordan du spirer disse frøene hjemme og hvordan du kan spise mungbønne til mat.

Nyttige egenskaper ved spiret mos

Spirer av mung bønne har mange nyttige egenskaper for menneskekroppen. De er veldig rike på matenzymer og er et godt forebyggende tiltak mot mange plager.

Vet du det For å gi kroppen den daglige normen for vitamin B9, er det nok å spise 2-3 ss spiret mungfrø daglig.

• Listen over nyttige egenskaper til produktet presenteres nedenfor:
• høyt innhold av vitaminer (A, B, C, PP), vegetabilsk protein og nyttige mineraler (magnesium, kalsium, fosfor, jern, kalium);
• økt konsentrasjon av antioksidanter (spesielt den femte dagen etter utseendet til små skudd);
• forebygging av aterosklerose;
• normalisering av blodtrykk, reduserer risikoen for hjertesvikt;
• senking av blodsukkeret;
• kreftforebygging;
• hjelp til behandling av gastritt og økt surhet i magen;
• lavt kalori produkt, som lar deg bruke det i dietter for vekttap;
• anti-aldringseffekt på huden og restaurering av slimhinner;
• forbedret hjernefunksjon på grunn av det høye innholdet av glukose og langsomt fordøyelige karbohydrater;
• akselerasjon av frekvensen av muskelbygging.

Spiringsforhold og vilkår

Hvis spiringsprosedyren utføres riktig og alle forholdene beskrevet nedenfor blir overholdt, vises små røtter og grønne stengler på bønnekornene etter 1-2 dager.

For at frøene av gyldne bønner skal spire, trenger de visse betingelser:

• frø bør holdes i et varmt rom ved en temperatur på +20 ... + 23 ° C;
• det skal ikke være trekk - dette kan føre til rotting av frø;
• bønner skal alltid være litt fuktige - dette stimulerer veksten av røtter og den grønne delen av spiren;
• slik at frøene ikke blir mugne under spiring, må du ikke vanne dem for rikelig. Periodisk sprøyting er tilstrekkelig for å beskytte mot uttørking.

Slik spirer du mungbønne hjemme

Mosebønner, spiret hjemme, skiller seg fra den kjøpte med god smak og friskhet. Det ideelle alternativet er å umiddelbart bruke den til mat.

Viktig! Om nødvendig kan masha-frøplanter lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn 5 dager.

For spiring av frø vil ikke kreve spesielle verktøy eller ferdigheter. La oss se nærmere på listen over nødvendig tilbehør og trinn-for-trinn-instruksjoner for spiring av bønnemash.

Hva som trengs for spiring

For å få smakfulle og sunne bønnespirer, må du velge høykvalitets og friske råvarer. Når du kjøper bønner, må du ta hensyn til deres utseende og holdbarhet. Bønner skal være tette og harde, og overflaten deres - glatt, uten deformasjoner og skader.

For å spire bønne mung bønne behov:

• Ferske gyldne bønner
• kaldt vann;
• dyp skål;
• en sil eller dørslag;
• treplank;
• papir servietter;
• rent bomullshåndkle.

Trinnvise instruksjoner

For å spire bønner mung bønner på egen hånd, trenger du ikke å ha erfaring i denne saken. Hele prosedyren er ganske enkel, men det tar noen dager før frøene produserer grønne spirer.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for spiring av gyldne bønner hjemme presenteres nedenfor:

1. Legg de vaskede frøene i en dyp bolle. De skal ikke okkupere mer enn halvparten av kapasiteten.
2. Hell bønnene med rent kaldt vann slik at frøene blir helt nedsenket i det. Det skal også være minst 4-6 cm vann over kornene, siden de etter fukting øker i størrelse.
3. La en bolle med gjennomvåt frø stå i romtemperatur i 24 timer.
4. Etter denne tiden må vannet fra bollen tappes. Legg frøene av mung på en sil, slik at overflødig vann kommer ut av glasset.
5. Legg et tykt lag papirhåndklær eller servietter på en treplank.

   Vet du det På grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein, kan bønne mung bønner erstatte kjøtt, så det er ofte inkludert i kostholdet til vegetarianere.

6. Fukt et rent vaffelhåndkle eller klut med vann og klem det godt. Dekk papirlaget med en fuktig klut.
7. Hell de våte bønnene av mung bønne på overflaten av det våte vevet. Fordel frøene jevnt over hele overflaten på håndkleet.
8. Dekk kornene på toppen med et andre lag med fuktig klut. Legg et nytt tykt lag med papirservietter på toppen.
9. Spray det øverste papirlaget med vann. La bønnene gro i romtemperatur.
10. Spray topplakken med vann noen få timer, så frøene alltid er fuktige. Vent til røttene og de grønne skuddene dukker opp.
11. Etter at spirene har nådd en størrelse på 0,5-1,5 cm, kan spirte korn spises. Dyr ikke spirer lenger enn 3 cm på bønner, de har egenskaper som er skadelige for kroppen.
12. Beskjær røtter av grodde korn forsiktig. Gratis unge grønne stammer fra halvdelene av skallet. Hell spiret mung bønne i en ren beholder.

Video: Hvordan spire mung bønne i en gryte og tetrapakke

Hvordan bruke spiret mung bønne?

For å berike det daglige kostholdet ditt med vitaminer og mineraler, kan du spise et par skjeer rå grodd mung bønne. For å smake ligner den på grønne erter og har en behagelig knasende struktur.

Du kan også lage mange forskjellige retter fra spirede korn av gyldne bønner. Spirer kan brukes til salater, cocktails, side retter og til og med bakervarer. Tenk på flere oppskrifter ved bruk av mosefrøplanter.

Viktig! På dagen er det tillatt å konsumere ikke mer enn 3 ss mosfrøplanter.

Spirte korn av mung bønne vil ikke bare bidra til å berike det daglige kostholdet med nyttige stoffer, men vil også bli en deilig ingrediens i en rekke retter. Hvis du følger alle tipsene som er beskrevet, kan du enkelt få nyttige frøplanter med gullbønner selv hjemme.