Melon er et velsmakende og ekstremt sunt produkt. Oftest fullfører en slik delikatesse lunsj eller middag, men om morgenen er det liksom ikke akseptert å bruke den. Om det er mulig å spise melon på tom mage og hvilke farer, reelle eller mytiske, er forbundet med dette, er beskrevet i denne gjennomgangen.

Botanisk beskrivelse

Melon er en årlig urteaktig plante fra gresskarfamilien. Latinsk navn - Cucumis melo. Stengelen kan nå en lengde på 3 m, forgrene seg opp til tre nivåer og feste seg til bakken ved hjelp av en bart som ligger i bladhodene. Røttene er overfladiske, hovedstammen går i bakken i 2-3 meter, sidegrenene divergerer i samme avstand til sidene av bunnen av busken.

Bladbladbladene er ordnet vekselvis, har utpreget pubescens og imponerende dimensjoner, og bredden på bladplaten er vanligvis større enn lengden (henholdsvis 12–28 cm og 7-20 cm). Formen på arkene, avhengig av variasjon, kan være solid, flikete eller hjerte-lignende.I den midtre banen begynner melon å blomstre midt på sommeren. Planten danner tre typer blomster - hann, kvinne og bifil (hermafroditisk), pollinering utføres på tverrsnitt. Blomstene, uansett art, er gule og veldig store, men hannblomster blomstrer først og grupperes i blomsterstander, mens hunnblomster er ensomme.

Frukt - gresskar, stor, rund, langstrakt eller flatet; avhengig av variasjon og dannelsesmetode, kan massen variere fra 500 g til 20 kg. Hudfargen er gul, grønnaktig eller lysebrun, kjøttet er lysegult, saftig og som regel veldig velduftende. Tallrike hvitaktige frø med avlang form med en smal nese er lokalisert i fosterets sentrale kammer. Perioden med full modning kan skje 2-4 måneder etter plantingen.

Vet du det Med klassifisering foster meloner visse vanskeligheter oppstår ikke bare blant innbyggerne, men også blant spesialister. Så som agurkens nærmeste slektning, har det all grunn til å bli betraktet som en grønnsak, basert på sukkerinnholdet i massen - en frukt, og etter den botaniske strukturen - til og med et bær.

Kjemisk sammensetning

Kalorimelon er gjennomsnittlig 34 kcal per 100 g (indikatoren kan variere avhengig av kulturens mangfold).

BZHU distribueres som følger:

• proteiner - 9,7%;
• fett - 5%;
• karbohydrater - 85,3%.

Imidlertid bestemmes både nyttige og farlige egenskaper til et produkt ikke bare og ikke så mye av dens brennverdi og energiverdi, men av den spesifikke kjemiske sammensetningen.

Så du må vite om melon at det er kilden til følgende biologisk aktive stoffer:

1. vitaminer: A-vitamin i form av retinol og betakaroten, askorbinsyre, tiamin, riboflavin, pantotensyre, pyridoksin, folsyre, niacin, menakinon, kolin.
2. Mikro- og makroelementer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink, jod.
3. Essensielle aminosyrer: asparagin, glutamin, glycin, tyrosin, serin, prolin.
4. Essensielle aminosyrer: valin, histidin, lysin, leucin, isoleucin, treonin, fenylalanin, fenylalanin-tyrosin, metionin-cystein.
5. Komplekse karbohydrater: pektiner (fiber), hemicellulose, stivelse.
6. Enkle karbohydrater: fruktose, sukrose, glukose, galaktose.
7. Mettede fettsyrer: palmitisk, stearisk.
8. Flerumettede fettsyrer: linoleisk, linolenisk.

Vet du det Når det gjelder jerninnhold, er melon 17 ganger foran kumelk, vitamin A i produktet er 4 ganger mer enn i tomater, og vitamin C er 2 ganger mer enn i ananas.

Hva er bruken av melon på tom mage

Som det fremgår av den kjemiske sammensetningen av meloner, er de gunstige egenskapene til dette produktet mange og varierte. Ifølge ernæringsfysiologer manifesterer de seg dessuten bare hvis de bruker søtt kjøtt på tom mage, eller i det minste i mellom måltider av annen mat, og varigheten av en slik pause bør være minst to timer før og to timer etter.Denne særegenheten ved melonen forklares først og fremst av dens selvforsyning og den enorme mengden stoffer som er i den, som på grunn av deres høye biologiske aktivitet, reagerer med næringsstoffene som utgjør andre produkter, nøytraliseres eller omvendt forbedrer eller endrer deres egenskaper, og i begge tilfeller kan slike transformasjoner få helt uforutsigbare konsekvenser.

• Underlagt den angitte regelen har melonen følgende egenskaper:
• øke hemoglobin i blodet (på grunn av det høye jerninnholdet);
• ha antimikrobielle og soppdrepende effekter på kroppen;
• fjerne dårlig kolesterol fra blodet;
• styrke veggene i blodkarene og øke deres elastisitet;
• forbedre humøret, øke energien, få frem depresjon og milten (aminosyrene som utgjør produktet aktiverer syntesen av serotonin, også kjent som “lykkehormonet”);
• stimulere de beskyttende funksjonene i kroppen;
• å binde frie radikaler, fremme celleregenerering og generell foryngelse;
• aktivere produksjonen av galle og magesaft;
• forhindre blodpropp;
• etablere arbeidet med genitourinary og excretory systemer;
• styrke hukommelsen, hjelp konsentrasjonen.

Viktig! 100 g melon av den populære sorten “Kolkhoznitsa” tilsvarer en brødenhet, det vil si at den fører til en økning i blodsukkeret med omtrent 1,5–2 millimol per liter. Og den glykemiske indeksen for frukten varierer fra 60–65.

Eksklusivt på tom mage, melon må spises av de som ønsker:

• etablere tarmene, bli kvitt forstoppelse (avføringsegenskaper ved frukten fungerer tryggest hvis du bruker produktet på tom mage);
• bli kvitt ekstra kilo og fete avleiringer i magen og hoftene;
• bli kvitt helminths uten å ty til hjelp av potente kjemikalier (et glass melonsaft, drukket om morgenen før måltider, har en sterk anthelmintisk effekt).

Kontraindikasjoner og skade

Det er ikke så mange direkte kontraindikasjoner for en melon, inkludert en spist på tom mage. Disse inkluderer bare tilstedeværelsen av individuell intoleranse (en allergisk reaksjon på en eller flere av komponentene som utgjør produktet), samt sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, magesår, pankreatitt, etc.) i det akutte stadiet.Andre forhold som melon skal brukes med forsiktighet er ikke absolutte kontraindikasjoner. Så et kontroversielt og kontroversielt spørsmål er kompatibiliteten til produktet med diabetes. Selvfølgelig er det mye sukker i melonen, men for det meste blir den presentert i form av fruktose, hvis prosessering krever ikke for mye insulin.

Uten å gå nærmere inn på tallene, skal det sies at melon for diabetes kan spises, men i veldig begrensede mengder, samtidig som man foretrekker ufullstendig modnet frukt eller varianter som inneholder en minimumsmengde sukker.

Det skal også bemerkes at det er en beslektet plante fra gresskarfamilien, den såkalte bittermelon eller “momordica” (Momordica charantia), som brukes av tradisjonell medisin for å behandle diabetes. Imidlertid er det ingen vitenskapelig bekreftelse på effektiviteten av en slik "medisin" i dag.

Viktig! Listen over produkter som ikke er kompatible med amming er faktisk mye kortere enn det vi antar. I henhold til Verdens helseorganisasjons offisielle stilling inkluderer den absolutt bare alkohol, narkotiske stoffer, samt forskjellige syntetiske fargestoffer, stabilisatorer, smaker, konserveringsmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer som brukes av skruppelløse produsenter.

En annen ofte nevnt begrensning når det gjelder bruk av søte og aromatiske godbiter på tom mage er graviditetsperioden og amming. Det er imidlertid verdt å merke seg at denne advarselen ikke har en direkte forbindelse med virkeligheten. For en fremtidig mor er melon et ekte lagerhus av vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer som er kritiske for å bære en baby, og dette behovet etter fødsel, under amming, vedvarer og til og med stiger.

Når det gjelder mulig forstyrrelse av fordøyelsen hos babyen på grunn av bruk av melon av moren, så vel som andre saftige frukter og bær, er det virkelig ingen direkte forbindelse mellom disse to hendelsene.

Næringsstoffene i melonen går over i morsmelk i en form som er helt sikker for babyen. Restriksjoner på bruken av dette produktet kan derfor bare dreie seg om den potensielle faren for at en frukt med en uttalt avføringseffekt kan bære kvinnenes tilstand.

Når du ikke skal spise melon

Når vi snakker om hvorfor det er umulig å spise melon på tom mage, forklarer noen forfattere at dette produktet angivelig raskt "ødelegger" i magen, noe som forårsaker forgiftning - kvalme, oppkast, diaré, etc. Det er tydelig at fersk og mat av høy kvalitet, en gang i magen kan ikke ødelegge der. Imidlertid eksisterer det fortsatt visse situasjoner der det er bedre å nekte en søt frukt eller å utsette bruken for en mer passende tid.

Uansett helsetilstand og andre subjektive faktorer, bør du ikke spise melon:

1. Før begynnelsen av modningssesongen i denne klimasonen. I dag begynner kalebasser å vises i hyllene på forsommeren, og noen ganger er de til stede hele året. I mellomtiden, for riktig modning, trenger en kultur et visst antall solskinnsdager (denne indikatoren har det vitenskapelige navnet "summen av aktive temperaturer"). Tidlig modning, og for å være mer presis, dens synlighet, skapes ved bruk av forskjellige stabilisatorer, hovedsakelig nitrogengjødsel, når du dyrker planter. Disse stoffene (nitrater) akkumuleres i massen og kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, forgiftninger og andre farlige konsekvenser.
2. Som dessert etter en solid lunsj. Hovedprosessene forbundet med fordøyelsen av meloner skjer i tarmen, og i normal tilstand bør denne prosessen utføres veldig raskt. Melon slynger seg i fordøyelseskanalen i "linjen" for andre matvarer, og gir uunngåelig en følelse av tyngde, halsbrann, oppblåsthet, flatulens og andre ubehagelige symptomer.
3. Sammen, kort tid før eller kort tid etter å ha spist mat som inneholder store mengder stivelse, alkoholholdige eller kullsyreholdige drikker, melk og meieriprodukter. En stor mengde væske blandes heller ikke godt med melon, som er mer enn 90% vann.
4. Barn før de fyller to år. Avføringsegenskapene til meloner kan være farlige for babyens skjøre tarmer. For eldre barn bør produktet innføres i kostholdet gradvis og doseres; en enkelt servering skal ikke overstige 100 g.
5. I store mengder. Rimeligheten og en følelse av proporsjoner er regler som du alltid må huske når du lager kostholdet ditt, ellers kan til og med det mest nyttige produktet bli en ekte gift.

Melon på tom mage er trygg og veldig nyttig hvis du spiser den i små mengder og lytter til signalene som kroppen sender som svar på forfriskninger. Strengt tatt er dette den eneste måten, atskilt fra andre produkter, og du trenger å spise denne deilige frukten for å kunne utnytte alle verdifulle egenskaper som den besitter fullt ut.