Vannmelon, er et stort bær, malt i grønne og svarte striper, som folk elsket med sin søte, saftige masse. Kjennere av vannmeloner vet at bæret har kjønnsforskjeller. Hvordan du nøyaktig bestemmer kjønn på en vannmelon og hvordan du velger et produkt uten nitrater, les nedenfor.
Når er den beste tiden å kjøpe vannmelon?
Vannmeloner modnes fra midten av august til slutten av september, noe som er en ideell periode for kjøp av bær. Hvis du så fruktene i butikkhyllene i juli måned, så blir de mest sannsynlig importert eller dyrket på nitrater, noe som er farlig for menneskers helse. Importerte bær er også fulle av fare for forbrukeren, fordi ingen sannsynligvis vet når de ble plukket.
Ofte plukker utenlandske frukter overgras og modnes allerede under transport, noe som påvirker deres smak og fysiske egenskaper negativt. Frukt dyrket på melon kjennetegnes av deres saftighet og sukkerstruktur, de begynner å høstes rundt 20.august, så på slutten av sommeren kan du trygt kjøpe et produkt.
Hvor er tryggere å kjøpe vannmelon
Riktig lagring og transport av produktet påvirker perioden med salg og smak, så det er veldig viktig å kjenne regionen eller landet for dyrking av bær.
Implementering gjennomføres:
- i supermarkeder;
- i markedet;
- nær veien.
Viktig! Å kjøpe vannmeloner nær kjørebanen er veldig farlig, fordi bærene er under påvirkning av avgasser og støv.
I henhold til sanitærstandarder, når selger kalebasser, må selgeren utstyre salgsstedet riktig:
- produktene må være på paller hvis høyde er minst 20 cm;
- det er nødvendig å ha ly mot regn og sol.
Butikkjøp
Når du kjøper i en butikk, må du vite fosterets vekststed, samt se på kvalitetssertifikatet. Ikke kjøp allerede kuttede bær, for hvis de oppbevares feil og i lang tid, kan sykdomsfremkallende bakterier formere seg i dem.
Oftest blir frukt brakt til butikken fra land som Iran, Kasakhstan, Marokko. Men slike produkter kan inneholde en stor mengde nitrater, som brukes til rask modning og langvarig lagring av produktet. En test utført i et uavhengig laboratorium på sanitetsepidemiologisk stasjon for mengden skadelige stoffer i en vannmelon fra et supermarked, viste et resultat på 210 mg / kg, med en norm på 60 mg / kg, noe som indikerer stor risiko for forgiftning når du bruker produktet.
Vet du det I verden er det mer enn 1200 varianter av vannmelon dyrket i 96 land.
Markedskjøp
Når du kjøper inn handelspaviljongen er det også nødvendig å finne ut hvor fruktdyrking er og se deres kvalitetssertifikat, noe som indikerer sikkerheten ved bruken av dette produktet. En test for å sjekke nitrater viste at bæret som er kjøpt på markedet inneholder 70 mg / kg, mens normen er 60 mg / kg.
Forskjeller Gutt og jente
Det er kjent at vannmeloner er delt på kjønn.
Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å bestemme kjønnet på bæret:
- Hvis overflaten på motsatt side av halen er konveks - så er vannmelonen "gutt", hvis det er et hul, er det "vannmelon".
- Det er nødvendig å evaluere spor etter stilken. En liten flekk indikerer et hannfelt, et stort spor på omtrent 2-3 cm rundt en kvinne.
Hvordan velge en moden og søt vannmelon
For å velge en moden, og viktigst, søt frukt, må du ta hensyn til:
- hudfarge;
- smaken;
- størrelse;
- lyd;
- hale;
- flekk på siden.
Etter størrelse
En søt frukt, det er veldig enkelt å skille ut etter størrelse - den skal være stor eller middels, fordi små bær ofte har en nøytral smak.
Ved lyd og knase
Fosterets modenhetsgrad kan bestemmes av den karakteristiske lyden. Når du tar en vannmelon i venstre håndflate, må du tappe den fra bunnen til toppen med høyre hånd. Hvis bæret har modnet, vil en konkret vibrasjon passere gjennom venstre hånd. Hvis det ikke er noen vibrasjon, blir fosteret ansett som umodent.
Hvordan finne ut graden av modning av bæret og velge den søteste frukten, vil fortelle graden av tetthet av skallet. En tynn, løs peeling indikeres av sin enkle piercing, når en presses med en negle, er et slikt bær umoden.
Utseendet til skallet
Skallet skal være:
- ingen sprekker;
- mindre riper;
- bildet er klart, ikke kjedelig.
Ved lukt
Den modne frukten har en rik aroma som tiltrekker bier og veps. Hvis veps svermer nær bærene, har de allerede modnet.
Sideplass på feltet
Modning bestemmes av fargen på stedet på siden, som ble dannet på grunn av fosterets kontakt med bakken under modning. Feltplassen skal være gul eller lys oransje.
Viktig! Hvis feltflekken er hvit, ble vannmelonen kuttet i forkant.
Tørr hale
Fosterets modenhet fremgår av en tørr hale, som tørker ut etter hvert som den vokser og utvikler seg, og etter full modning løsnes fra den generelle stammen. Hvis stilken er grønn og det også er spor fra snittet, er det en umoden frukt som ble høstet fra melonen på forhånd.
Tegn på virkningen av nitrater på bæret
Tegn på kjemikalier:
- unaturlig glans av skallet;
- den myke delen er lys rød, ikke sukker;
- tilstedeværelsen av grove årer, gul fargetone;
- alle frø er umodne, har en hvit eller lysebrun farge.
Video: hvordan velge en vannmelon og se etter nitrater
Hvis du trenger å sørge for hjemme om det er skadelige stoffer i bæret, bruk testmetoden med vann. Du må ta et glass rent vann og legge et knust fruktmasse i det. Hvis væsken endrer farge til mettet rosa eller rød, inneholder bæret kjemikalier. Når du kjøper en vannmelon, ikke stol på selgerne. Det er bedre å kjenne til reglene for å velge frukt selv, for å unngå forgiftning av kjøp av et umodent eller kjemisk forgiftet produkt.