Persille er en av de mest populære krydret urter, elsket av mange for sin utmerkede smak og mange gunstige egenskaper. De fleste sommerboere kan ikke forestille seg nettstedene sine uten denne kulturen, men ikke alle vet riktig og mest lønnsom teknologi for å plante den. I denne artikkelen vil vi vurdere om det er mulig å så persille om vinteren, hva er fordelene og ulempene med vinterplanting, så vel som funksjonene til voksende urter og nyttige tips til pleie.
Vet du det De gamle grekere og romere hadde velduftende krydder med høy aktelse - ikke en eneste saus eller salat kunne klare seg uten det. I tillegg til matlaging ble persille også aktivt brukt i kosmetikk, fordi folk trodde at det fremmer hudforyngelse. I det gamle Hellas ble det uttalt mange forestillinger om denne fantastiske planten - for eksempel ble det antatt at hvis du bryter persilleskyten mens du uttaler fiendens navn, vil den helt sikkert bringe ham død.
Fordeler og ulemper ved vinterplanting
Før du fortsetter med plantingen av persillefrø i åpen bakke, bør enhver sommerboer spørre om tidspunktet for denne hendelsen. Tradisjonelt praktiseres bare to typer planting - om våren og høsten før vinteren. Det er ingen vesentlig forskjell mellom vår- og vinteravlinger.Det andre alternativet av mange grunner anses imidlertid som mer lønnsomt og mer populært blant erfarne gartnere. I motsetning til den vanlige troen, er persille veldig kaldt motstandsdyktig og tåler lett frost, så vinterplanting av avlingen vil ikke skade skader eller frøplanter.
- Andre teknologifordeler inkluderer følgende:
- muligheten for en tidlig høsting;
- høy motstand av vinteravlinger mot sykdommer og lave temperaturer;
- betydelig akselerasjon av frøplanteveksten;
- muligheten for å gjenbruke sengene;
- forenkling av landbruksarbeid for å ta vare på avlingen;
- sparer tid og arbeid.
Persillefrø plantet i den kalde årstiden er preget av mer aktiv vekst og dannelse av sterke, herdede planter. Gitt de andre funksjonene og den gode immuniteten til denne kulturen, anbefaler de fleste gartnere og praktiserer vinterplanting selv. Imidlertid er det også negative aspekter ved denne metoden, som forårsaker visse vanskeligheter for begynnende gartnere.
- De inkluderer ofte følgende:
- vanskeligheten med å nøyaktig bestemme tidspunktet for såing;
- skiftende og uforutsigbare værforhold;
- risiko for frysing av frø;
- begrenset holdbarhet og manglende evne til å transportere avlingen.
Alle disse ulempene og risikoene kan lett minimeres hvis du på en ansvarlig måte nærmer deg denne prosedyren og drar nytte av allerede velprøvde anbefalinger og tips for planting og videre pleie av planter.
Viktig! De beste forgjengerne for avlingen er agurker, poteter, kål og gulrøtter. Imidlertid, etter persille, bør disse kulturene plantes på sitt opprinnelige sted ikke tidligere enn 3 år senere.
Når skal jeg plante persille om vinteren
Uerfarne gartnere, inspirert av fordelene med vinterplanting, gjør ofte den vanligste og farlige feilen - de velger feil tid for å så frø. I et forsøk på å så frøene i jorden så raskt som mulig, bidrar gartnere til deres for tidlig spiring, som et resultat av at spirene dør under de første frostene. For at kulturen skal gi vennlige og sunne frøplanter om våren, er det best å fokusere på senhøst - slutten av oktober - begynnelsen av november.I tilfelle langvarig varme eller regnvær må imidlertid landingsdatoene utsettes til den endelige etableringen av kaldt vær. Det mest passende tidspunktet for å starte arbeidet kan bestemmes av jordens beredskap - det skal fryse minst 2-3 cm. Dagtemperatur i løpet av denne perioden bør ikke overstige +2 ... + 3 grader - frø som er plantet på dette tidspunktet vil være beskyttet mot for tidlig spiring og utstyrt med de mest komfortable forholdene.
Forberedende arbeid før landing
Etter den endelige bestemmelsen av frøplantingsdatoer, bør aktive preparater for å plante avlingen begynne. Forberedende arbeid inkluderer valg av den mest passende sorten for dyrking, tilberedning av stedet og frø. La oss vurdere disse punktene mer detaljert.
Vet du det Ifølge eksperter har vinterpersille mer nyttige egenskaper enn vanlig. Regelmessig bruk av det i mat vil bidra til å normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, regulere metabolske prosesser, styrke immunforsvaret og fremskynde utvinning fra sykdommer i hjerte- og karsystemet.
Velge riktig karakter
Når du bestemmer deg for å plante persille om vinteren, bør du være ansvarlig for å velge en sort, siden ikke alle kulturvarianter er egnet for vinterplanting. Når du velger et krydder, er det best å gå videre fra smakspreferanser og dens funksjoner, slik at det i fremtiden ikke vil være noen vanskeligheter når du vokser og drar. Først må du bestemme deg for typen - alle varianter av persille er delt inn i blad og rot.
Bladvarianter kjennetegnes av saftige, lysegrønne og velsmakende greener, og rot er mest verdifull i rotrotene. Når du velger rotsortiment av persille for dyrking, er det imidlertid verdt å vurdere at de også vil ha greener - det er imidlertid mye dårligere i kvalitet. Erfarne gartnere foretrekker fortsatt bladpersille for en uttalt rik smak, fantastisk aroma og upretensiøsitet i stell.
Følgende vinterherdige varianter fortjener spesiell oppmerksomhet:
Et godt alternativ ville også være å kjøpe slike varianter:
Hvis det er behov for rotpersille, da Følgende varianter er best egnet for dyrking:
Forberedelse av nettstedet
For å få en anstendig avling, må hagesengen som er valgt for dyrking av persille, tas vare på på forhånd - det er best å starte i slutten av oktober. Foretrukket bør et åpent, solrikt område være godt beskyttet mot vinden, selv om kulturen også reagerer rolig på svak skygge. Persille vil føles mest komfortabel i løs, næringsrik, rik på organisk og mineralgjødseljord. Det anbefales også å overvåke surheten i underlaget - det skal være svakt eller nøytralt.
I slutten av oktober blir jordet som er bevilget til kultur nøye gravd opp - omtrent 30-35 cm, hvoretter de jevnes ut og gjødsel påføres. Organisk gjødsel er mer egnet for å plante rotpersille, og mineralnæringsstoffer brukes best på løvrike kultivarer - superfosfat og ammoniumnitrat er ideelle for dette formålet. Organisk gjødsel, for eksempel husdyrgjødsel, erfarne gartnere anbefaler forhåndsblandet med sand - dette vil beskytte frøene mot råtne, og jorda vil gi god fuktighetsgjennomtrengelighet.Den siste fasen er å lage spor. Vanligvis er de begrenset til to eller tre rader, og rekkevidden er 10 cm. Ved flere riller økes avstanden mellom radene til 15-20 cm. Dette skyldes bruken av en enorm mengde frø, karakteristisk for vinterplanting, for å øke spiringsprosenten for de fleste av dem om våren. tid. Etter at forarbeidene er fullført, må sengen dekkes med en film på toppen for å beskytte jorden mot å bli våt og for å bevare integriteten til sporene.
Frøforberedelse før planting
Persillekorn er preget av ekstremt lang spiring på grunn av det høye innholdet av forskjellige essensielle oljer i dem. Det er grunnen til at forberedelsen av prosessen blir forenklet kraftig. Først av alt, bør frøet velges nøye for å ekskludere eller påvirket prøver av dårlig kvalitet. Desinfiseringsprosedyren følger - enhver desinfiserende løsning, for eksempel borsyre eller kaliumpermanganat, er egnet for dette. Det er nødvendig å suge kluten eller gasbindet med det valgte produktet, pakk frøene i det og la det ligge en natt i et varmt rom.
Viktig! Kjemisk behandling av persille frarådes sterkt på grunn av dens evne til å samle seg i planten, noe som senere kan påvirke helsen.
På slutten av den forberedende prosessen kan du også bruke en av metodene for å bløtlegge frø for deres tidlige spiring:
- Det enkleste og mest pålitelige er å suge frøene i vann natten før planting. Det er imidlertid viktig å ikke glemme å helle dem før dette varme vannet, siden vann i romtemperatur ikke er i stand til å løse opp essensielle oljer på overflaten av kornene.
- Du kan også øke hastigheten på frø spiring med vodka. - Essensielle oljer er svært løselig i alkohol. Dette gjøres som følger: en liten mengde vodka helles på bunnen av en grunt beholder, hvoretter frøene, som tidligere er pakket inn i et gasbind-bandasje, senkes ned i væsken i 15-20 minutter. Lengre soaking er uakseptabelt, da vodka kan brenne frø. Etter den angitte tiden, må bandasjen fjernes fra beholderen og sørg for å skylle med vann. Frø vil være klare til planting etter at de har tørket grundig. I følge gartnere er denne metoden for frøbehandling i stand til å akselerere spiringen av dem med 2-3 ganger.
- Bløtlegging av frø i treaske er ikke mindre effektivt. For dette tilsettes 3 ss aske til en liter krukke, hvoretter de fylles til toppen med vann og får stå i to dager, ikke glem å røre av og til. Deretter tappes den resulterende blandingen nøye, en gasbindpose med frø legges i den og oppbevares i 6-7 timer.
- Veldig populær blant gartnere vanlig bløtlegging av frø i varmt vann med tilsetning av 1 teskje salt. Dette gjøres nøyaktig en dag før den planlagte avstigningen for hevelse så snart som mulig.
Hvordan plante persille om vinteren
Når det gjelder den viktigste og viktigste delen - å så frø i åpen mark, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot værforholdene i regionen - i Moskva-regionen, for eksempel, praktiseres vinterplanting av persille vanligvis etter å ha satt temperaturen fra +3 til +4 grader. Det skal bemerkes at høstplanting av persille innebærer bruk av et stort antall frø - erfarne gartnere tilfører omtrent 30–35% til den normale satsen.
Dette gjøres i reserve, siden ingen av de eksisterende metodene for å øke frø spiring garanterer ikke bevaring av dem med 100%. Teknologien for å plante greener om høsten skiller seg ikke mye fra den samme prosedyren om våren - en betydelig forskjell observeres bare i avstanden mellom sporene.
Generelle anbefalinger for vinterplanting av persille ser slik ut:
- Filmen, som var tildekket på toppen av sengen, må legges til side, og det anbefales at bunnen av sporene blir stukket med et tykt lag sand, noe som hjelper til med å bevare frøene.
- Deretter legges frøene nøye i furer og drysses på toppen med et tidligere tilberedt tørr næringssubstrat, som deretter komprimeres.
- For å unngå dannelse av en "jordskorpe" som hindrer full utvikling av planter, er mulching av jorda obligatorisk - torv eller humus er best for dette formålet.
- Ved langvarig regn, må sengen igjen tildekkes med en film for å beskytte frøene mot for tidlig fuktighet. Når frostene endelig er etablert, kan dekkmaterialet fjernes.
Omsorg for vinterpersille om våren og sommeren
Å ta vare på en persille plantet om høsten vil ikke være vanskelig - det er nok å utføre standard jordbruksarbeid på rett tid. Disse inkluderer vanning, toppdressing, løsne jorden og regelmessig fjerning av ugras. Når de første skuddene dukker opp på våren, anbefaler erfarne gartnere å dekke persille med en gjennomsiktig film - slik at avlingene vil overleve de aggressive miljøeffektene. Så snart 2-3 virkelige brosjyrer blir synlige på spirene, må persille tynes ut.
Denne prosedyren utføres vanligvis av erfarne gartnere to ganger - første gang med sikte på å danne senger, hvor de sterkeste og sunneste spirene skal være igjen, og den andre etter utseendet på 6-7 blader. Deretter, mellom radene, reduserer de avstanden betydelig til 5-6 cm. I tillegg til tynning, trenger avlingen også løsne jorda - det er imidlertid verdt å starte denne prosedyren først etter at det er etablert stabilt, varmt vær. I dette tilfellet er det nødvendig å overvåke jordstrukturen nøye - den skal ikke være for tett.
Til å begynne med er det ingen grunn til å bekymre deg for vanning - takket være den smeltende snøen, vil frøene være forsynt med tilstrekkelig fuktighet. I fremtiden utføres vanning når jorden tørker opp - vanning er svært uønsket på grunn av risikoen for råte. Det er best å utføre denne prosedyren om kvelden og bare med varmt vann. Ugras som vises i nærheten og på selve nettstedet, må fjernes umiddelbart - de fleste av dem er kilder til farlige skadedyr. Etter at snøen endelig har smeltet og lufttemperaturen er etablert i området +8 ... + 10 grader, blir plantene matet med kompleks gjødsel - persille trenger også mineralstoffer for full vekst og utvikling: superfosfat, nitrat og kaliumklorid.Men organisk gjødsel bør ikke glemmes - regelmessig påføring av kompost og mullein-infusjon i jorden vil forbedre kvaliteten på avlingene betydelig. Ved slutten av sesongen bør påføringen av nitrogenholdig gjødsel minimeres, siden dette elementet har evnen til å samle seg på overflaten av planter. Det vil ikke være overflødig å utføre bladdressing med mikroelementer, som persille også reagerer godt på - omtrent 2-3 ganger per sesong.
Mulige sykdommer og skadedyr
Som enhver kultur er persille også utsatt for angrep av farlige sykdommer og skadedyr, noe som kan redusere utbyttet betydelig og forårsake mye problemer under behandling og pleie. De mest skadelige plagene i kulturen er rust, pulveraktig mugg, hvitt bladflekk og svart råte. De fleste av dem påvirker persille i hvilken som helst vekstsesong.
Imidlertid er symptomene for hver sykdom individuelle:
- rust persille er lett å kjenne igjen ved de karakteristiske gulbrune flekkene som forekommer på alle antenneorganene i planten.
- Pulveraktig mugg Det regnes som en av de mest ondartede plagene, utbredt overalt, og manifesterer seg ofte på bladene, blomsterstander og stengler av planter i form av en ubehagelig hvitaktig plakett. Senere får den en mørkegrå farge, og de berørte delene av persillen vil bli stive, sprø og uegnet til konsum.
- Hvit flekker, eller septoria, Det påvirker hovedsakelig planteblader, selv om frø også kan påvirkes. Det vises flekker i forskjellige størrelser og former på begge sider av bladbladene, som senere blir til sopppiknider i form av små svarte prikker.Med en høy grad av skade kan sykdommen ødelegge opptil 70% av avlingen.
- for svart råte typisk skade på plantens røtter, som raskt sprer seg til de andre organene i planten. Utviklingen av patogenet fremmes av høy temperatur og fuktighet - når varmt vær er etablert, begynner røttene og bladene å råtne raskt og blir dekket av et ubehagelig sort belegg.
Når det gjelder skadedyr, vurderes de vanligste bladkarrot, gulrotflue og bladblad. Planter skadet av disse insektene henger langt etter i vekst, overflaten er dekket med en smertefull lilla farge, og bladene blir raskt gule og tørker ut. Det er også hyppige tilfeller av stilkbøyning, av det unaturlige utseendet som det er lett å bestemme invasjonen av parasitter. Bare forebyggende tiltak rettet mot å skape forhold som er komfortable og gunstige for persille, vil bidra til å forhindre fremkomst av ulykker, nemlig:
- regelmessig inspeksjon av avlinger for tegn på skade;
- ugras kontroll;
- grundig rengjøring av stedet fra vegetabilsk rusk;
- avling av avlinger;
- rettidig fjerning av syke prøver;
- overholdelse av reglene for vanning, jordbearbeiding og påføring av sporstoffer.
Innhøsting og lagring
Høsting av avlingen avhenger av det videre formålet med bruken - det kan være frysing, tørking, salting eller høsting i olje. Denne prosedyren utføres når plantene modnes og er nødvendige. For å få en mer aromatisk råvare til tørking, er det nødvendig å slutte å vanne noen uker før det samles opp. Hvis persille blir dyrket for øyeblikkelig forbruk, blir vanningsregimet observert på en slik måte at jordfuktigheten holder seg på nivået 75–80%. For å lagre røttene til persille brukes vanligvis små trekasser fylt med sand eller sagflis, hvoretter de blir omorganisert i et kjølig mørkt rom.Kulturens holdbarhet avhenger av metoden - som regel varierer den fra flere uker til seks måneder, hvor du kan nyte et deilig og saftig krydder, og legge til forskjellige retter. Å plante persille om vinteren er en ganske lønnsom og ganske enkel prosedyre som er tilgjengelig selv for nybegynnere gartnere. Øver du på vinterplanting, kan du oppnå ønsket smaragdgrønt på rekordtid, og glede deg over denne velduftende krydderet i hele den kalde årstiden.