Sopp er et universelt produkt. Så snart kokkene ikke koker dem: stek, salt, sylteagurk og stek. Men det som virkelig avslører smaken av sopp er den tykke og aromatiske suppen tilberedt fra dem. For at du kan glede deg selv og dine kjære med en deilig og tilfredsstillende rett, tilbyr vi deg en trinnvis oppskrift på hvordan du lager champignonsuppe med krem.
Valg og tilberedning av ingredienser
De mest passende soppene for denne oppskriften er champignons. De er egnet i enhver form: frisk, etter frysing eller tørr. Når det gjelder krem, bør deres optimale fettinnhold for pottasje være 15–20%, men mer kan gjøres hvis du vil få en tykkere væske.
Viktig! Sopp kan mørkne væsken, så for å forhindre dette, må de vaskes grundig, spesielt under lokkene. I tillegg skal de ikke bli overkokt. Hvis retten er for mørk, tilsett litt mer krem.
Kremet champignonsuppeoppskrift
1,5 L 50-60 min
vegetabilsk olje
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g produkt:
Hakk etter sopp og løk. Sopp - store, løk - fint.
Stek løken med sopp i vegetabilsk olje til den er myk i 15-20 minutter, tilsett deretter salt og pepper, en klype vil være nok.
Etter steking av soppen og løk, skal de hakkes i en blender. For å lette slipeprosessen, tilsett 200-300 ml buljong til blanderen. Grunnlaget for parabolen er klar.
Stek i en panne 2 ss. l. mel, forsmelt smøret. Stek i 1-2 minutter til den er lys gylden.
Hell suppebunnen i pannen med melet stekt, tilsett den gjenværende buljongen til dem. Kok opp suppen i 5-7 minutter.
Hell i kremen og bring væsken til å koke igjen.
Fjern fra varmen. Tilsett krydder etter smak. Soppsuppe med friske champignoner med krem er klar.
Hakk etter sopp og løk. Sopp - store, løk - fint.
Stek løken med sopp i vegetabilsk olje til den er myk i 15-20 minutter, tilsett deretter salt og pepper, en klype vil være nok.
Etter steking av soppen og løk, skal de hakkes i en blender. For å lette slipeprosessen, tilsett 200-300 ml buljong til blanderen. Grunnlaget for parabolen er klar.
Stek i en panne 2 ss. l. mel, forsmelt smøret. Stek i 1-2 minutter til den er lys gylden.
Hell suppebunnen i pannen med melet stekt, tilsett den gjenværende buljongen til dem. Kok opp suppen i 5-7 minutter.
Hell i kremen og bring væsken til å koke igjen.
Fjern fra varmen. Tilsett krydder etter smak. Soppsuppe med friske champignoner med krem er klar.Videooppskrift
Vet du det Suppe er et ideelt alternativ for deg som vil ned i vekt. Det er ganske næringsrikt å gi kroppen energi, men den er mye mindre næringsrik enn andre retter.
Champignoner tilsvarer ernæringsmessig med kjøtt. Retter fra dem er perfekte for vegetarianere og diett. Etter å ha tilberedt suppe med disse soppene i henhold til oppskriften vår, kan du glede deg selv og dine kjære med et solid og velsmakende første kurs.
