I dag er Bonduelle maisfrø det mest solgte frøet som har oversvømmet nesten hele markedet. Enten dette er et nytt utvalg av mais eller et PR-trekk for å øke salget, les nedenfor.
Beskrivelse og funksjoner i sorten
Du bør umiddelbart finne ut om det er en slik variasjon som Bonduelle, og hvor mais vokser under merkenavnet med samme navn. Faktisk er navnet "Bonduelle", som signerte flertallet av frøene som ble solgt på markedet, et vanlig PR-grep for å øke salget.
Det refererer til flere varianter av søt mais som brukes til fremstilling av hermetiske produkter; som regel er det Spirit og Bonus.
De viktigste egenskapene til disse variantene:
- høyavkastende, årlige hybridplanter;
- modningstid er 90-100 dager;
- planter vokser opp til 2 m i høyden;
- den gjennomsnittlige lengden på coben er 22 cm;
- varianter er motstandsdyktige mot soppsykdommer som er karakteristiske for mais;
- utvikle seg godt på fruktbar jord.
Viktig! Utbyttet av hybridmais i den første generasjonen er mye høyere enn av foreldreplanter.
Fordel og skade
De mest verdifulle er unge maiskjerner og dampede produkter.
- De viktigste fordelene:
- et verdifullt produkt inneholder fiber og tryptofan, som lar deg regulere mage-tarmkanalen, lett lindre forstoppelse, samt danne en vakker muskelmasse uten å ty til bruk av kjemiske tilsetningsstoffer;
- vitamin B, D og E forbedrer ytelsen til nervesystemet, hjelper med å akselerere regenereringen av vev i indre organer på cellenivå, og øker også hudens elastisitet;
- på grunn av innholdet av fosfor og kalsium i sammensetningen av produktet, styrkes benvevet.
Til tross for alle fordelene, kan mais skade kroppen når den spises unormalt. Dette produktet er en av de mest kaloriinnholdte matvarene, så hyppig inntak av det bidrar til utvikling av overvekt.
- Kontraindikasjoner for bruk av mais:
- forverring av gastrointestinale sykdommer, ledsaget av lav og høy surhet;
- akselerert blodkoagulasjon;
- tendens til tromboflebitis;
- 2-3 stadier av overvekt;
- diabetes mellitus.
Kaloriinnhold
100 g varmebehandlede produkter inneholder 123 kalorier, som utgjør:
- 67,5 g karbohydrater;
- 10,8 g protein;
- 2,1 g fiber;
- 4,9 g fett.
Vet du det For tiden er det over 1000 varianter av mais, og fargen på kornene varierer fra hvitt til svart.
100 g hermetisert mais inneholder 93 kcal, som utgjør:
- 3,3 g protein;
- 2,3 g fett;
- 8,7 g karbohydrater.
Sammensetning og vekt i bankene
Krukker med Bonduelle-mais selges i pakker med 170 g. Hermetiske produkter bevarer det meste av sunne vitaminer og mineraler.
Den består av følgende stoffer:
- kalium;
- magnesium;
- fosfor;
- stryke;
- magnesium;
- vitaminer B3, B9, A, C, E, PP;
- fiber.
Funksjoner av voksende korn "Bonduelle"
Det er best å dyrke Bonus- og Spirit-maisvarianter etter belgfrukter i godt opplyste områder.
I høstperioden, etter høsting, må jorda graves til en dybde på 30 cm og påføres hver m² av:
- 50 g husdyrgjødsel;
- 150 g kaliumsalt;
- 400 g superfosfat;
- 10 kg sand;
- 400 g tre ask.
Etter dette må jorda igjen graves til en dybde på 20 cm.
Såing av frø utføres i slutten av april - begynnelsen av mai, etter foreløpig dyrking av jorda til en dybde på 20 cm. Såing av frø begynner når jorden varmes opp til en temperatur på + 10 ° С. Hekkeordning: i hvert rede som måler 30 × 60 cm, plasseres 3-4 korn til en dybde på 6 cm.
Når frøplanter kommer, må de tynnes ut og etterlate 2 spirer i hvert rede. For å unngå losji, blir planter spudded.
Viktig! Maiskling tolererer gjentatte avlinger godt, så ikke bekymre deg hvis det ikke er så mye plass på stedet å observere avlingsrotasjon årlig.
Mais hører til ensartede planter av forskjellige kjønn, dvs. under blomstring danner det seg både hann (panikler) og hunnblomster (ører i løvtre bihuler). For å oppnå pollinering av høy kvalitet, er plantingen best arrangert i 4 rader.
Ellers må du hjelpe planter og utføre pollinering for hånd, og riste hver forekomst under blomstring.I de nordlige regionene dyrkes mais av frøplanter og så frø i mars-april. Korn legges en og en i plastkopper fylt med en jordblanding bestående av kompost, torv og sand, forbundet i like store deler.
Sådybden er 3 cm. Frøplanter blir jevnlig fuktet og en uke før planting, blir gjødsling med husdyrgjødsel eller kompost utført.
De viktigste nyansene ved å ta vare på planter i det åpne feltet:
- vanning - 2 ganger før dannelsen av panicles, etter deres dannelse når det øverste laget av jorda tørker opp;
- toppdressing - introdusert fra utseendet til 4-5 arkplater; vekslende organiske stoffer med komplekse gjødsel som inneholder nitrogen, fosfor og kalium;
- radavstand luke og hilling - en gang hver 2-3 uke, så vel som etter hver vanning og gjødsling;
- Høsting - når frøene når melk eller melk-voks modenhet.
Hvordan velge og skille mais fra vanlig
Når du velger Bonduelle mais, må du vite hvordan den skiller seg fra vanlige varianter:
- cobs er store, 19-22 cm lange;
- kornlengden er omtrent 2 cm, mens kornstørrelsen på vanlige varianter ikke overstiger 1 cm;
- unge korn er veldig saftige, når det presses ut, skilles det ut en stor mengde hvit melk.
Vet du det Et jevnt antall blomster dannes alltid på maiskolben, og deretter tilsvarende et frø.
Nyttige matlagingstips
Bonduelmais kan brukes som en side rett til forskjellige grønnsaks- og kjøttretter, samt i salater i kokt eller hermetisk form. Den daglige forbrukshastigheten for kokte produkter er ikke mer enn 2 ører, hermetisert - ikke mer enn 200-300 g.Innen matlaging, må kolberne rengjøres for blader og hår, nedsenket i vann. Unge prøver tilberedes i gjennomsnitt 30-40 minutter, veldig modne fra 50 minutter til 1,5 time. Etter tilberedning legges cobsene ut på et fat og drysses med salt; svart pepper kan brukes med salt om ønskelig.
Kokt mais kan spises i 1-2 måneder etter å ha nådd den tekniske modningsfasen, da blir kornene harde og mister sin saftighet, noe som påvirker deres smak negativt.
Den beste måten å bevare smaken av mais i lang tid - hermetisering. Maiskolber kan syles hel, hakkes i små biter eller korn.
Følgende ingredienser vil være nødvendige for konservering:
- 4-6 ører;
- 20 g salt;
- 60 g sukker;
- 1 liter vann.
Fortsett deretter i henhold til instruksjonene:
- Kok opp vann.
- Dypp cobs grundig rengjort for blader og hår i 2 minutter i kokende vann.
- Tilsett sukker, salt i vannet og kok opp til de er helt oppløst, mens du rører konstant.
- Bruk en skarp kniv, skille kornene eller legg ørene i hele krukken.
- Hell marinaden i glassene.
- Dekk boksene med lokkene på toppen.
- Legg et bomullshåndkle på bunnen av pannen, legg bokser på det og fyll beholderen med vann ved romtemperatur (+20 ... + 25 ° C) slik at det dekker en tredjedel av høyden på bokser.
- Steriliser i 2,5 timer.
- Rull opp glassene, snu opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe.
- Etter å ha blitt avkjølt helt, installerer du bokser på et kaldt, mørkt sted.
Så den sensasjonelle kornsorten kalt Bonduelle er faktisk bare en PR-kampanje. Dette navnet ble gitt til variantene "Bonus" og "Spirit", brukt til fremstilling av hermetiske produkter i industriell skala. Deres viktigste fordel er høy produktivitet og allsidighet ved bruk.