Den berømte kryddersvarte spisskummen brukes ikke bare i matlaging i produksjon av bakevarer, drikke, pickles og andre retter, men også i tradisjonell medisin og kosmetikk. Krydder har en rekke gunstige effekter på menneskekroppen og hjelper til med å bli kvitt noen helseproblemer. Hvordan svart spisskummen kan hjelpe kvinner og hvordan du bruker den riktig, vil du lære av artikkelen.
Ernæringsverdi
Energiverdien til den svarte spisskummen er som følger:
- proteiner - 19,77%;
- fett - 14,59%;
- karbohydrater - 11,9 g.
Vet du det Om handlingen av karvefrø på menneskekroppen, visste folk for 3000 år siden. Krydderet ble imidlertid ikke bare brukt til terapiformål, men også for tilberedning av kjærlighetsdrikkedrikker samt beskyttende amuletter.
Den kjemiske sammensetningen av svart spisskummen
Fete og essensielle oljer, flavonoider, pigmenter, harpikser, voks, tanniner, kumarin, mineralsalter, vitamin E, C, D og gruppe B, flerumettede, mettede og uerstattelige fettsyrer finnes i fruktene av svarte karvefrø eller sående nigra. Den inneholder kalium, kalsium, fosfor, sink, magnesium, jern.
Egenskapene til svart spisskummen for kvinner
Svart spisskummen er veldig gunstig for kvinnekroppen. Hvis det brukes feil, kan det imidlertid være skadelig. I tillegg er det kategorier av kvinner som dette krydderet er kategorisk kontraindisert.
Nyttige egenskaper
- På grunn av sin rike kjemiske sammensetning kan spisskummen ha følgende egenskaper som er nyttige for menneskekroppen:
- restorative;
- smertestillende middel;
- beroligende;
- normalisering av fordøyelseskanalen;
- gunstig effekt på tilstanden til blodkar;
- normalisering av blodtrykk;
- økt metabolisme;
- etablering av søvn;
- forbedre tilstanden til hud, hår, negler;
- stimulering av hjerneaktivitet;
- forbedret blodsirkulasjon;
- pustfriskende.
Kvinner anbefales å ta urtemedisiner for å lindre smerter under menstruasjonen, for å øke mengden melk under amming, forbedre humøret og roe nervesystemet. Han blir også rådet til de som er i stadiet av graviditetsplanleggingen eller som ikke kan bli gravid.
Mange kvinner hevder at karvefrøolje hjalp dem med å eliminere problemer med eggløsning og bli gravid. Fakta er at den inneholder stoffer som kan gjenopprette den hormonelle balansen hos menn og kvinner, slik at par klarer å komme seg fra ufruktbarhet.
Viktig! En sunn voksen kan konsumere opptil 25 g svarte karvefrø per dag (4-5 ts); barn fra 6 år kan spise opptil 10 g per dag (2 ts). Å spise mer fører til negative reaksjoner fra kroppen.
Krydder vil være nyttig for de kvinnene som ønsker å gå ned i vekt. Ved å rense tarmene, justere fordøyelseskanalen og akselerere stoffskiftet, hjelper krydderet med å miste unødvendige kilo. Karveolje anbefales for kvinner i overgangsalderen. Fytosteroler, som er en del av oljeekstraktet, forbedrer kvaliteten på seksuallivet og stimulerer produksjonen av østrogen.
I medisin brukes svart kaktus som antibakteriell, rensende og smertestillende. Det antas at frøene til denne planten er i stand til å forhindre utvikling av kreft, da det påvirker benmargen positivt.
Kontraindikasjoner og skade
Svart spisskummen er strengt forbudt å bruke under graviditet, siden stoffene som er i sammensetningen kan føre til sammentrekning av livmoren. Og dette truer på sin side en spontanabort eller for tidlig fødsel.
Personer som har individuell intoleranse, bør heller ikke bruke dette produktet. Du kan ikke gi krydder til barn før de fyller 6 år, personer med diabetes, tromboflebitt, gastritt med høy surhet, gallesteinsykdom.
Funksjoner ved bruk av svart spisskummen
Krydder og olje fra den brukes aktivt til terapi i tradisjonell og tradisjonell medisin, for å gi en interessant smak til forskjellige retter, så vel som i kosmetiske oppskrifter.
Viktig! Før du bruker noe produkt basert på karvefrø for terapeutiske formål, er det nødvendig å få tillatelse fra den behandlende legen.
I medisin
I folkemedisin er det mange oppskrifter som bruker dette krydderet - de er designet for kvinner for å kvitte dem med forskjellige problemer innen gynekologi, for å forbedre fordøyelsen og rette opp figuren.
Nedenfor er de mest effektive:
- Med endometriose. Drikk 1 ts. olje 2 ganger om dagen etter måltider. Kurset er 14-21 dager.
- Med livmorhalserosjon. Påfør tamponger lokalt om natten, som dyppes i en blanding av karve og olivenolje i forholdet 1 til 1. Behandlingen varer i 10 dager.
- For å redusere smerter under menstruasjonen. Drikk en infusjon av 0,5 timer frø og 1/3 kokende vann, tilført i 20 minutter.
- For å forbedre amming. Du bør legge spisskummen til melk, meieriprodukter eller drikke te laget av 1 ss. krydder og 300 ml kokende vann.
- Med infertilitet. Ta 2 timer om dagen en blanding av karvefrø og gresskarolje (i forholdet 1 til 1).
- For vekttap. Hver morgen må du tygge en liten mengde frø på tom mage eller ta 100 ml buljong tilberedt fra 2 deler råvarer og 0,5 l kokende vann ved å koke i vannbad i 10 minutter tre ganger om dagen.
I matlaging
Svarte karvefrø brukes til fremstilling av forskjellige retter i malt eller tørket form. Den blandes i krydder for å tilsette krydder og krydret smak - i fremtiden krydres de med kjøtt, fisk, grønnsaksretter, salater, frokostblandinger og pasta. Frø tilsettes også sauser, marinader, bakverk, lagt under sylting og hermetikk. Olje som et av ingrediensene tilsettes salater og sideretter.
Viktig! For å maksimere fordelene med karvefrø, de skal varmes opp i en panne før du legger til i parabolen. Dermed blir essensielle oljer aktivert.
I kosmetologi
Krydder er ofte blandet med forskjellige kosmetikk: kremer, sjampo, kremer, balsamer, masker. Det hjelper med å fukte, eksfoliere, forynge, stimulere blodsirkulasjonen, eliminere rynker, bli kvitt cellulitter og hårvekst.
For å stramme huden i forskjellige deler av kroppen, må du blande oljer fra karvefrø, grapefrukt, roser, og varme dem i håndflatene, gni sirkulære bevegelser inn i problemområder, fra den nedre sonen til den øvre.
For å gjøre håret mykt og lydig, kan du lage en maske til dem fra 2 deler frø og 200 ml vann som koker i 10 minutter. Tilsett så eggeplommen der og slå blandingen. Masse skal påføres hodebunnen i 30 minutter. Frekvensen av prosedyren er 2-3 dager.
Masker for huden i ansiktet på karveolje kan bli kvitt kviser, rynker, eliminere betennelse, gi næring og friske opp huden. Den kan blandes med andre vegetabilske oljer i forholdet 1 til 1 og smøres før sengetid. En maske på 30 g rømme, 15 g karvefrøolje og 8 g kanel vil bidra til å glatte ut huden fra fine rynker. Det påføres i en halv time.
Hvordan velge og lagre karvefrø
Når du velger karvefrø, bør krydder med følgende egenskaper være foretrukket:
- spesifikk behagelig aroma;
- søt krydret smak med en liten pungency;
- på størrelse med en erte med svart pepper.
Oppbevar krydderet i en beholder, dekket med lokk, ved romtemperatur på et sted der sollys og fuktighet ikke trenger inn. Holdbarhet er 2 år. Hvis du planlegger å kjøpe karvefrøolje, må du vite at et produkt av lav kvalitet ofte finnes i dag. Det kan kjøpes i en butikk, online eller apotek. Når du kjøper, bør du ta hensyn til produsenten.
De beste oljeprodusentene i 2018 ble kåret:
- Nefertiti for naturlige oljer;
- Makemi;
- "Hemani";
- Baraka;
- "Kharrazi".
Du må også velge et produkt laget av planter som vokser i Egypt, Pakistan, Etiopia, Middelhavet, Sentral-Asia. Produkter som er emballert i mørkt glass, vil være foretrukket. Oljen skal ha en uttalt spesifikk smak og aroma, en tykk konsistens. Holdbarheten til et utpakket produkt er 1 år. Etter åpning må oljen lagres i kjøleskapet og konsumeres i en måned.
Vet du det Siden kumarin er en del av karvefrø, er de en sterk gift for fugler.
I flere hundre år har svart spisskummen blitt brukt aktivt som et krydder og råstoff for terapeutiske midler for mange sykdommer, inkludert de som er relatert til det kvinnelige kjønnsområdet. Før du bruker det til terapeutiske formål, er det nødvendig å konsultere en medisinsk fagperson.