Lyse reddikfarger behagelig for øyet, skarp struktur, søt-bitter smak, krydret med unge urter i en salat, stimulerer appetitten, forbedrer humøret, beriker kroppen med flyktige og vitaminer. Du kan dyrke reddiker hjemme, på balkongen eller vinduskarmen, og glede hjemmet ditt med vårstemning hele året.
Opprinnelsen og beskrivelsen av kulturen
Latin reddik betyr "rot". Øst-Asia og Middelhavet er fødestedet til en kjent grønnsak. Mer enn tre årtusener vokser reddik i Kina. De gamle grekerne hedret Apollo og presenterte sine friske frukter på et gyllent fat. Den italienske handelsreisende Marco Polo tok med seg grønnsaken til Europa.
En årlig rotavling av kålfamilien, slekt ─ reddik. Rund eller avlang, skarp, saftig, tett tekstur. Ved valg av reddik varianter av rød, fiolett, hvit, rosa, gul nyanse. Det er røde frukter med hvite tupper, hvite med rosa kjøtt.Vet du det På den internasjonale romstasjonen ble det utvokst reddiker, valgt for en kort vekstsesong og muligheten for å spise frukt og blader.
Smaken av reddik påvirkes av tilstedeværelsen av sennepsolje. Rotavlingen spises hel, i salater, i kombinasjon med andre grønnsaker: agurker, tomater, urter. Fra unge ikke-stikkende blader kan du skjære en vitaminsalat med tillegg av vårgrønnsaker og den faktiske reddikfrukten.Vegetabilsk kultur inneholder vitaminer fra gruppe B, PP, flyktige og mineraler. Ferske rotgrønnsaker, salater er nyttige for å forbedre peristaltikk, med diabetes og overvekt, har koleretisk evne.
Er det mulig å plante radiser hjemme?
Den generelle oppfatningen om at en grønnsak vokser bare om våren, i et drivhus eller i åpen bakke, har lenge blitt tilbakevist av grønnsaksdyrkere som vet hvordan de kan dyrke reddiker når som helst på året hjemme. Den kaldelskende rotavlingen vil kreve overholdelse av reglene:
- opprettholde riktig temperatur;
- riktig belysning;
- høy fruktbar jord;
- optimal fuktighet i jord og luft.
Vet du det En blanding av to deler gulrotjuice med en del reddikjuice øker immuniteten godt.
Å velge et sted å dyrke et hus
Temperatur er en av hovedforholdene for å oppnå en høykvalitets reddikavling hjemme. Optimale indikatorer i forskjellige stadier av grønnsaksutvikling:
- før fremveksten ─ +18 ... + 20 ° С;
- frøplanter vokser bedre ved +6 ... + 8 ° C;
- fruktdannelsesfase: i løpet av dagen +12 ... + 16 ° С, om natten +8 ... + 10 ° С.
Vet du det Nissan Tamir, en bonde fra Israel, vokste en 10 kg reddik.
De beste variantene av reddik
Tidlige modningsvarianter avlet av oppdrettere er best egnet for innendørs dyrking:
- hete Ip modningsperiode på omtrent 3 uker. Den er smertefast, driver ikke ut pilene. Frukt er rødrød, massen er hvit, saftig.
- 16 dager ─ superrask modningsvariant. Avrundede, saftige frukter i lys rød farge med delikat masse, masse ─ 25 g.
- Fransk frokost ─ modnes om tre uker. Bringebærrøde sylindere opptil 10 cm lange. Spissene er hvite. Massen er saftig, tett, hvit. Motstandsdyktig mot dannelse av piler. Uhøytidelig i å forlate.
- rubin ─ har god spiring. Modnes om tre til fire uker. Fruktform ellips, rund. Vekt ─ opptil 30 g. Saftig myk masse med en mild krydret smak.
- Sachs - modnes på 25 dager. Runde røde frukter med flatt hode, vekt 9–11 g. Kjøttet er saftig, holme, hvitt;
- mester - motstandsdyktig mot dannelsen av skyttersorten, modnes innen 25 dager etter utseendet til de første bladene. Oval avrundet frukt som veier 20 g har en saftig, krydret smak.
- presto - En rekke ultrasnelle modninger ─ 16 dager. Frukt er knallrød, rund, med hvitt kjøtt. Det er preget av upretensiøsitet, motstand mot sykdom, dannelse av piler.
Funksjoner ved voksende reddiker hjemme
Som enhver grønnsak som vokser innendørs, krever reddiker oppmerksomhet, omsorg og skaper de rette forholdene: frøvalg, jordsmonn, fuktighet, temperatur.
Den beste tiden å dyrke reddik hjemme
Etter å ha bestemt, i henhold til indikatorene for den valgte sorten, hvor mye tid som trengs for å få avlingen, blir sådatoen valgt. Du kan få en anstendig høst av tradisjonelt vårgrønnsak i romforhold året rundt, du kan gi tilstrekkelig naturlig belysning for dannelse av deilige saftige frukter i tide:
- Med sørretningen av vinduene ─ etter 20. januar.
- Når nord, vest og øst ─ etter 10. februar.
Frøvalg og klargjøring
Ved kjøp blir frø valgt ut: farge ─ brun, lysebrun, uten hvite og grå flekker; samme diameter; mangel på lukt av mugg og fuktighet. Det beste stedet å kjøpe er en butikk hvor de vil garantere produktkvalitet.
Vet du det I salat reagerer reddik raskt med oksygen, mister halvparten av næringsstoffene. Det er bedre å bruke hele rotgrønnsaker.
Du kan utføre en komplett sortering av såmateriale hjemme:
- Fjern frø med uregelmessig form, bortskjemt.
- Kalibrer: Sorter etter størrelse for jevn spiring.
- Hell radisfrø med vann, la stå i flere timer. Kjernene som har lagt seg på bunnen er av høy kvalitet, de resterende på overflaten blir kastet.
- Sett frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i en dag: for bedre spiring og økt motstand mot sykdommer.
Viktig! Spir reddikfrø på en fuktig klut eller papirhåndkle uten å oversvømme!
Valg og klargjøring av containere
Du kan så reddik i en leilighet i hvilken som helst passende beholder:
- tre, plastbokser med en bredde som ligner en vinduskarmen, ikke høyere enn 15 cm;
- plastbeholdere, kopper.
Forberedelse av jord for såing
Høy kvalitet, fruktbar, ønsket jordbarhet er en viktig betingelse for å oppnå en god avling. Du kan bruke kjøpt i en spesialbutikk, eller forberede deg:
- Bland torv og land i like proporsjoner.
- Tilsett halvparten av eggeskallet og et glass tre ask på 10 l hagejord.
- Legg sand og humus til hagejorda i forholdet 1: 1: 1.
- Tilsett deler av grov sand og 4 ─ humus på to deler av jorda.
Vet du det EHvis du fester et serviett fuktet med reddikjuice, kan du raskt bli kvitt blåmerket.
Såing av reddik
Få store, lyse reddiker på vinduskarmen på vinteren vil hjelpe riktig såing:
- Avstanden mellom hullene og radene er minst 5 cm.
- Landingsdybde ─ 20–25 mm.
- Det er bedre å legge ett korn i kopper eller celler, noe som gir rotavlingen riktig mengde næringsstoffer.
Funksjoner ved hjemmet omsorg for reddik
Vinterdyrking av din favoritt vårrotrotavling vil kreve litt innsats og overholdelse av regimet og regler.
Vanning
Fuktighet hjelper reddiker med å vokse raskere, riktig balanse reduserer bitterhet av frukt. Jorden skal være moderat fuktig, du må vanne grønnsakene i kassene annenhver dag, men ikke fyll ut for mye: overflødig fuktighet vil føre til soppsykdommer i planten. Vanntemperatur ─ fra +15 ... + 25 ° С.
Viktig! Under modning må du vanne plantene oftere: dette vil bidra til å fjerne overflødig bitterhet.
Gjødsel
Røtteavlingen krever ikke næring. Riktig sammensetning av jorda, som inneholder riktig mengde organiske stoffer, vil gi sterke frøplanter og en kvalitetsavling av grønnsaker. For å få store frukter, tilsett mineralgjødsel som inneholder nitrogen, fosfor, kalium, strengt etter instruksjonene. Men en slik avling kan kalles økologisk med en stor forbehold, og det er bedre å ikke gi den til barn.
Jord løsner
God luftsirkulasjon i jorda er et trekk ved å oppnå et høyt utbytte av reddiker under romforhold. Løsne jorda etter hver vanning slik at overflaten ikke går sammen.
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
En rask modningsperiode eliminerer nesten reddikssykdommer. Men feil omsorg, tilstedeværelsen av virus i bakken kan bidra til utvikling av sykdommer:
Innhøstings- og lagringsmetoder
Rotvekster modnes i trinn, de må høstes når de modnes, uten å vente på at hele reddiken skal nå ønsket fase. Ellers vil de første fruktene bli grove, uegnet til mat. Etter å ha plukket varianter med forskjellige modningsdatoer, kan du beregne hvordan du skal ha en frisk salat på bordet om vinteren.
Høstede avlinger lagres i kjøleskapet, sammen med blader. Uten avkjøling visner rotavlingen, mister fuktighet og blir bitter. Å sette den i en beholder med vann vil ikke gi noen effekt; du kan øke holdbarheten i kjøleskapet ved å spray bladene på en grønnsak med vann.Etter å ha jobbet litt, vite hvordan du skal plante og ordentlig ta vare på rotavlingen, kan du glede husholdningen og slektningene hele året med høsting av friske reddiker, overraskende venner og naboer.Vet du det Reddik inneholder rafanol — forbindelse, effektivt fjerne giftstoffer fra kroppen, og hjelper deg å miste vekt.