Agurker marinert med solsikkeolje er en utmerket sidedisk til mange retter. Tenk på de beste oppskriftene for dette arbeidsstykket med forskjellige konsentrasjoner av olje.
Valg og tilberedning av ingredienser
Agurker til arbeidsstykker med vegetabilsk olje bør tas i små størrelser eller kuttes i biter.
Når du kjøper, må du bo på små prøver med tuberositet og mørke ryggrader. Bare syltede agurker er best bevart i løpet av de neste timene, og vaske og suge agurkene i kaldt vann i 2 til 10 timer.Viktig! For høsting er det nødvendig å ta agurker bare syltede eller universelle varianter. Salatvarianter er for tykt flådd og inneholder få tørre stoffer, noe som gjør at massen i bevaringen blir treg.
Vinter syltede chips med smør
For slik konservering er 0,5-0,75 ml glasskar best egnet. Agurker i henhold til oppskriftene nedenfor er litt søte, med en hyggelig knase.
Skivet med løk og eddik
1 boks på 700 ml2 t. 30 min.
løk
1 medium løk (100 g)
raffinert olje
150 ml
allehånde
10 erter
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær av endene på agurkene og skjær dem i store ringer.
- Skrell og vask løken. Skjær i halve ringer.
- Rør inn en skål med grønnsaksskiver med salt, sukker, pepper, laurbær, olje og eddik.
- La det trekke i 2 timer.
- Steriliser glasset og lokket til det.
- Sett kummen på komfyren og kok opp til agurkbitene endrer farge.
- Overfør blandingen til en steril krukke. Slik at glasset ikke sprekker fra den varme blandingen, legges det en skje i den.
- Plasser i en panne med et serviett i bunnen eller en luftgrill for sterilisering i 15 minutter etter koking.
Videooppskrift
Skivet med løk og eddikskiver Videooppskrift: Skivet løk og eddik med skiver
Vet du det Ukraina er det ledende stedet for produksjon av solsikkeolje. Følgende land ble inkludert i de tre største produsentene av dette produktet i 2016: Ukraina (3,627 millioner tonn), Russland (11,01 millioner tonn), Argentina (3 millioner tonn).
I persille solsikkeolje
4 timer 55 min
raffinert olje
100 ml
svart pepper (malt)
1/2 ts
Ernæringsverdi per 100 g:
- Vask persillen, tørk litt og finhakk.
- Vask og skjær forberedte agurker sammen, avhengig av størrelse, i 4/6/8 deler.
- Skrell, vask og hakk hvitløken i store tallerkener.
- Bland alle grønnsaker og andre ingredienser i et basseng, dekk til og la stå i 4-6 timer i et rom. Rist bekkenet med innhold med jevne mellomrom for en jevnere suge.
- I løpet av denne perioden, steriliser beholderen.
- Legg bitene i den forberedte beholderen med en gaffel og hell saften av grønnsaker. Den første raden - legg ut skivene i stående stilling, og deretter - da det vil være praktisk å fylle glasset.
- Dekk glassene med lokk og legg i en panne med en klut serviett nederst. Hell på bokser med vann og kok opp. Stram brann og steriliser konserveringen 25 min.
- Fjern bokser fra kjelen og rull raskt opp. Sett på lokket til det er kjølig.
Funksjoner ved lagring av emner
Oppbevar syltede agurker i olje, forutsatt at arbeidsstykkene har blitt sterilisert og tett korket med lokk, må du på et tørt sted beskyttet mot sollys i ikke mer enn ett år. For dette formålet er et skap, kjeller og kjeller godt egnet.
Vet du det Den berømte navigatøren Columbus tok på sine lange seilaser friske og sylteagurk for å diversifisere rasjonen til skipets mannskap.
Det er ikke vanskelig å sylt agurker med vegetabilsk olje, men det vil ta tid å tilføre produktene for sylting og sterilisering.