I løpet av vannmelonsesongene nyter mange bare massen av en vannmelon og sender frøene til avfall uten å tenke på deres verdi og helsemessige fordeler. Men vannmelonfrø er i stand til å gi kroppen et verdifullt sett med vitaminer, makro- og mikroelementer. I denne artikkelen finner du svar på ofte stilte spørsmål: er det mulig å spise vannmelonfrø, hva vil skje hvis du svelger dem rå, hvordan du bruker dem i behandling og hvor mange kalorier dette produktet inneholder.
Viktig! Hos 30% av menn er skallethet i alderdommen assosiert med mangel på eller dårlig absorpsjon av sink i kroppen.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
Med et høyt kaloriinnhold har vannmelonfrø i sin kjemiske sammensetning en enorm mengde sjeldne elementer og vitaminer, så nødvendig for kroppens liv. Et høyt kaloriinnhold på 557 kcal gir en betydelig mengde fett. Følgende er sammensetningen, produktets energiverdi per 100 g spiselig del og en prosentandel av anbefalt daglig kvote (angitt i parentes):
- kaloriinnhold - 557 kcal (33,1%);
- proteiner - 28,4 (37,3%);
- fett - 47,5 g (79%);
- karbohydrater - 15,3 g (6,2%);
- vann - 5,05 g (0,2%);
- umettede fettsyrer - 1 g;
- aske - 4 g;
- mettede fettsyrer - 9,78 g.
makronæringsstoffer:
- kalsium Ca - 55 mg (5,4%);
- magnesiummg - 514 mg (128,8%);
- natrium Na - 100 mg (7,6%);
- kalium K - 650 mg (25,9%);
- fosfor P - 750 mg (94,4%).
Viktig! Én kopp produkt kan gi en tredjedel av det daglige kaloriinntaket og tilfredsstiller det daglige behovet en voksen i fosfor, kobber og mangan.
Sporelementer:
- Fe-jern - 7,3 mg (40,4%);
- Zn Zn - 10,24 mg (85,3%);
- kobber Cu - 690 mcg (68,6%);
- Mangan Mn - 1,62 mg (80,7%).
vitaminer:
- Bl (tiamin) - 0,19 mg (12,7%);
- B2 (riboflavin) - 0,15 mg (8,1%);
- B5 (pantotensyre) - 0,35 mg (6,9%);
- B6 (pyridoksin) - 0,09 mg (4,5%);
- B9 (folsyre) - 58 mcg (14,5%);
- PP (niacinekvivalent) - 3,55 mg (17,8%).
Basert på sammensetningen av vitaminer og elementer og kroppens daglige behov, kan det konkluderes med at vannmelonfrø er i stand til å gi den nødvendige balansen mellom næringsstoffer. For folk som fører en sunn livsstil eller som teller kalorier i mat, kan informasjon om kaloriinnholdet i malt tørket frø i forskjellige volumer være nyttig:
- et glass (200 ml) - 891,2 kcal;
- kaffekopp - 601,6 kcal;
- spiseskje - 139,25 kcal;
- teskje - 44,56 kcal.
Vet du det Når du blomstrer på vannmelonstengler, blomstrer kvinnelige og mannlige blomsterstander. Eggstokkene dannes bare på hunnblomsten, og de mannlige tjener bare til pollinering. Dermed er alle fruktene av vannmelonen "jenter".
Nyttige egenskaper
Ernærings- og energiverdien til et produkt bestemmes av en unik kombinasjon av elementer.
- Takket være dem kommer vannmelonfrø til fordel for menneskekroppen:
- styrke immunitet og motvirke virussykdommer;
- rå vannmelonfrø brukes til å behandle helminthiasis;
- akselerere cellefornyelse, forhindre hudbetennelse, forynge kroppen;
- redusere blodtrykk, utvide blodkar, forhindre utvikling av koronar hjertesykdom;
- forbedre fordøyelsen og funksjonen i mage-tarmkanalen, bidra til å rense tarmene;
- senke blodsukkeret, styrke hjertemuskelen;
- sørge for nødvendig nivå av røde blodlegemer (røde blodlegemer), forhindre anemi og åreforkalkning;
- regulere kolesterolet i blodet;
- forbedre tilstanden til hud, hår, negler;
- styrke nervesystemet;
- regulere syre-base balanse, forbedre metabolismen, bidra til å styrke bein og tenner;
- forhindre anemi, immunsvikt, skrumplever, seksuell dysfunksjon;
- bidra til muskelbygging og riktig dannelse av beinmasse;
- hjelp til behandling av infeksjoner i kjønnsorganene, har vanndrivende effekt.
For menn
I tillegg til de generelle fordelene for menneskekroppen, er det verdt å trekke frem kombinasjonen av stoffer i frøens sammensetning, som bidrar til rensing av kjønnsorganene og er nyttige for menns helse:
- styrke funksjonen til prostatakjertelen assosiert med vannlating og ereksjon;
- forhindre inflammatoriske prosesser og utvikling av adenom;
- regulere seksuell funksjon og øke styrken;
- bidra til et sett med muskelmasse.
For kvinner
For kvinner er det viktig ikke bare en sunn tilstand av hele organismen, men også ytre manifestasjoner, derfor er det verdt å fremheve de fordelaktige egenskapene til vannmelonfrø for det rene kjønn, ikke bare når det gjelder deres innvirkning på den kvinnelige kroppen, men også på deres utseende:
- fettsyrer og tilstedeværelsen av magnesium, jern og kobber i sammensetningen av produktet vil gi skjønnheten i hår, negler og hud;
- et kompleks av vitaminer og mineraler tjener til å forhindre kviser og forbedre hudens tilstand;
- for utvendig bruk er knuste frø en del av skrubber og ansiktsmasker;
- under graviditet vil vitamin B9 og sink sikre normal utvikling av babyen;
- med livmorblødning hjelper te fra strimlede frø (20 g per glass vann).
Vet du det Verdens største vannmelon som veier 159 kg er dyrket i Amerika og er oppført i Guinness Book of Records, og den minste vannmelonen er 2×3 cm vokser på en amerikansk vill Pepkunos-plante.
For barn
Små barn under 3 år skal ikke gi frø til mat. Tilstedeværelsen av en stor mengde protein kan provosere proteinforgiftning, føre til tarmopprør, og høyt kaloriinnhold og tilstedeværelsen av fett kan forårsake overvekt. Tilstedeværelsen av karbohydrater forhindrer absorpsjon av kalsium, noe som er uønsket under dannelsen av bein og tenner til barnet.Ikke få panikk hvis et barn svelger noen få frø når du spiser en vannmelon - fordøyelsessystemet kan takle dette problemet uten skade. Men fortsatt er det ønskelig å fjerne frø fra vannmelon før bruk av barn.
Vet du det Lykopen i vannmelonen kan beskytte mot ultrafiolett stråling og motvirke den ødeleggende kraften fra sollys. Bruken av vannmelon avbryter selvfølgelig ikke bruken av solkremer.
Skader og kontraindikasjoner
- Som ethvert produkt har vannmelonfrø, i tillegg til nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, og i noen tilfeller kan det skade:
- overflødig sink hemmer absorpsjonen av kobber i kroppen, noe som kan føre til anemi;
- et høyt innhold av magnesium (over den daglige normen) kan forverre tilstanden til mennesker med hjerte- og karsykdommer;
- produktet er skadelig i tilfelle av nyrepatologi og blærefunksjon;
- med overvekt på grunn av høyt kaloriinnhold;
- hvis du knips frø med tennene, kan det harde skallet skade tannemaljen;
- med gastritt og magesår, bør bruk av frø begrenses eller helt forlates.
Funksjoner ved bruk
Vannmelonfrø har lenge blitt konsumert av mennesker i Afrika og Asia, der dette produktet regnes som veldig nyttig og næringsrikt. I Kina blir de for eksempel stekt med forskjellige krydder, og i Afrika blir de knust og tilsatt supper og sauser.
Vet du det Alle verdifulle elementer og næringsstoffer i vannmelonfrø er tilgjengelige i form av olje, som ofte kalles "Kalahari oil" — med navnet på regionen der ville slektninger til vannmelonen fremdeles finnes.
Vi bør tenke og lære å bruke et så nyttig produkt:
- Solsikkefrø brukes i rå form som en uavhengig rett eller tilsettes som krydder til ferdige måltider.
- Det er mest behagelig å spise stekt eller tørket frø i mat, mens hele settet med nyttige stoffer - vitaminer, makro- og mikroelementer, sunt fett - er fullt bevart.
- Før bruk må vannmelonfrø rengjøres fra skallet, ellers blir de ikke fordøyd og gir ikke de forventede fordelene.
- Kjernen i frøene må tygges grundig for bedre assimilering av kroppen.
- Du kan spire rå bein og spise unge grønne skudd som beholder hele settet med næringsstoffer.
- Rå bein, som en delikatesse, blir elsket av kjæledyr (fugler, gnagere).
Hvordan tilberede og oppbevare
For at frøene skal være klare til konsum, må du vite hvordan du tørker dem, hvordan lage mat, hvordan du renser dem, hvilke frø som er egnet til konsum, og hvordan skilles umodne ut:
- I en søt og moden vannmelon vil frøene ha den beste kvaliteten i smak og størrelse.
- Produktet er ikke redd for varmebehandling, så det kan tørkes i ovner eller stekes i en stekepanne.
- Før du koker, må frø vaskes, og fibrene og fruktkjøttet skilles fra vannmelonen. I dette tilfellet vil umodne og tomme frø dukke opp. De fjernes, og de som blir lagt til bunnen blir tørket på et håndkle. Videre er det ønskelig å tørke dem i ovnen eller i en elektrisk tørketrommel for grønnsaker. Det tørkede produktet er lettere å skrelle.
- Stekte vannmelonfrø er den deiligste og mest populære formen å spise. Når du steker i en panne, kan du strø frø med dine favorittkrydder (pepper, kanel, aromatiske urter), sukker eller salt.
- Du kan fjerne frøene fra det ytre skallet slik: legg dem mellom ark og slå litt av med en kjevle. Hell deretter produktet i vann. Kjernene vil legge seg til bunnen, og skjellene vil flyte til overflaten.
- Oppbevar det tilberedte produktet i papirposer eller vevde poser, og unngå fuktighet.
Når det brukes med omhu, vil vannmelonfrø fungere som et godt tillegg til hverdagskostholdet, samtidig som det gir kroppen de nødvendige elementene, skaper en metthetsfølelse og styrker immunforsvaret.