Zucchini er en populær grønnsak for hjemmeavling, mye brukt i matlaging. I tillegg er det veldig nyttig for menneskekroppen og verdsettes innen folkemedisin. Lær mer om zucchini, funksjonene i bruken i mat og til behandling av vanlige sykdommer.
Kaloriinnhold og næringsverdi
Rå courgette har en rik kjemisk sammensetning, som er representert ved:
- molybden;
- titan;
- aluminium;
- litium;
- sink;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium;
- kalsium;
- vitaminer fra gruppe B, C;
- syrer - nikotin, malic, folic.
Kaloriinnholdet i den rå grønnsaken er 23 kcal per 100 g produkt. 100 g rå zucchini inneholder:
- 93 g vann;
- 4,6 g karbohydrater;
- 0,6 g protein;
- 0,3 g fett;
- 0,3 g kostfiber;
- 0,8 g umettede og mettede fettsyrer;
- 0,4 g aske.
Vet du det Sør-Amerika regnes som zucchinis fødested, og grønnsaken ble brakt til Europa på 1500-tallet og har lenge blitt brukt som prydplante, takket være den vakre og store blomster.
Hva er nyttig zucchini
Zucchini regnes som et produkt som er nyttig for kroppen, siden det inneholder mange nyttige stoffer, har en balansert sammensetning og har et minimalt antall kalorier.
For menn
I dette tilfellet er det først av alt verdt å merke seg fordelene med produktet for prostata og forebygging av kreft. Ved å bruke fosteret selv eller dets juice, er det mulig å stimulere kjønnsorganene og ha en forebyggende effekt på vanlige "mannlige" sykdommer. Zucchini inneholder et element som er nødvendig for den mannlige kroppen - jern, som øker nivået av testosteron - det mannlige hormonet.Takket være antioksidantene som er tilgjengelige, bremser aldringen i kroppen, og det minimale kaloriinnholdet lar deg konsumere en grønnsak i store mengder og ikke gå opp i vekt. Kostholdsprodukt er indikert for ernæring for idrettsutøvere, da det har en høy ernæringsmessig verdi og gir en følelse av fylde etter å ha spist.
For kvinner
Zucchini for kvinner er veldig nyttig, spesielt i løpet av fødselen og mens du ammer. En stor mengde kalsium i sammensetningen lar deg mette mors kropp med dette viktige elementet, som i fremtiden vil bli brukt på dannelsen av skjelettet til fosteret.
Vet du det De spiser ikke bare frukt, men også zucchini-blomster. Blomsteretter er utbredt i middelhavsmaten - for eksempel i Hellas er blomster fylt med ris og grønnsaker, bakt i saus eller frityrstekt en populær rett.
Vitaminene og sporstoffer som finnes i grønnsaken er uunnværlige for babyen under ammingen. Spesielt nyttig grønnsak vurderes for kvinner som lider av leddgikt og høyt blodtrykk, problemer med mage-tarmkanalen og metabolske forstyrrelser i kroppen.
- I tillegg er zucchini i stand til å:
- bremse aldringsprosessen, fornye og regenerere celler;
- å styrke og gjenopprette hår;
- øke hudens elastisitet;
- øke immuniteten;
- forbedre tarmens bevegelighet;
- fjerne giftstoffer og kolesterol;
- nøytralisere radionuklider;
- øke stressmotstanden.
For barn
Zucchini er et sunt kostholdsprodukt for barn. Det forårsaker ikke allergier, men det inneholder nyttige stoffer som er nødvendige for normal utvikling av barnets kropp. Zucchini er den første grønnsaken som anbefales å bli introdusert i komplementære matvarer; Du kan begynne mosede grønnsaker i en alder av 6 måneder. En tilstrekkelig mengde kalsium i sammensetningen av grønnsaken brukes av kroppen til å danne og styrke beinvevet til et fortsatt svakt barneskjelett.Produktet er med på å styrke immunforsvaret, så det bør innføres regelmessig i kostholdet til barn. Grønnsaken er rik på fiber, som forsiktig renser kroppen, har avføringsmiddel. Barn som er utsatt for allergi får ofte forskrevet en zucchini-diett: grønnsaken hjelper til med å rense leveren og lindrer allergisymptomer som kløe og peeling.
Kontraindikasjoner og skade
- Som med alle andre produkter er det kontraindikasjoner for forbruket av courgette, preget av:
- degenerative inflammatoriske forandringer i slimhinnen i magen;
- lokal magedefekt;
- nyresvikt;
- økt surhet i magen;
- inflammatoriske prosesser i galleblæren;
- allergiske reaksjoner på grønnsaker.
Dette produktet kan kun skade kroppen hvis anbefalingene for bruk ikke følges. For eksempel: personer med nyresvikt som konsumerer en grønnsak, til tross for forbudet, kan forverre sykdomsforløpet, siden det inneholder en overdreven mengde magnesium.
Hvis du spiser rå frukt til mennesker med gastritt og et magesår, kan du provosere irritasjon i slimhinnene i magen. Personer med individuell intoleranse kan lide av allergier, ledsaget av kløe, utslett, oppkast, tørr hoste, rennende nese, diaré, magesmerter og rive.
Viktig! Zucchini, selv om det er veldig sjelden, kan forårsake en anafylaktisk reaksjon i kroppen (en person begynner å kveles, kan miste bevisstheten), noe som truer en persons liv. I dette tilfellet blir en ambulanse tilkalt umiddelbart.
Søknadsfunksjoner
Zucchini brukes i hverdagen til matlaging av forskjellige retter, så funksjonene ved å spise en grønnsak i forskjellige tilfeller blir videre diskutert.
I matlaging
Forbrukshastigheten for frukt for en voksen er 200 g daglig. Squashjuice anbefales å drikke ikke mer enn 1 liter per dag. Du kan bruke grønnsaken både i rå og i kokt form. Rå frukt brukes til salater, mens du velger unge anbudsprøver. Zucchini kan stekes, kokes, bakes, stues - og som en egen rett, og suppleres med andre ingredienser.Disse fruktene kombineres godt med andre grønnsaker - gulrøtter, løk, poteter, tomater, slik at de blir tilsatt grønnsakssauté, gryteretter, supper. Zucchini kan være et flott tilskudd til kjøtt, fjærkre og til og med fisk som en side rett. I tillegg blir fruktene syltet og hermetisert for lagring om vinteren, kuttet i ringer eller bearbeidet til kaviar.
I folkemedisin
Zucchini har en terapeutisk effekt på kroppen, hvis du vet hvordan du bruker dem riktig.
Med diabetes
Det er to vanlige oppskrifter på å bruke frukt til denne plagen:
- Mal de skrellede courgettefrøene i en morter, tilsett en liten mengde vann og honning for å lage en oppslemming. Ta medisinen 3 ganger om dagen i 1 ss. l.
- Riv den vaskede frukten og press saften (du kan bruke en juicepresse), ta 100 ml 3 ganger om dagen, i 20 minutter. før måltidet.
Med sykdommer i magen
Det er ingen medisiner basert på courgette mot sykdommer i magen, men grønnsaken kan introduseres i pasientens kosthold som et trygt kostholdsprodukt. Det bemerkes imidlertid at en rå grønnsak eller fruktjuice kategorisk ikke anbefales til bruk i servering til pasienter med gastritt, magesår og andre inflammatoriske prosesser, siden pasientens tilstand kan forverres. Du kan spise produktet etter varmebehandling, det er ønskelig å koke, bake eller putre. Stekte frukter for sykdommer i magen bør også utelukkes fra kostholdet.
I kosmetologi
Zucchini er et populært kosmetisk produkt som har en positiv effekt på hudens kropp og brukes til å lage masker.
Anti-aging maske
Denne masken har en strammende effekt, eliminerer små rynker, toner og fukter huden. For å forberede masken, må du skrelle et stykke zucchini og rive 2 ss. l. Bland massen med hvetemel (1 ss.), Eggeplomme (1 stk.), Honning (1 ts.), Fløte (1 ts.) Og ferskenolje (1 ts.). Påfør nylaget produkt på ansiktet og avhyll i 20 minutter, og skyll deretter med varmt vann. Bruk 2 ganger i uken til ønsket effekt er oppnådd.
Forfriskende
En forfriskende maske fjerner ødem, mørke ringer under øynene. For å tilberede masken raspes eplet og courgette som kjøles i kjøleskapet, og presses juice (eller bruk en juicepresse). Et tykt papirhåndkle blir fuktet i saften, presset litt og påført ansiktet, masken holdes i 20 minutter. Hvis servietten tørker raskt, blir det periodisk fuktet. Lag en maske 2 ganger i uken, hver gang er det bedre å tilberede fersk juice.
Viktig! I rå form kan du bruke bare ung, med en tynn hud, courgette, for ikke å sile magen.
Rensing
Rensing fjerner døde hudceller, fjerner giftstoffer og normaliserer oksygenmetabolismen i ansiktshuden. Det anbefales ikke å bruke en maske på skadet hud. Til matlaging brukes squashjuice (15 ml), kosmetisk leire (10 g), aspirin (1 tablett). En knust tablett blandes med andre komponenter, blandingen påføres huden og holdes i 10 minutter og vaskes deretter med kaldt vann. Du kan gjøre denne masken en gang i uken.
Tonende og beroligende maske
En slik maske forbedrer mikrosirkulasjonen i blodet, metter cellene med oksygen, gir elastisitet til huden og lindrer irritasjon. Masken består av revet squash (15 g) og cottage cheese (10 g). Komponentene blandes og påføres huden, masken eldes i 15 minutter. Restene av masken vaskes av med massasjebevegelser i fingertuppene ved bruk av varmt vann. En maske anbefales 2 ganger i uken.
Nærende maske
Nærende nærer huden med nyttige komponenter, reduserer pigmentering, gjenoppretter elastisitet. For å tilberede masken, må du bruke zucchini puré (10 g), kakaopulver (10 g), sheasmør (5 g). Alle komponentene er grundig blandet og påført i et tett lag på huden, stå i 15 minutter, skyll med varmt vann. Bruk denne masken en gang i uken.
Mot kviser
Kvisemaske har betennelsesdempende effekt, tørker utslett. Til matlaging bruker du revet squash (10 g), rugmel (5 g), kamilleolje (3 dråper). Alle komponenter blandes, påføres problemområder, inkuberes i 10 minutter. Vask med varmt vann etter den angitte tiden. Lag en maske anbefales en gang i uken.
Mot ru hud på hælene
En maske mot grov hud på hælene myker den ru huden, gjør hælene myke og glatte. Unge revne squash legges i gasbind, bindes og påføres grove hæler i 30 minutter. Etter inngrepet, skyll med varmt vann og smør med en nærende fuktighetskrem. Du kan utføre prosedyren 3 ganger i uken.
Når du mister vekt
For vekttap er det et spesielt squash-kosthold, som innebærer bruk av grønnsaker som grunnlag for å lage en diett for å miste vekt. Kostholdet anbefales å tåle en uke, ta en pause i 2 uker og gjenta igjen. Fruktene brukes som en side rett, og kombinerer den med magert kjøtt, fjærkre, fisk, som er dampet, kokt eller bakt.
Etter et slikt kosthold kan du spise melkeprodukter og syrlige melkeprodukter med en lav prosentandel fett, egg, eventuelle grønnsaker i små mengder (siden basen er zucchini), en ubegrenset mengde greener. Det er forbudt å bruke under vekttap - mel, søtt, fet, stekt, røkt, veldig salt. Kaffe og alkohol er også forbudt. Varmebehandling av frukt bør være minimal, slik at den maksimale mengden næringsstoffer bevares.
Hvordan velge den beste frukten når du kjøper
Når du kjøper courgette, bør du først og fremst ta hensyn til utseendet på grønnsaker. Skallet av frukten skal være hel, glatt, uten tvilsomme flekker, ensfarget. For berøring er et kvalitetsprodukt tett og solid. Unge frukter, som bør foretrekkes når du kjøper, har en delikat myk skall, og når du trykker spikeren på overflaten, kan du lett sette et merke.Aromaen av frisk frukt er behagelig, lett synlig for grønnsaker - du bør ikke kjøpe frukt med en uttalt skarp lukt, noe som kan indikere ødeleggelse eller overdreven prosessering av kjemikalier.
Hvordan og hvor mye kan lagres i kjøleskapet
Å holde courgette i kjøleskapet er best i papirposer i grønnsaksrommet eller på nederste hylle. I pakker må små hull først lages for god luftsirkulasjon; i en pakke skal ikke mer enn 2-3 frukt lagres. Du kan ikke vaske fruktene før du legger dem til lagring. Slike grønnsaker blir ikke godt bevart og vil snart begynne å råtne.
Undersøk regelmessig grønnsaker for skader eller formet til formelle virkninger; bortskjemt zucchini bør fjernes umiddelbart slik at råte ikke sprer seg til god frukt. Med forbehold om alle anbefalinger, er holdbarheten på frukt i kjøleskapet 2-3 måneder.
Dermed er zucchini en nyttig kalorifattig grønnsak som er nyttig for voksne og barn i fravær av kontraindikasjoner. I tillegg, basert på frukten, kan du tilberede medisiner for behandling av visse sykdommer, og til og med tilberede kosmetikk.