Denne artikkelen foreslår å bli kjent med nødvendig utstyr for å dyrke champignon. For å gjøre det riktige valget og kjøpe de nødvendige installasjonene, må du først forstå hva slags rom du trenger, fordi du basert på størrelsen kan beregne produksjonsvolumet. Det er også viktig å vurdere lønnsomheten til kjøpt og installert utstyr. Om alle de nevnte aspektene - videre i artikkelen.
Soppdyrking til salgs
Så den første tingen å vurdere:
- område med lokaler for dyrking, lagring;
- bedriftskapasitet (produksjon);
- transport;
- antall produkter som må lagres.
Viktig! For å unngå vekst av bakterier i mycel er det nødvendig å beskytte jorda med spesielle forbindelser, som er basert på kalk og kobbersulfat.
Det er anerkjent europeisk utstyr som er mye brukt i stor skala. For en liten bedrift brukes ofte forskjellige enheter som brukes i lignende produksjon. Dette lar deg spare på kjøp av arbeidskapasitet.
Du kan også starte et forretningsprosjekt med kjøp av utstyr (brukt) til lavere priser.Lokalene kan kjøpes, leies og brukes, som tidligere var utstyrt for produksjon av sopp. Å leie sistnevnte for en nybegynner forretningsmann er selvfølgelig logisk og forsvarlig.
I tillegg til lokaler og teknisk utstyr er det selvfølgelig nødvendig med mycel. Kjøp jord med tvister fra slike selskaper som har jobbet på markedet i flere år og har etablert seg i denne bransjen.
Soppdyrking i åpne senger er ikke egnet for å drive en privat virksomhet på grunn av at det satses mye krefter og resultatet er lite. For små gårder er et containersystem stort. Med denne dyrkingsmetoden kan du plukke sopp flere ganger i året. Den rikeste høsten er etter andre og tredje høst.
Lønnsomhet, utstyr for å vokse
Relative indikatorer som gjør det klart hvor kostnadseffektivt det er å dyrke sopp (dvs. lønnsomhet) er viktig når du starter en privat virksomhet. Tenk på et eksempel: en vekstsyklus er 2 måneder, tatt i betraktning denne perioden, er det angitt omtrentlige tall for kostnader og inntekter:
- Utgifter. Forretningsmannen vil bruke 140 000 rubler på anskaffelse (produksjon) av 30 tonn kompost.
- Inntekter. Som et resultat er høsten ca 6 tonn sopp, som i rubler tilsvarer et overskudd på 600 tusen rubler. Her tas imidlertid ikke alle foreløpige kostnader med i betraktningen.
Listen over utgifter vil inneholde:
- anskaffelse av kompostkomponenter - 20 tusen rubler;
- kjøp av mycel - 10 tusen rubler;
- oppvarming, pasteurisering av jorda - 50 tusen rubler;
- lønn til ansatte.
Belysningsutstyr
Champignons vokser i mørket. Lys er nødvendig for at bonden skal utføre arbeidet. Bruk energisparende typer lamper. Plasser dem langs installasjoner med sopp, nærmere kjøleskap. Den maksimale driftstiden for belysningsutstyr er en halv dag.
Soppdyrkerom må ha høy luftfuktighet. Derfor er hovedregelen når du legger elektriske nettverk, overholdelse av brannsikkerhetsstandarder. Bruk korrugering, silikon og gummiisolering av lysledningene.
Viktig! Mycelium skal plantes ved en underlagstemperatur som ikke er lavere enn +24° C.
Klimakontrollsystem
Soppdyrking trenger spesielle forhold som støttes av klimakontrollsystemet. Klimatisk installasjon inkluderer:
- et blandekammer for regulering av karbondioksid og kondensatavløp;
- filtre for luftrensing;
- ventilasjon for frisk luft med ventiler som styres av elektriske aktuatorer;
- varmeovner for oppvarming og temperaturregulering, for drenering av luften (avhengig av vekstfasen av sopp);
- varmevekslingssystem (senke eller øke lufttemperaturen);
- luftfordeling (med eksos).
Klimakontroll gir mulighet for regulering av luftfuktighet, ventilasjon, temperatur. Vi bør også ta hensyn til vanningsanlegget.
Vanningssystem
Champignoner for vanning trenger vann med en temperatur på minst + 18 ° C. Spesielle tåker (tåkegeneratorer) vanner med en fin suspensjon av vann. Gjennom hele dyrkingsperioden av sopp, kan driften av vanningsanlegg reguleres i forhold til champignons vekstperiode. En annen metode for vanning er å montere et "treet" vanntreet med vannmålere.
Vet du det På XVIII århundre ble champignons i Paris ansett som en delikatesse og var veldig dyre.
Ventilasjonsutstyr
I løpet av modningstiden for fruktkroppene er luftventilasjon og rensing fra støv og mikrosporer ekstremt viktig. Dette oppnås ved å installere fine og grove filtre. Vifter gir en tilstrømning av frisk luft og fordeler den jevnt, forhindrer trekk og filtre fanger det minste kullet. Et luftekstrakt eliminerer avgjorte sporer på en kvalitetsmessig måte for å unngå overdreven ansamling.
Ventilasjon når champignons vokser justeres i forhold til vekstfasene. En annen viktigste funksjon i ventilasjonssystemet er fjerning av karbondioksid, noe som påvirker soppens livssyklus negativt. Informasjon om systemene som støtter vekst av sopp gjennom vekstsesongen har blitt presentert ovenfor, og nå må du forstå hvilke kameraer som er nødvendige for å dyrke og lagre sopp.
Voksende kammer
Du kan kjøpe spesialisert utstyr - PVC-kameraer med klimakontroll. De er veldig komfortable. Alt du trenger å gjøre er å fylle dem med underlag og starte modus for å opprettholde vekstforholdene. Inne i slike kammer har en anordning blitt tenkt ut for å sikre et konstant mikroklima som er nødvendig for dannelse av sopp og reguleres når de vokser. Den viktigste fordelen med slike industrikamre er tetthet, som forhindrer spredning av soppsporer.
Planter for dyrking på stativer laget av materialer som er motstandsdyktige mot korrosjon er plassert. Duralumin eller belagte metaller er egnet. Det kan være stativer i hvert kammer, for eksempel to med seks lag, mellom hvilke avstanden er 0,5-0,6 m.
Det er rasjonelt å plassere mikroklima-systemet over den sentrale passasjen. Den autonome automatiseringen, som er gitt for kameraene, inkluderer: luftfuktighetskontroll, temperaturkontroll av underlaget og tilstrømningen av frisk luft eller eksos. Det er nyttig å stille en alarm for å indikere temperaturgrensen.
Viktig! Alle sopp absorberer forskjellige stoffer fra luften, så bonde- og drivhus champignons er tryggere enn andre - de er beskyttet mot giftige gasser og urenheter, slik som finnes i atmosfæren i nærheten av veier eller industribedrifter.
Kjøleskap og bagasjekontor
Den optimale modusen for lagring av champignons varierer i området fra 0 ° С til + 5 ° С. Romfuktighet skal ikke være mindre enn 80%.
I kule rom og kammer pakkes sopp. Etter emballasje lagres produktene i industrikjøleskap. Det trengs to typer kjølerom: for rask kjøling og direkte besparelse. Den første, som utfører sjokkfrysing, holder temperaturen under -35 ° C. En slik "sjokk" -frysing forhindrer ødeleggelse av soppstrukturen. Oppbevaringskjøleskap skal være halvfulle slik at det er ledig plass for luftstrøm. Holdbarhet - 3 dager.
Kostnad for utstyr
Se de omtrentlige prisene for dyrking av champignon utstyr, som er gitt i tabellen.
navn | Kostnad, rubler per vare |
Fullt utstyr (inkludert ventilasjon, vanningsanlegg, etc.) | fra 2 millioner |
Rack med fem hyller for klimakamre | fra 1 800 per m² |
Innsamling traller | fra 50 tusen |
Klimakammer | 1.600 tusen |
Dampgeneratorer | 65-120 tusen |
Vanningssystemventiler og tidtakere | 4-10 tusen |
Analoge vannregulatorer | 1-3 tusen |
termometre | 1 tusen |
Sjokk fryseenhet | 450 tusen |
Luftfuktighet og temperaturkontroller | 25-50 tusen |
Hvilket utstyr kan du gjøre selv
Følgende systemer for utstyr for dyrking av sopp kan konstrueres uavhengig:
- Luftfukter (den inkluderer: en ultralyddampgenerator, en strømforsyningsenhet, en 20-liters plastbøtte med lokk, en flottør som består av en plastbeholder og et stykke isoperskum, to kloakkbøyer, en liten kjøler).
- Kjøleskap fra brukte kjøleskap og vifte.
Vet du det De dyreste soppene i verden er trøfler. De kan kjøpes til priser fra 500 til 1000 dollar eller mer.
Hvis du planlegger å gjennomføre et soppdyrking-prosjekt, er det mange ting du bør vurdere. Det viktigste er rommet for dyrking, lagring av champignons. Du kan spare ved å leie allerede utstyrte områder eller kjøpe egnet eiendom. Alt nødvendig utstyr kan også kjøpes. Eller lag det selv om du ønsker det. Uansett er det viktig å forhåndsberegne finansielle investeringer og kunne forutse tilhørende kostnader.