Blant det enorme antallet av de mest varierte druesortene i smak og aroma, i form av bær blant tamme vindyrkere, er Isabella-druer spesielt anerkjent, elsket for sine misunnelsesverdige ytre egenskaper og utmerkede forbrukeregenskaper.
Egenskaper ved Isabella druer
Kulturen til denne sorten er kjent for mange verdifulle egenskaper som gir betydelige fordeler for menneskekroppen. La oss snakke om hvorfor denne kulturen er så nødvendig av menn og kvinner.
menn:
- De ekstremt verdifulle stoffene polyfenoler som finnes i druer, har en gunstig effekt på kroppen og forbedrer stoffskiftet. For menn er dette viktig fordi den mannlige kroppen er mer utsatt for metabolske forstyrrelser enn den kvinnelige, og bruk av denne druen kan løse slike problemer.
- Druer tjener til å støtte sunn styrke. Dosering av dette produktet kan avlaste en betydelig del av problemene forbundet med seksuell dysfunksjon.
- Plantepigmenter som er inneholdt i bær har evnen til å forhindre forekomst av lavkvalitets neoplasmer i de kvinnelige kjønnsorganene og brystkjertlene.
- Å spise bær med frø bidrar til suspensjon av utviklingen av en allerede identifisert sykdom, kan hemme forverring av sykdommen.
- Gravide kvinner som i svangerskapsperioden opplever stor mangel på nødvendige stoffer, en rik mineralsammensetning vil bidra til å unngå forstyrrelser i funksjonen til sentralnervesystemet til fosteret, smertefulle avvik i utviklingen av skjelettet og muskelvevet, og styrke de beskyttende funksjonene til mors kropp.
- Druene i kostholdet under svangerskapet vil gi styrke til den vordende moren og beskytte mot nervøs belastning.
Vet du det Isabella-sorten er en naturlig hybrid av Labrusca-druer og vanlige druer.
Nytte
Og nå vil vi vurdere hvor nyttige isabella-druer er, hva er dens nyttige egenskaper.Produktets helsemessige fordeler er som følger:
- Å bringe blodtrykket til det normale.
- Blodfortynnelse, forbedring av tilstanden og forebygging av sklerotiske plakk.
- Gunstig effekt på myokardiets funksjon.
- Antioksidant effekt. De gunstige stoffene i produktet, som trenger inn i kroppen, renser det fra giftstoffer og giftstoffer, øker motstanden mot kreftsykdommer og i tillegg bremser utviklingen av aldring.
- En betydelig mengde jern er gunstig for de som lider av anemi, ettersom det øker hemoglobinet i blodet betydelig.
- Vitaminene, som denne druen er veldig rik med, styrker immunforsvaret, øker den generelle tonen i kroppen, og i tilfelle forkjølelse, bidrar de til en vellykket og raskest bedring.
Dermed, til spørsmålet om denne druen er nyttig, kan svaret gis kort og bekreftende - ja, det er nyttig.
Skader og kontraindikasjoner
Etter å ha vurdert den utvilsomme fordelen med Isabella-sorten, legger vi nå merke til hvordan den er skadelig for mennesker og hvem som er kontraindisert i bruken.Når du bruker Isabella, kan de skadelige egenskapene som ligger i denne sorten føre til visse uønskede konsekvenser:
- På grunn av den store mengden sukker - en betydelig økning i vekt.
- Betydelig kalsium kan utløse tørst, noe som igjen vil føre til mye drikking. Og dette er allerede fylt med en økning i blodtrykk og hypertensjon.
- Et stort antall karbohydrater som er inneholdt i bær, med deres nedbrytning i tarmen, aktiverer økt flatulens.
- Personer med individuell allergi mot druer, så vel som de som har en historie med gastritt, magesår eller duodenitt. Dette skyldes det faktum at de organiske syrene som utgjør druene, kan forårsake en forverring av disse plagene.
- Gravide kvinner med puffiness eller overdreven vektøkning, spesielt i den siste svangerskapsperioden.
- Kvinner under amming og barn under 3 år.
- Høy surhet. En betydelig mengde askorbinsyre i bær kan provosere øsofagitt, svie, smerter i det epigastriske området.
- Diaré. Å spise druer fremmer svak avføring.
- Diabetiske sykdommer, spesielt diabetes. Dette skyldes den høye konsentrasjonen av sukker i frukten.
- Hypertensiv hjertesykdom. Et høyt kaliuminnhold i fruktene forårsaker økt tørst, noe som igjen provoserer en økning i presset.
Vet du det Det er minst 10.000 druesorter i verden.
Druefare
I tillegg til skade og kontraindikasjoner, er bruken av Isabella full av en latent trussel mot helsen. La oss snakke om dette i detalj.I friske druer er det ingen slik trussel; den oppstår etter to eller tre år med lagring av drue vin. Faktum er at det er for mange pektiner i huden på druer av denne sorten - polysakkarider dannet av heksuronsyrerester og fungerer som fortykningsmidler og stabilisatorer i matprodukter, 30-40 mg / l i vanlige varianter, og 70–120 i Isabella. Under gjæringen av druesaft dukker det derfor opp farlige stoffer i store mengder i den dannende vinen, som deretter danner metanol (metylalkohol), som over tid bare intensiveres og utgjør betydelig fare for menneskers helse.
Når den kommer inn i menneskets mage-tarmkanal med vin, blir metanol i prosessen med nedbrytning til metansyre og formaldehyd, som igjen har en skadelig effekt på nervesystemet og leveren, skader synsnerven og kan forårsake blindhet. I store doser er formaldehyd dødelig, i små doser er det farlig for kronisk forgiftning.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Variasjon Isabella er blant variantene med størst antall betydningsfulle stoffer og er en av de mest nyttige. La oss dvele i detalj om vitamin-mineralsammensetningen til denne sorten og dens næringsverdi.
Den kjemiske sammensetningen er presentert i tabellen:
Navnet på mineralet | nummer per 100 gram |
K (kalium) | 225 mg |
Ca (kalsium) | 30 mg |
Na (natrium) | 26 mg |
P (fosfor) | 22 mg |
Mg (magnesium) | 17 mg |
Si (silisium) | 12 mg |
S (svovel) | 7 mg |
Cu (kobber) | 80 mcg |
Ni (nikkel) | 16 mcg |
F (fluor) | 12 mcg |
V (vanadium) | 10 mcg |
I (jod) | 8 mcg |
Mo (molybden) | 3 mcg |
Cr (krom) | 3 mcg |
Co (kobolt) | 2 mcg |
Cl (klor) | 1 mg |
Fe (jern) | 0,6 mg |
Zn (sink) | 0,091 mg |
Mn (mangan) | 0,09 mg |
AI (aluminium) | 380 mcg |
B (bor) | 365 mcg |
Rb (rubidium) | 100 mcg |
Isabellas vitaminsammensetning inkluderer:
Vitamin Navn | nummer | Prosentandel av daglig verdi (%) |
Betakaroten | 0,1 mg | 2 |
retinol | 3 mcg | 0,3 |
tiamin | 0,03 mg | 2 |
riboflavin | 0,05 mg | 2,78 |
kolin | 5,6 mg | 1,1 |
Pantotensyre | 0,18 mg | 3,6 |
pyridoksin | 0,6 mg | 30 |
Folsyre | 2 mcg | 0,5 |
phylloquinone | 14,6 mcg | 12,2 |
Askorbinsyre | 10,8 mg | 12 |
tokoferol | 0,13 mg | 1,3 |
Niacin ekvivalent | 0,3 mg | 1,5 |
biotin | 4 mcg | 8 |
Tenk nå på næringsverdien til sorten, nemlig hvor mange kalorier og hvilke kalorier som inneholder 100 gram produkt:
Servering av innhold | nummer | Prosentvis daglig verdi |
kalorier | 80 kcal | 4 |
komponenter: | ||
proteiner | 0,6 g | 0,83 |
karbohydrater | 16,8 g | 6,67 |
fett | 0,2 g | 0,33 |
Fettsyrer | 0,144 g | 0,633 |
Monoeniske fettsyrer | 0,014 g | 0,039 |
Flerumettede fettsyrer | 0,102 g | 0,17 |
Funksjoner ved bruk av Isabella
Når vi snakker om spesifisiteten til bruken av sorten, bør følgende bemerkes:
- Det er bedre å drikke druesaft av denne sorten ved hjelp av et rør, da det påvirker tannemaljen negativt. Av samme grunn anbefales forsiktig skylling av munnhulen etter å ha spist bær.
- Når du spiser druer, bør du avstå fra melk, brus og fet mat, ellers kan det føre til fordøyelsesproblemer.
Hvordan velge druer?
For å kunne nyte smaksbuketten med druer fullt ut, for å få maksimalt utbytte av bruken, må du kunne velge den riktig.Følgende er anbefalinger for hvordan du velger kvalitetsdruer og hva du skal se etter når du kjøper det.
I markedet eller i butikken, først og fremst, må du bestemme hvor tekniske druer som selges og hvor bordsdruer selges. Fakta er at teknisk brukes til vinproduksjon, og bordet brukes direkte til mat.
Tegn på tekniske druer er:
- Druenes størrelse. I teknisk karakter er de mindre enn i spisesalen.
- Tynnere hud.
- Når du ser på lyset, er det flere frø i bæret.
- Mer sur smak.
- Børsten skal være full og saftig, klar til øyeblikkelig bruk. Det vil ikke være overflødig å se på børsten i lyset - en tynn hud og en gjennomsiktig masse vil sørge for at det ikke er noen råte og en kjedelig glød - tegn på foreldede varer.
- Lysebrune flekker på druene (hvis bærene i seg selv ikke er løse) indikerer riktig sukkerinnhold og sødme. Et annet tegn på modenhet kan være små mørke prikker.
- Råtne, rynkete druer er tegn på dårlig produktkvalitet. Et stort antall druer som falt fra børsten når det rystes lett, vil også snakke om den dårlige kvaliteten.
- En hale eller en gren som en gjeng henger på vil også fortelle mye. Hvis grønn og helt tørket opp - det er ingen grunn til tvil og bekymring, hvis den er brun - har børsten blitt plukket i lang tid, har bærene på grenen ikke plukket opp nyttige stoffer og modnet allerede kuttet.
Selv de fineste og mest modne druene vil kanskje ikke oppfylle individuelle smakspreferanser, så en smaksprøve er nødvendig. For å gjøre dette, er det bedre å ta børster som er plassert langt fra kanten av disken eller brettet - mest sannsynlig at de har rørt naboer mer enn en gang for prøven, og de har mistet sin naturlige tetthet. I tillegg er det bedre å skrelle bærene som ligger i bunnen av gjengen - de øvre modnes raskere.
Og noen flere tips:
- Det er bedre å kjøpe druer på høyden av sesongen - tidlig på høsten, på hvilket tidspunkt det er billigere, smakligere og mer verdifullt.
- Når du kjøper på basaren, må du være oppmerksom - hvis veps sirkler over containere med druer, er dette et sikkert tegn på et utmerket produkt.
Viktig! Hjemme kan druer lagres i ikke mer enn to dager.
Ekstra fordeler med druer
Det er verdt å merke seg at nytten av druer ikke bare består i å spise druene og massen til maten. Dette bæret avslører enda mer verdifulle egenskaper i form av vin, juice, vinblandinger, til og med druefrø, og det er betydelig.
Vin
De helbredende egenskapene til druevin har vært diskutert siden Hippokrates tid. I dag, i klinisk medisin, er det en hel seksjon - enoterapi, som studerer de helbredende egenskapene til drue vin.
Den positive effekten av denne druedrinken på organene og systemene i menneskekroppen kan beskrives som følger:
Generelle fordeler:
- Generell styrkende effekt.
- Antibakteriell effekt.
- Forebygging av vitaminmangel.
- Hemming av cellevisne.
- Kreftforebygging.
- Beskyttelse mot stråleeksponering.
- Tonic effekt, fjerning av ulik grad av tretthet.
- Søvnforbedring.
- Forbedring av kognitive funksjoner (hukommelse, persepsjon, tenking).
- Bedøvelseseffekt.
- Gunstig effekt på hjernens kar.
For det kardiovaskulære systemet:
- Redusere risikoen for hjertesykdommer, blodpropp og hjerteinfarkt.
- Herding av veggene i blodkar.
- Støtte for utmattet hjerteaktivitet.
- Støtte for anemi.
- Senke blodtrykket.
- Forebygging av artikulært saltavsetning.
- Støtte for skader og sykdommer i beinapparatet.
- Hjelp til utvikling av jern fra matinntak.
- Behandling av lidelser og plager i mage-tarmkanalen.
- Fjerning av giftstoffer og giftige stoffer.
- Normalisering av metabolisme.
- Lavere kolesterol.
- Aktivering av appetitt (sekresjon av fordøyelsessaft).
Viktig! For kvinner anses moderat forbruk av tørrvin å være 150 ml per dag, for menn - 300 ml per dag.
Juice
Denne nektaren har lenge blitt anerkjent av tradisjonell medisin som et nyttig medisinsk verktøy. Utvalget av terapeutiske effekter er stort nok.Healing Grape Juice:
- Det har en forebyggende og terapeutisk effekt i tilfelle kardiovaskulære plager.
- Hjelper med slag og hjerteinfarkt.
- Det avlaster kroppen for giftstoffer, giftstoffer og overflødig kolesterol.
- Lindrer hevelse.
- Reduserer dyspné.
- Normaliserer hjerterytmen.
- Stabiliserende effekt på blodtrykket.
- Juice av lette varianter hjelper til å gå tilbake til det normale etter kraftig fysisk anstrengelse.
- Fjerner væske og slim fra lungene.
- Ekstremt nyttig for pleurisy, bronkitt, alvorlig hoste, astma, laryngitt, den første formen for tuberkulose.
- Heler sår i munnhulen og lindrer smerter forbundet med dem.
- Med avføringseffekt er det ekstremt nyttig for forstoppelse og hemoroider.
- På grunn av vanndrivende effekt reduserer det betennelsesprosesser i nyrene med kronisk nefritis.
- Det aktiverer hjerneaktivitet.
- Styrker hukommelse og søvn, forbedrer stressmotstand.
- Nyttig for Alzheimers sykdom og forstyrrelser i sentralnervesystemet.
- Forfrisk ansiktet ditt.
- Gi huden fasthet, mykhet og elastisitet.
- Hindre visning av huden, fjern små rynker.
- De renser porene, lindrer kviser, utslett og andre irritasjoner.
- Lett fregner og aldersflekker.
- De hjelper til med å styrke håret, behandler splittene og reduserer fet hår.
Vet du det Den tyngste gjengen ble dyrket i 1984 i Chile. Vekten hennes var nesten 9 kg og 400 g.
Druefrø
Takket være et rikt sett med vitaminer, er druefrø ikke mindre nyttige enn masse.
Bruken av oljer, avkok og tinkturer av druefrø bidrar til:
- Akselerer sårheling.
- Forbedre fleksibiliteten og elastisiteten i blodkar.
- Sakter ned aldringsprosessen.
- Økt synsskarphet.
- Forsvinningen av kolesterolplakk.
- Nedsatt sensibilisering av kroppen.
- En reduksjon i kolesterolnivået i blodet og en reduksjon i risikoen for aterosklerotiske avvik.
- Styrke immuniteten.
- Raskere metabolisme.
- Normalisering av emosjonell tilstand og øke stresstoleransen.
- Økningen av hjerneaktivitet.
- Hemodynamiske lidelser.
- Hyper- og hypotensjon.
- Luftveisplager.
- Forkjølelse og virussykdommer.
- Svekkelse av immunforsvaret og vitalitet.
- Sykdommer i fordøyelsessystemet.
- Organiske og funksjonelle hepatiske patologier.
- Brudd på funksjonen av muskel- og skjelettsystemet.
Drueeddik
Dette produktet har også betydelige nyttige egenskaper, det:
- Påvirker gunstig sykdommer i mage-tarmkanalen; bidrar til forbedring av endokrine prosesser; normaliserer surheten i magen.
- Kompenserer for mangelen på kalium.
- Forbedrer utholdenhet og eliminerer tretthet.
- Det har en helbredende effekt på huden, håret og neglene til en person.
- Det er nyttig i eliminering av korn, grovhet og andre hudproblemer.
- Det er et effektivt verktøy for behandling av leddgikt og saltavsetning.
- Gurgling eliminerer betennelsesprosessene i nasopharynx.