Hasselnøtter i en dyrket form kalles hasselnøtter, har utmerket smak og høyt innhold av fett og fet base. Hasselnøtter kan enkelt dyrkes i sin egen hage. Det viktigste er å kjenne til reglene for å plante og ta vare på denne busken.
Hvor vokser hasselnøtt og hvordan ser den ut
I naturen finnes hasselnøtter i Ural og i Perm-territoriet, dette er en skogplante, så du kan bare møte den der. Nesten alle regionene i Sibir, Kirov og St. Petersburg kan også være gunstige i Russland for denne nøtten. De beste i landet vil være stedene i midtsonen og den sentrale delen av Russland.
Viktig! Steder for å vokse busker må ha et høyt nivå av grunnvann. Tørre regioner er ikke egnet for denne planten.
Hasselnøtter vokser i form av flerårig, løvfellende, opptil 10 m høy busk. På lignifiserte badebukser er det et stort antall grener med mange spisse, ovale blader som har en lysegrønn farge og en lengde på opptil 10 cm. Fruktene til mutteren er rund, gjemt i et veldig sterkt skall, som er omgitt av en løvfolie som nesten dekker nøtten fullstendig.
Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i hasselnøtter
I likhet med alle nøtter har hasselnøtter et utmerket sett med mineraler og vitaminer, det har alt som er så nødvendig for å opprettholde helsen i kroppen. Det stemmer at den er veldig kalorifattig. For 100 g frukt blir 704 kcal utgjort, som er en tredjedel av det daglige kaloriinntaket. Men takket være dette klarer denne nøtten lett å tilfredsstille sult, bare en håndfull ernæring vil erstatte en kilo fisk, potet, melk, brød eller frukt, den vil være mer tilfredsstillende enn sjokolade.
Vet du det I Russland ble busken av hassel ansett som velsignet, noe som ga rikdom og lykke. Nøttene ble lagret som talismans, og planten i seg selv tjente som beskyttelse mot lyn, mot det onde øyet og onde ånder.
Fruktene på busken har en veldig interessant sammensetning, det er et balansert og omfattende matprodukt:
- fett - 66,9 g;
- proteiner - 16,1 g;
- karbohydrater - 9,9 g.
Totalen inneholder sukkerarter - 4,3 g, fiber - 9,7 g, stivelse - 0,5 g. Helt fritt for kolesterol og transfett. Det dekker den daglige normen for protein med 20%, normen for fett med 72%, og karbohydrater med 5% (100 g hasselnøtter), dvs. den dekker 97% av kroppens behov for disse viktige komponentene. Valnøttkjernen inneholder 20 aminosyrer, vitamin B1 og B2, karoten og fiber, flavonoider og aminosyrer. Også jern, kalium og magnesium.
Mutterens mineralsammensetning:
vitamin B1 | 20 % |
vitamin b5 | 23 % |
vitamin b6 | 28,2 % |
vitamin B9 | 28,3 % |
vitamin e | 36 % |
vitamin h | 152 % |
vitamin k | 11,8 % |
vitamin PP | 26 % |
kalium | 28,7 % |
kalsium | 17 % |
silisium | 166,7 % |
magnesium | 43 % |
fosfor | 37,4 % |
jern | 16,7 % |
kobolt | 123 % |
mangan | 308,8 % |
kobber | 112 % |
molybden | 42,4 % |
krom | 340 % |
sink | 20,4 % |
De gunstige egenskapene til hasselnøtter
- Hasselnøtter inneholder et stort antall nyttige komponenter som har en positiv effekt på kroppen:
- ifølge studier, hasselnøtter slått med sitt proteininnhold, blir mengden fullstendig absorbert av menneskekroppen;
- oljen til denne frukten blir også lett fordøyd og smaker godt;
- rik på innholdet av de tre viktigste aminosyrene som menneskekroppen ikke produserer i riktig mengde, nemlig leucin, isoleucin og valin. Også i kroppen er det alltid mangel på karbohydrater, tanniner og mineraler. Alt dette vil lett gjøre opp for hasselnøttene som spises;
- En annen viktig egenskap ved denne nøtten er produksjonen av testosteron, som gir menns helse og styrke;
- valnøttolje inneholder en enorm mengde organiske syrer, vitamin B og E, protein og mineraler, for eksempel kalsium, jern, magnesium, kalium, etc. Metter en svekket kropp etter en lang sykdom med alle nødvendige næringsstoffer.
Kontraindikasjoner for bruk av hasselnøtter
I alt trenger du å vite tiltaket, og selv når du spiser hasselnøtter. Det er umulig å overmette kroppen, spesielt hvis noen av komponentene påvirker organene som forsterkere biologiske prosesser.
- Kontraindikasjoner for bruk er som følger:
- En stor mengde valnøtt som konsumeres kan forårsake en spasme i karene i hjernen og dermed forårsake migrene.
- Anbefales ikke for barn med alvorlig diabetes.
- Pass også på å overspise denne frukten for personer som er overvektige og utsatt for allergi.
- Du kan ikke mate barn opp til tre år.
Hvor mye kan du spise hasselnøtter per dag
Nøtter bør spises hver dag. Imidlertid må du vite hvor mye du kan spise nøtter per dag. For kvinner er normen omtrent 30 gram nøtter (dette er omtrent 12 stykker), og for menn - 50 g. En slik mengde vegetabilske fett blir lett absorbert av kroppen og vil medføre, snarere enn helseskadelig, fylle med energi og en positiv ladning. For gravide og ammende kvinner litt annerledes den tillatte grensen, for eksempel ved amming, bruk ikke mer enn 8 stykker, og for jenter i en stilling utsatt for allergi, ikke mer enn 15 g.
Viktig! Ikke overskrid en dosering på mer enn 50 g på grunn av den alvorlige allergifremkallingen til dette produktet (anafylaktisk sjokk er mulig, som ved overspising valnøtter).
Barn under tre år bør ikke spise nøtter i det hele tatt, fordi fordøyelsessystemet ennå ikke er utviklet nok til å fordøye et så tungt produkt. Men etter tre års alder anbefales det å legge hasselnøtter til kostholdet daglig - det vil mette kroppen med protein og fiber, som er nødvendige for den mentale og fysiske utviklingen av den unge kroppen. En dag du kan gi barnet ditt 2-3 nøtter.Spiser du riktig mengde nøtter, kan du bli kvitt stress og heie på hele dagen.
Bruken av hasselnøtter i medisin
Selv for tusenvis av år siden ble forfedrene våre frelst fra sult i magre år av fruktene av hassel.
Dette produktet er fylt med en enorm mengde helbredende egenskaper:
- På grunn av den lave mengden karbohydrater, anbefales det for diabetes.
- Innholdet i fruktene av paklitaxel (kreftfremkallende stoff), mangan, beta-sitosterol, tillater bruk av nøtter som en onkologisk profylakse.
- E-vitamin i kombinasjon med protein bidrar til vekst av muskelvev.
- Det er populært brukt som et febernedsettende middel og for vitaminmangel, fordi hasselnøtter er rike på karotenoider, flavonoider, fytosteroler kjent som biologisk aktive stoffer som styrker immunitet og metabolske prosesser.
- Det renser kroppen, ved hjelp av dens organiske forbindelser, forhindrer utvikling av putrefaktive prosesser og utseendet til ormer, samt gassdannelse i tarmen. Den koleretiske effekten av en nøtt vil rense leveren godt.
- Ideell for personer med hjerte- og karsykdommer. På grunn av innholdet av kalium og kalsium, som gunstig påvirker blodkarene og musklene i hjertet, gjør veggene deres fleksible. Denne egenskapen hjelper også med åreknuter, og generelt med sykdom i blodårer og blodkar.
- Stimulerer hjernens funksjon.
- Forbedrer amming hos ammende mødre.
- Løs opp nyrestein, behandler pankreatitt og gikt.
- Blanding av hakkede hasselnøtter med honning kan hjelpe kroppen med anemi.
- Valnøttolje brukes til brannskader, samt gnidd i hodebunnen for helse og skjønnhet i håret.
- Uunnværlig for dietter, fordi den lett metter kroppen selv i små mengder på grunn av det høye kaloriinnholdet.
De helbredende effektene er mettet med alle komponentene i hasselnøttbusken: blader, bark, bladskjede av frukten og skallet.
Styrker eller svekker
Valnøtt løser lett problemet med avføring både hos voksne og barn. I riktig dosering svekkes hasselnøtter, noe som avlaster kroppen for forstoppelse. Hasselnøtt stimulerer tarmene og forbedrer fordøyelsen.
Vet du det Hasselnøttolje tørker aldri og forblir alltid frisk.
Men med diaré, bør du ikke belaste deg med et så tungt produkt, dette vil føre til ubehag for en allerede svekket kropp. Men hvis du ikke bruker en mutter, men et skall, i form av en infusjon, vil det ha en snerpende effekt.
Matlaging hasselnøtter
Hasselnøtter er et frittstående produkt. Det renses, knuses eller konsumeres helt og rått, det kan også stekes og tørkes, det males til mel eller smør, det er veldig populært i matlaging for å lage marengs, kaker, halva, eventuelt kaker, søtsaker og desserter (erstatter mandler). Deigen med tilsetning av peanøttsmør stiger veldig enkelt og raskt, og da blir ikke bakverkene foreldet på lenge. Den berømte Nutella-kremen er laget av disse nøttene.Hasselnøttpasta brukes som matfyllstoff til frokostblandinger. Hasselnøttolje er ikke en billig nytelse, men i smak og lukt, så vel som i mengden fettsyrer, er den ikke underordnet olivenolje og overgår den til og med i innholdet av nyttige stoffer som utelukkende inneholder denne nøtten.
Hasselnøtter kalles fremtidens produkt, det mest sunne og balanserte i kjemisk sammensetning, et mirakel av naturen som kan kurere nesten enhver sykdom, fylle opp energiladningen og muntre opp. Det er viktig å huske at bare riktig bruk kan forbedre immuniteten.