Brokkoli er en plante fra kålfamilien, som kjennetegnes ved at ikke bladene, men uåpnede blomsterstander spises. Dette er en nyttig vegetabilsk avling, som inneholder mange verdifulle elementer og er preget av det høyeste innholdet av vitamin A blant all kål. For å ha en smakfull og næringsrik grønnsak på bordet, må du lære hvordan du dyrker den riktig. Du vil lære om hvordan du dyrker og pleier brokkoli i det åpne feltet fra denne artikkelen.

Opprinnelsen og beskrivelsen av kulturen

Brokkoli er en av de eldste grønnsakene dyrket av mennesker. I naturen vokste hun ikke. Det ble avlet av hybridisering nordøst i Middelhavet i VI - V århundrene. BC. e. Denne vegetabilske planten, som tilhører kålfamilien, danner en stilk 60–90 cm høy, på toppen av hvilken dunker med små grønne knopper dannes.

Vet du det John Evans, som var en elsker av dyrking av gigantiske grønnsaker, klarte å skaffe noen av de største kåltyper i verden. Hvithudede veide 34,4 kg, brokkoli - 15,8 kg, Brussel - 14,1 kg.

Det er de umodne, uåpnede knoppene som spises. Denne kålsorten blir verdsatt på grunn av den rike kjemiske sammensetningen og de gunstige effektene den kan ha på menneskekroppen. Oppdrettere avlet mer enn 200 varianter av brokkoli.

I dag har brokkoli 3 varianter:

1. Klassisk eller kalabrisk.
2. Rød, lik utseende som blomkål.
3. Stem.

Optimal veksttid

Den beste måten å plante brokkoli på er gjennom frøplanter. Frø skal plantes i første halvdel av mars. I dette tilfellet kan du plante frøplanter i bakken i midten av mai, og høste i fasen av teknisk modning i august-september. I varme regioner er det mulig å så frø direkte i bakken. Gjør det i slutten av april. Frø blir plassert i drivhusjord fra slutten av mars til begynnelsen av april.

For regioner med korte og kalde somre, velges mellommodning og tidlig modning. For å forlenge avkastningsperioden og i lang tid å ha fersk brokkoli på bordet, kan du kombinere frøplanter og frøplanter. For eksempel å plante frøplanter i begynnelsen av mai, og å så frø fra slutten av våren til begynnelsen av sommeren annenhver uke.

Viktig! Innkjøpt jord trenger ikke desinfisering. Obligatorisk etsing er underlagt gjør-det-selv-jord. Den blir holdt i ovnen, over damp, i mikrobølgeovnen, vannet med kokende vann eller kaliumpermanganat.

Broccoli Growing Technology

Å vokse på en frøplante måte må begynne med anskaffelse av stridsvogner, tilberedning av frø og jordunderlag.

Frøforberedelse

For å dyrke gode frøplanter er det nødvendig å forberede frøet ordentlig.

Før såing bør følgende manipulasjoner utføres:

1. Velg de største frøene.
2. Oppretthold dem i et kvarter i vann ved en temperatur på + 50 ° C.
3. Dypp i flere minutter i kaldt vann.
4. Sett i en løsning av "Epina" eller en annen vekststimulator for bedre spiring i 12-15 timer.
5. Skyll under rennende vann.
6. Sett på nederste hylle i kjøleskapet i 24 timer.
7. Tørk godt.

Jordforberedelse og valg av containere for frøplanter

For dyrking av frøplanter er en lang boks med en dybde på 25 cm laget av tre eller plast egnet. Avløp skal plasseres på bunnen. Jord til frøplanter kan kjøpes i en spesialbutikk eller lages for hånd, blanding av 2 deler torvland, 1 del humus og sand og 0,5 deler treaske. Den skal være løs, med god fuktighet og jordledningsevne, med nøytral eller svakt alkalisk surhet. Før såing, må jorda fuktes godt.

Såing av brokkolifrø

Teknologien for å så frø er som følger:

1. I fuktig jord, lager du spor med en dybde på 1-1,5 cm, og observer gap på 3 cm.
2. Dyp frøene ned i sporene.
3. Dryss jord.
4. Forsegle litt.
5. Send tanken til et rom med en temperatur på + 19 ... + 20 ° С.

Video: sådde brokkolikål

Frøplantepleie

Skudd skal vises gjennom uken. For riktig utvikling er det viktig å opprettholde riktig temperatur og produsere kvalitetspleie. Etter klekking av frøplanter er det nødvendig å senke temperaturen til + 10 ° C. Denne behandlingen bør opprettholdes i 7 dager.

I fremtiden økes temperaturen litt: på solfylte dager - opp til + 16 ° С, på skyet dager - opp til + 14 ° С. Om natten kan temperaturen holdes på +9 ... + 10 ° С. Luft og luftfuktighet må holdes på et høyt nivå. Jord skal fuktes med en sprøytepistol.

I en alder av 14 dager er det verdt å plukke spirene. I fremtiden må de dyrkes i separate containere - torvgryter eller plastkopper, ved en temperatur på + 21 ° C. Først er det nødvendig med ly mot sollys.

Vet du det Brokkoli regnes som matvarer som inneholder kalorier. Dette betyr at kroppen bruker mer kalorier på fordøyelsen enn den får når den kommer inn i fordøyelseskanalen.

Å ta vare på planter etter et dykk innebærer regelmessig fuktighet, fôring og herding. Så snart de går fra transplantasjonsprosedyren og begynner å vokse, må de fôres med full mineralgjødsel, som må inneholde molybden og bor. I løpet av dagen skal temperaturen holdes på + 17 ° C, om natten - + 9 ° C.

14 dager før den planlagte plantingen på et permanent sted skal begynne å herde plantene. Først oppbevares spirene i et par dager med vinduet åpent, deretter føres de ut i frisk luft, starter fra 40 minutter om dagen, og øker oppholdets lengde gradvis.

Forberedelse av en tomt for å plante frøplanter

Det er nødvendig å tilberede senger for brokkoli om høsten. De blir grundig rengjort for planterester, godt gravet og gjødslet med husdyrgjødsel eller kompost med en hastighet på 4-5 kg ​​/ 1 m². Om nødvendig, reduser surheten ved å tilsette kalk.

Å plante frøplanter

Spirer overføres til åpen mark når de fyller 30-50 dager. Beredskapen til frøplanter for planting i hagen bestemmes imidlertid ikke bare av dens alder - du må vite hvordan det skal se ut.

Spirer som har følgende egenskaper, er klare til å flytte til et permanent sted:

• sterke stengler;
• godt utviklet rotsystem;
• tilstedeværelsen av 5-6 virkelige brosjyrer.

Temperaturen på gaten under landing skal være varm, og trusselen om nattefrost bør passeres. For å dyrke kål, må du velge et godt opplyst område, lukket fra trekk. Kulturen er ikke for krevende for sammensetningen av jorda, kan vokse på nesten hvem som helst som har et svakt alkalisk eller nøytralt surhetsnivå.

Viktig! Å plante frøplanter i hagen skal bare utføres i skyet, tørt vær eller om kvelden, etter at solen går ned.

Når du velger et sted for beplantning, bør du være oppmerksom på anbefalingene om veksling. Det er best å plante kål etter siderata, gulrøtter, løk, korn, agurker, poteter. Dårlige forgjengere for brokkoli er alle medlemmer av kålfamilien, tomater, rødbeter, reddiker, kålrot, reddiker.

Teknologien for å plante frøplanter er som følger:

1. Lag hull i henhold til ordningen 35 × 60 cm.
2. I hver grop plasserer du kompleks mineralgjødsel (5-10 g), og bland den med jord.
3. Installer en spir i midten av hullet.
4. Fyll hullet med jord.
5. Forsegl.
6. Vann rikelig.
7. Dekk plantingen med en film (i tilfelle en trussel om frost). Frøplanter er redd for frost under –2 ° С.
8. Til å begynne med, skygge fra brennende sollys av bartrær grangrener eller agrofiber.

Video: å plante brokkoli-frøplanter i det åpne bakken

Stellfunksjoner

Etter å ha plantet kålen i jorden, er det nødvendig å ta tid å fukte den, mate den med gjødsel, ta vare på jorda, spudde og behandle den med folkemiddel eller kjemiske preparater for å forhindre utvikling av sykdommer og angrep av skadelige insekter.

Regler for vanning

Hvis sommeren ikke er for varm om sommeren og termometeret ikke stiger over + 25 ° C, er en luftfukting per uke nok til brokkoli. Ved varmere temperaturer bør vannmengden økes. Kål vannes under roten, og prøver å unngå å få dråper på bladene og blomsterstander. På varme dager er det godt å spraye luft over sengene. Gjør dette bare om kvelden. Vanning skal være rikelig slik at jorda blir fuktet til en dybde på 12-15 cm.

Gjødselsapplikasjon

Gode ​​hoder går ut i tilfelle vanlig toppkledning. Brokkoli anbefales å fôres 3-4 ganger per sesong.

For å planlegge gjødselpåføring kan du bruke følgende anbefalinger:

Brokkoli reagerer også godt på introduksjonen av grønn gjødsel (infusjoner fra comfrey, brennesle), tre ask (1 ss / 1 m²).

Ugress og dyrking

For å forhindre dannelse av en hard skorpe på overflaten av jorda, samt for å forbedre luftens og fuktighetens permeabilitet, må en dag senere, etter hver fukting eller nedbør, løsne jorden. Løsning av kål utføres til en dybde på 8 cm.

Viktig! Brokkolihoder modnes ved temperaturer opp til + 18 ° С. Under varmere forhold er det fraværende. Derfor er det viktig å overholde de anbefalte plantedatoer, spesielt sene varianter.

Hilling

Hilling utføres to ganger i sesongen: første gang - 20 dager etter planting i sengene, den andre - 10 dager etter den første prosedyren. Sapa eller rake jorda drysset med en 30 cm høy bakke til stammen, trekke den fra en avstand på 25 cm. Hilling lar deg forhindre utvikling av det svarte benet, for å unngå kolonisering av kålflue, for å styrke rotsystemet.

Sykdom og forebygging av skadedyr

Hvis du ignorerer anbefalingene for beplantning og stell, ta vare på plantene uregelmessig, så er det en høy risiko for at de blir syke og påvirket av skadelige insekter. Av skadedyrene er det en stor fare for ungkål cruciferous loppe. For å forhindre skade på planter av dette insektet, er bedene dekket med et ikke-vevet stoff. 20 dager før blomstring brukes sprøyting med insektmidler. Etter blomstring tyr de til støv med en blanding av treaska med tobakksstøv eller sprøyting med en vandig askeløsning.Av skadedyrene kan kål også angripe bladlus, kålflue, larver av sommerfuglkål, snegler. For å unngå angrep bladlus, det er nødvendig å ødelegge maurene i nærheten i tide, å utføre løsne og luke på rett tid, bruke blandede beplantninger, plante planter fra den umbelliferous familien i gangene. Kålflue du kan ikke la sengene med jevnlig jordpleie, plante ringblomster i nærheten, ringblomst, dill, omgi hver plante med pappsirkler.

Sommerfuglkål utvist fra stedet ved å spraye med infusjoner av valerian, nåler, potet, tomat topper, en såpeoppløsning med aske. slugs Ikke plasser deg i lyse, godt rensede områder. Derfor er det viktig å rengjøre sengene rettidig, fjerne de nedre bladene, ugresset. Rundt kålen kan du lage hull der hver 2. uke helle aske med tobakksstøv.

Viktig! Hvis du lagrer brokkoli i romforhold, reduserer innholdet av askorbinsyre i den etter bare et par dager med to ganger.

Ofte blir sommerboere møtt med problemer når de dyrker brokkoli. For eksempel er mange interessert i spørsmål om hvorfor planten ikke danner hoder; blomsterstander er ikke knyttet til den. Det kan være flere årsaker til dette: mangelen på fjerning av stebarn, feil tid for å plante frøplanter i bakken, mangel på fuktighet på bakgrunn av for varme somre, eller fravær eller overskudd av gjødsling.

For å unngå forekomsten av et problem, er det nødvendig å unngå alle feilene ovenfor. Når du danner hodet, bør det være skjult i bundne blader for å beskytte det mot skadelig sollys og la det utvikle seg godt.

Blant de farlige sykdommene ved brokkoli bør kalles alternariosis, peronosporosis, mosaikk, svart ben. For å forhindre dem er det nødvendig å ikke tykke plantingene, rive rett ned de nedre bladene, inspisere plantene daglig, følg anbefalingene om jordbruksteknologi og avling.

Regler for innhøsting og lagring

For å forstå når kålen er klar for høsting, må du vite hvordan en moden og gjengrodd vegetabilsk avling ser ut. Du må fjerne hodene i fasen av teknisk modenhet - med grønne blomsterstander. På dette tidspunktet når hodet en størrelse på 10 til 17 cm. I en overmoden grønnsak vil blomsterstanden være gul. Et slikt kålhode er allerede uegnet til mat.

Kål høstes ved å skjære den sentrale stammen med en skarp kniv når den når en høyde på 10 cm. Senere når modningsstenglene blir avskåret på sideskuddene. Høstingen startes tidlig om morgenen. Når høstes under solen, vil hodene raskt visne.

Tidlige varianter må konsumeres i 2 uker etter høsting eller legges i fryser. Sen kål kan lagres i en lengre periode - 2-3 måneder. Ved rengjøring i oktober legges den i kjøleskap eller kjeller med null temperatur og fuktighet på 90–95%. Bare en sunn kål blir sendt til lagring, som ikke har noen skader, tegn på råte og soppinfeksjon.Du kan forlenge holdbarheten til brokkoli i kjøleskapet hvis du legger den i en plastpose som du ikke lukker. I frossen form vil grønnsaksavlingen være egnet for bruk hele året. Nå vet du hvordan brokkoli vokser og hvordan du dyrker den ordentlig, for eksempel i landet. Denne prosessen er enkel. Hovedsaken er å holde seg til kompetent jordbruksteknologi og ikke å neglisjere anbefalingene for omsorg.