I fjor utgjorde kjøtt de største inntektene innen detaljhandelssalg i matvarer i Ungarn.
Aviær influensa og svinepest reduserer ikke forbrukernes etterspørsel etter kjøtt. Den bearbeidede kjøttomsetningen på $ 1.039.557.930 overstiger den totale kostnaden for øl ($ 501.394.500) og ost ($ 367.689.300). Det viser også at til tross for fugleinfluensa og afrikansk svinepest, faller ikke etterspørselen.
Grunnlaget for det ungarske nasjonale kjøkkenet er en rekke kjøttretter, som domineres av svinekjøtt og ister. Mottoet for ungarske kulinariske spesialister er linjene fra den verdensberømte operetten til Imre Kalman “Maritsa”: “Hvis kjøtt, så svinekjøtt, hvis ister - krydret bacon”.
I følge statistikk kan således detaljister fortsette å stole på innenlandsk kjøttforbruk. Det er på grunn av den høye prisen på svinekjøtt populariteten til fjærkreprodukter stadig vokser, og i noen butikker når forholdet mellom salg av fjørfeprodukter til svinekjøttprodukter opp i 55% til 45%.
- Tidligere skrev vi at forskere fra Kazan har funnet en måte å dyrke kjøtt ved å bruke stamceller fra dyr.
- Aksjer med svinekjøtt og kylling i USA nådde nye høydepunkter hele tiden denne måneden.
- Sean Dennehy, styreleder i Irish Farmers 'Association's National Sheep Association (IFA), sa at gruppen hadde informert ledelsen i kjøttforedlingsbedriften Irish Country Meats om sauenes indignasjon over lammeprisene.