Kinas økende etterspørsel etter proteinprodukter har ført til at kinesiske bønder har slaktet melkekyrne sine.
Som et resultat av den ødeleggende effekten av afrikansk svinepest (ASF) på svineproduksjonen i Kina, vender verdens største kjøttforbruker seg til andre typer lokalt og importert protein.
Chicago-baserte HighGround Dairy Global Director Alyssa Badger sa at situasjonen kan føre til at Irland øker sin storfekjøtteksport til landet. Badger bemerket også at kinesiske bønder kanskje begynner å drepe sine egne melkekyr for storfekjøttproduksjon, ettersom importen av flytende melk og krem til landet nådde et rekordnivå.
Store forsendelser med storfekjøtt fra Australia indikerer at folk i Kina allerede bytter fra svinekjøtt til storfe. Import av kinesisk storfekjøtt vokste; i april kjøpte Kina, verdens største svinemarked, 128 920 tonn storfekjøtt, en økning på 75% fra året før.
I mellomtiden har også prisen på storfekjøtt steget: en kilo kjøtt koster 60,23 yuan, som er 6% høyere enn i august, da Kina kunngjorde sitt første utbrudd av svinesykdom, melder Bloomberg.
Som et resultat av de økende kostnadene for storfekjøtt, bytter folk til annen proteinrik mat, som kylling og egg.
Bloomberg bemerket hvordan denne trenden materialiseres: Kinas største svineselskap Wens Foodstuffs Group nylig enige om å kjøpe en kontrollerende eierandel i en lokal kyllingprodusent, og ventet at etterspørselen ville øke på grunn av de relativt lave kostnadene for fjørfe.