Ledende eksperter fra Ochakov Food Ingredients Plant viste sin neste prestasjon for verdenssamfunnet, noe som sikkert vil overraske alle. Dette er det første kjøttet i den russiske føderasjonen, laget helt på laboratoriet.

Dette "prøverørsproduktet" ble oppnådd fra biomaterialet til en kalv som tilhørte rasen Aberdeen Angus. Denne rasen er posisjonert som meget produktiv med høye kjøttkvalitetsindikatorer.

Cellene til en meierikalv, som bare var noen dager gamle, ble tatt i utvikling av forskere og plassert i et spesielt skapt næringsmedium. Etter å ha tilbrakt flere dager i en spesiell sammensetning, som er en blanding av en gelbase med en sjenerøs del av aminosyrer, salter, vitaminer og sporstoffer, ble cellene klonet.

Resultatet ble et fullverdig "kjøtt", som holdbarheten betydelig overstiger den samme perioden i tradisjonell kalvekjøtt.

I følge utviklerne vil masseproduksjonen av kalvekjøtt fra et reagensrør redusere slaktet av husdyr og øke miljøprestasjonen for både Den russiske føderasjon og planeten som helhet.

Vanlige forbrukere vil kunne kjøpe et unikt produkt fra Ochakov Food Plant det neste året, 2023.