Den livlige etterspørselen etter svinekjøtt i Kina, i Irland, "katapulterte" prisen på svinehoder og ører.
Slaktere i det vestlige landet sier at svinekjøttører som inntil nylig kunne kjøpes for noen få cent nå koster rundt 5 euro per par. For disse pengene var det mulig i februar-mars å kjøpe en nyfødt oksetrøye.
Med svinehoder den samme historien. Selv om de i begynnelsen av året kunne kjøpes for 2 eller 3 euro, har de nå “skyrocketet” til 10 euro (11,36 amerikanske dollar). Og hvis du kan finne og kjøpe dem.
"I dag er slakting i slakteriene veldig lite, så det er vanskelig å få svinehoder og ører, spesielt hvis du bare trenger en liten mengde av dem," forklarte en kjøttgrossist og la til at kjøttforedlingsanlegg ikke er interessert i småskala salg av svinekjøtthoder på den tiden. hvordan handelen med dem i Kina er ekstremt sterk.
Virkningen av utbruddet av afrikansk svinepest (ASF) i Kina har endret de globale markedene, og som et resultat nådde prisene på irske fabrikker denne uken € 1,85 ($ 2,10) per kilo, sammenlignet med € 1,40 (1, 59 dollar) per kilo i april.
Dette tilsvarer en prisøkning på rundt 40 euro (45,53 amerikanske dollar) for et svinekropp som veier 85 kilo.