I fjor startet tre ektepar fra Ternopil-regionen snegelforretning på en gang. Victor og Tatyana Gritsayuki engasjerte seg tidligere i dyrking av champignons. Tredje partnere - Ivan og Oksana Karpyuki.
Lyudmila forteller at hun prøvde snegler på restauranter flere ganger, og at hun likte det. Vi leser om fordelene med snegler og den gode lønnsomheten til sneglefarm på internett. Så etter å ha veid fordeler og ulemper, kom de til virksomheten.
Vi gjorde alt selv, ansatte ikke noen, ba ikke om hjelp, investerte pengene våre. Vi inngikk samarbeidssamfunnet for vannkanaler i Ternopol og kjøpte yngel der. Da de begynte å dyrke snegler, fikk de vite at de ikke er de eneste i Shumshchina, og nå er de forretningspartnere med andre produsenter.
Sneglekjøtt inneholder mer protein enn kyllingegg.
Direkte tale: ”Det er fem bønder i Shumsky GRT i Ternopil-regionen. Vi prøver å selge produktene våre sammen. Generelt oppnås opptil 20 tonn snegler. Fra dette beløpet kan du få 10 tonn ferdig snegl - dette er nok for en all-ukrainsk skala, ”heter det i rapporten.
De samarbeider med ektefellene Ivana Beidel og Andrei Svirsky, som har en avtale om levering av skalldyrkjøtt til Dubno, der det er pakket. Allerede i Shumsk kommer snegler tilbake syltet i krukker, og sneglekaviar er en virkelig delikatesse. Presentere produktene sine på utstillinger.
Ektefellene Gritsayuki, Oleiniki og Karpyuki, engasjert i dyrking av snegler, kunne selge dem i utlandet. Men de sier at de for det første ønsker å utvikle en kultur for forbruk av snegler fra sine landsmenn.
- Tidligere rapporterte vi at ukrainske bønder ble kjent med dyrking av paulownia og snegler.
- Ternopil-bønder er klare til å danne et marked for snegler i Ukraina.
- Snegguiden til Karpaten ble tildelt en pris fra Ministerkabinettet.
- Ukrainske snegleprodusenter blir tvunget til å kjøpe fôr i Polen.
- Vi skrev også at Rivne IT-spesialister åpnet en sneglefarm.