I følge Rabobank vil etterspørselen etter meieriprodukter i India øke med 4%. Kan India tilfredsstille etterspørselen?
I India, verdens største melkeprodusent, er det rundt 70 millioner liter, som er nesten dobbelt så mye som i USA.
Ifølge Rabobank antyder prognoser at melkeproduksjonen i India vil øke med 4% i 2020. Dette tilsvarer ytterligere 9,7 milliarder liter. melk og tilsvarer 65% av Storbritannias produksjon i 2018
Anslått produksjonsvekst neste år forventes fra en økning i antall kyr, og ikke fra en økning i produktivitet. Cirka 40% av all produsert melk konsumeres i produsentenes husholdning, og 35% går til små lokale prosessorer. Bare omtrent en fjerdedel av produsert melk leveres til store selskaper eller kooperativer.
FAO anslår at forbruket av ferske meieriprodukter i India forventes å øke med 2,3% per år og nå 108 kg. per innbygger i 2028
I 2018 eksporterte India 94 tusen tonn meieriprodukter til en verdi av nesten 290 millioner dollar. Smør og annet meierifett (inkludert ghee) er en stor del av eksporten og utgjør 65% fysisk sett.
Indisk meierieksport har økt betydelig, men forblir relativt liten globalt. En økning i eksporten av smør (inkludert ghee) og skummetmelkpulver førte til en økning i eksporten i 2019, med Bangladesh, Egypt og De forente arabiske emirater som de viktigste eksportdestinasjonene.
Interessant nok holder indiske bønder ofte flere bøffler og har en gjennomsnittlig melkeproduktivitet på 1360 liter. per ku per år. Bøfler produserer melk med høyere fettinnhold, noe som tiltrekker høye melkepriser.