Fra de første dagene av 2019 har prisveksten på brød fortsatt og er forbundet med en generell prisvekst på produktene det er laget av, melder State Statistics Service of Ukraine.
Sjekk ut
Mel, egg, sukker, fett og drivstoff blir dyrere. En slik prisøkning kan ikke annet enn å påvirke kostnadene for bakervarer.
I følge eksperter er bransjen preget av en generell nedgang i brødproduksjonen, som har pågått i ti år. Markedsaktører merker ikke en slik nedgang i varene. Dette skyldes det faktum at mange produktprodusenter driver med skyggeforretningen. Samtidig reduseres markedskapasiteten med 5-10% hvert år.
Eksperter spår videre bevaring av dagens dynamikk. Brød på markedet vil bli mindre og mindre på grunn av et fall i etterspørselen etter det og en reduksjon i antall landets befolkning.
Tidligere ble det rapportert at kvaliteten på brød i Kiev har betydelig redusert. Ledelsen i Kyivkhleb forklarte dette med at det nå i Ukraina absolutt ikke er noe bra mel. Melfresbedrifter solgte mel av høy kvalitet i utlandet, og etterlot ikke de beste bestandene for seg selv. Siden mel er hovedingrediensen i baking av brød, påvirker det kvaliteten på sluttproduktet.