Et privat selskap fra Magadan har startet utviklingen og produksjonen av pølser fra selkjøtt.
Selskapet har imidlertid ikke tenkt å stoppe med dette og planlegger å produsere seler, pastaer og gryteretter av vilt, det planlegger også å utvikle pelsproduksjon. I tillegg vil selskapets produktportefølje snart bli fylt på med biprodukter for farmakologi.Selskapet fikk lisens for selfiske. for noen år siden.
Foretaket skal ikke ha noen vanskeligheter med råvarer - i de åpne østområdene i Østen, utgjør bestanden av disse sjøpattedyrene 50 000 individer, og i dag produserer bedriften ikke mer enn 137 dyr.
Eksperter bemerker den ekstremt spesifikke smaken av selkjøtt, som er veldig mye gitt av fisk. Dessuten er den så sterk at det er umulig å drepe den fiskige smaken av sel med enten spesielle midler eller en overflod av aromatiske krydder. En slik særegen smak av kjøtt dannes av kostholdet til selen, som hovedsakelig består av fisk. Men til tross for den fiskige smaken, er selkjøttet preget av et høyt proteinnivå og høyt fettinnhold. Dermed er dette produktet tydeligvis ikke egnet for kostholdsadvokater.
