Innbyggere i Ukraina bruker mer og mer ferske bær i den kalde årstiden, eksperter ved Info-Shuvar informasjonssenter deler informasjon ved å bruke data hentet fra overvåking av markedspriser på grossistutsalg og store detaljhandelskjeder i landet.
For tiden er importvolumet av bær relativt lite, men det vokser stadig. I 2018 skaffet landet mer enn 120 tonn blåbær på det utenlandske markedet. Og for 4 år siden ble dette bæret nesten ikke importert. I 2018 ble det kjøpt inn 170 tonn hagjordbær, noe som viste en økning i importen de siste 4 årene med 1,5 ganger. I fjor ble minst av alt brukt på kjøp av bjørnebær og bringebær.
Årsaken til dette var bærenes korte holdbarhet og deres ømhet. Både bringebær og bjørnebær tåler ikke god logistikk. I 2018 solgte Ukraina 45 tonn av disse bærene i det innenlandske markedet. 4 år tidligere kjøpte landet nesten ikke bringebær.
I begynnelsen av mars i år, i det største engrosmarkedet i Vest-Ukraina, ORS “Shuvar”, kan du se blåbær fra Peru, Marokko og Chile til en pris av 466-560 UAH / kg, som er € 15,72-18,89 / kg. Hagejordbær stammer fra Spania og Hellas og selges for 150 UAH / kg eller € 5,06 / kg. Bringebær ble kjøpt fra Spania og Mexico og solgt til 640 UAH / kg, som tilsvarer € 21,59 / kg.