Migranter fra Donetsk organiserte en soppgård i byen Bakhmut, Donetsk-regionen. Sergey Storozh og kona Tatyana er engasjert i østerssopp og planlegger å utvide produksjonsanlegg.
Paret flyttet til Bakhmut da det brøt ut en krig i deres hjemland Donetsk. Først kjempet Sergey i spissen, og studerte senere entreprenørskap, forsvarte en virksomhetstilskudd og brukte hjelpen til å åpne sin egen virksomhet.
Tilskuddet mottatt fra den tsjekkiske organisasjonen "Man in Need" gikk til innkjøp av utstyr, men mange ektefeller måtte tulle på egen hånd. For penger fra tsjekkiske velgjørere ble kjøpt: ventilasjonssystem, konvektor og klimaanlegg. Så langt bruker bønder de enkleste instrumentene for å overvåke innetemperatur og luftfuktighet.
Østersjampinjong krever spesielle forhold for gode utbytter, nemlig en viss fuktighet og temperatur. Familien av bønder har fortsatt en liten økonomi, den ligger i en leid bygning.
I nærmeste fremtid har de en utvidelse av produksjonen, nemlig en økning i lokaler med strengere krav til soppdyrking. Det beste alternativet, ifølge gründere, er et privat hus med en stor kjeller, 3-4 meter dypt i bakken, noe som er optimale forhold for østerssjampinjong.
Foreløpig er gårdsutbyttet fortsatt beskjedent. Gründere dyrker og frakter sopp på forespørsel. I tilfelle utvidelse av produksjonen planlegger ektefelle-bønder å levere til grossistmarkeder og baser. I Bakhmut har ikke forretningsfolk enda mye konkurranse.