Hva kan tilberedes på grunnlag av syltede champignoner, grunnoppskrifter * Gjennomføring

Send

Sopp sammen med østerssopp er de vanligste dyrkede soppene som brukes aktivt i matlagingen. De egner seg like godt til matlaging, steking, baking, sylting, sylting og tørking. Tilberedt på slike måter kan de både være en uavhengig rett, og grunnlaget for andre retter. Artikkelen diskuterer oppskrifter basert på syltet champignon.

Valg og tilberedning av ingredienser

Hvis det er mulig, er det bedre å sylte sopp selv. Når du bruker et butikkprodukt, bør champignons foretrekkes, som har følgende egenskaper:

ensartet lys farge;
omtrent samme størrelse;
gjennomsiktig marinade;
tett struktur av sopp;
fravær av fremmede lukt, samt flekker og mugg på overflaten;
hermetisk forseglet boks.

Før tilberedning, skal sopp fjernes fra krukken med marinade, vaskes, tørkes og kuttes på den måten som er angitt i oppskriften.

Vet du det Inntil teknologien til hjemmevoksende champignon ble utviklet, var de bare tilgjengelige for rike mennesker, siden kostnadene for sopp var veldig høye.

Retter med syltede champignons

Syltede champignoner kan bli et uavhengig mellommåltid, noe som går bra med sideretter. De kan også brukes til å tilberede forskjellige retter: supper, paier, salater, snacks osv. Deilige oppskrifter er samlet nedenfor, der hovedingrediensen er hermetisert sopp.

Kylling- og eggesalat

41 time

Ernæringsverdi per 100 g:

Mal løken og hell den i en egen beholder. Tilsett salt, sukker, eddik og kokende vann.
Mariner i 20 minutter, tøm væsken.
Kok fileten i saltet vann med tilsetning av erter. Uten å ta den opp av vannet, la den avkjøles. Finhakk.
Skjær sopp i tallerkener.
Mal kokte egg.
Ost revet med små hull.
Ingrediensene må legges i tynne lag, og smør hver av dem med majones. Anbefalt sekvens: egg, kylling, løk, sopp, ost.
Salat serveres best i porsjoner i små containere.

Soppglassalat

Videooppskrift

Salat "Soppglade

[/ oppskriftinstruksjoner]

Viktig! Soppglassalat kan tilberedes i flere varianter: tilsetning av kylling, svinekjøtt eller bifffilet. Agurker kan brukes ferske, syltede eller saltede.

Ostesuppe

6-840 minutter

hvitt brød (til toast)
etter ønske
solsikkeolje
2 ss. l.

Ernæringsverdi per 100 g:

Kok hele gulrøtter og poteter i saltet vann.
Ha den hakkede løken i en panne med vegetabilsk olje.
Legg sopp i løken. Stew i 5-7 minutter.
Tilsett mel i blandingen, bland.
Ha sopp med løk i en kokende buljong.
Tilsett revet ost, hakkede kokte grønnsaker.
Slå av brannen etter at osten er fullstendig oppløst i buljongen.
Dryss med urter.
Stek om ønskelig krutonger fra hvitt brød, som serveres med suppe.

Vet du det I prosessen med å studere den kjemiske sammensetningen av sopp, ble det funnet at de inneholder stoffer med antibiotiske egenskaper.

Bakt med rømme og sopp.

1,5 kg40 minutter

hvitt brød (til toast)
etter ønske
solsikkeolje
2 ss. Stew i 5-7 minutter.
Tilsett mel i blandingen, bland.
Ha sopp med løk i en kokende buljong.
Tilsett revet ost, hakkede kokte grønnsaker.
Slå av brannen etter at osten er fullstendig oppløst i buljongen.
Dryss med urter.
Stek om ønskelig krutonger fra hvitt brød, som serveres med suppe.

Viktig! Du kan legge til pølse, skinke eller begge komponentene til pizza pålegg samtidig. Det brukes også ofte jaktpølser.

Reker og paprika udon

3-425 minutter

hermetiske sopp
540 g
paprika rød
1 stk
vegetabilsk olje
3 ss. l.

Ernæringsverdi per 100 g:

Fjern soppen fra marinaden.
Hell på soyasaus og mirineddik.
Kok nudlene til de er kokte. Skyll med vann.
Skjær pepper, løk, courgette i tynne strimler.
Mal ingefæren.
Plasser grønnsaker i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
Tilsett reker og sopp. Stek i 10 minutter.
Legg nudler i pannen. Dryss over salt og pepper.
Stek i 3 minutter under konstant omrøring.
Legg parabolen på en tallerken.
Pynt med finhakket tang.

Videooppskrift

Hvis du bruker oppskriftene ovenfor, kan du lage retter fra hermetisert sopp raskt og veldig enkelt. Rettene er velsmakende, aromatiske og har et estetisk utseende.

Send