Ukrainske bønder viser mer og mer interesse for aspargesdyrking og øker stadig det dyrkede arealet under denne avlingen.
Så de siste 5 årene har antall arealer som er avsatt til dyrking av asparges i landet økt 3 ganger og utgjorde 100-120 ha. Ukraina er fremdeles langt fra EU i å vokse asparges, men det er fortsatt en positiv trend.
Det totale arealet under asparges i EU er estimert til 65 000 ha. De ledende forbrukerne av dette produktet er USA, Tyskland og Kina. Men det ukrainske markedet har ennå ikke blitt bortskjemt med asparges. Og etterspørselen etter dette produktet vokser bare i store byer, hvor lokale innbyggere har en høyere inntekt.
Aspargesprodusenter opplever en rask økning i etterspørselen etter asparges og investerer i å øke arealet for deres dyrking. I fremtiden vil aspargesmarkedet i Ukraina være preget av vekst de neste 2-3 årene, sa Peter Grigoryev, direktør for Agroexpert Trade, et ledende selskap innen produksjon av asparges i Ukraina.
I følge Pyotr Grigoriev er de viktigste distribusjonskanalene for asparges i landet restauranter og markeder for megasiteter som Kiev, Kherson og Dnepr. Selskapet planlegger å selge fersk asparges i butikkjeder under eget merke i 2020.