Kyllingbryst refererer til diettkjøtt. Hvis du steker den i ovnen, får du ikke bare en velsmakende, men også en sunn rett. Artikkelen gir en trinnvis oppskrift for å lage kyllingbryst med sopp og ost.
Valg og tilberedning av ingredienser
Kyllingbryst bakes oftest med ferske champignoner, men andre sopp kan også tas. Ostelskere kan bruke vanlig hard ost. Men for at jordskorpen skal være myk og strekke, er det bedre å ta mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere eller emmental. I stedet for bryst, kan du øyeblikkelig kjøpe en filet.
Viktig! Hvis soppen ikke er fra butikken, men skogen, bør de sorteres, vaskes og rengjøres nøye mens du tapper av de forseglede endene på bena. La deretter soppen renne av ved å legge i et dørslag.
Ovnsbakt kyllingbrystoppskrift med sopp og ost
8 porsjoner 60 min
krydder etter kylling
2 ts
svart pepper pulver
¼ ts
dill (til pynt)
1-2 grener
- matolje
Ernæringsverdi per 100 g:
Del kyllingbrystet i to halvdeler, kutt dem i lengderetningen. Hvis fileten er ganske tykk, kan du skjære den i 3 deler.
Salt deretter hver bit, rasp med krydder og legg den midlertidig til side.
Ta løkhodet og skjær i små biter.
Varm en panne med solsikkeolje og stek løken.
Hakk soppen ganske fint og kast til løken, stek til de er møre.
Tilsett en blanding av rømme og majones.
Riv 75 g ost på et rivjern og kast i pannen til soppen, mens du rører konstant, slik at massen er homogen. Under steking vil soppene frigjøre mye juice, ingen grunn til å tappe den. La all væske fordampe naturlig. Det er dette som vil gi parabolen en uvanlig aroma og smak av sopp.
Til slutt, tilsett salt og pepper etter smak. Legg filettskiver på en stekeplate, og fordel forsiktig den stekte soppmassen oppå hver.
Send bakeplaten til ovnen og stek i 15 minutter ved en temperatur på + 180 ° С.
Pynt den ferdige kyllingfileten med sopp med hakkede urter.
Del kyllingbrystet i to halvdeler, kutt dem i lengderetningen. Hvis fileten er ganske tykk, kan du skjære den i 3 deler.
Salt deretter hver bit, rasp med krydder og legg den midlertidig til side.
Ta løkhodet og skjær i små biter.
Varm en panne med solsikkeolje og stek løken.
Hakk soppen ganske fint og kast til løken, stek til de er møre.
Tilsett en blanding av rømme og majones.
Riv 75 g ost på et rivjern og kast i pannen til soppen, mens du rører konstant, slik at massen er homogen. Under steking vil soppene frigjøre mye juice, ingen grunn til å tappe den. La all væske fordampe naturlig. Det er dette som vil gi parabolen en uvanlig aroma og smak av sopp.
Til slutt, tilsett salt og pepper etter smak. Legg filettskiver på en stekeplate, og fordel forsiktig den stekte soppmassen oppå hver.
Send bakeplaten til ovnen og stek i 15 minutter ved en temperatur på + 180 ° С.
Pynt den ferdige kyllingfileten med sopp med hakkede urter.Videooppskrift
Bakt kyllingbrystoppskrift med sopp og ost i ovnen Videooppskrift: Bakt kyllingbrystoppskrift med sopp og ost i ovnen
Mørt hvit kylling, bakt med sopp og ost, er en utmerket kombinasjon og serveres varm. Som siderett er ris, potetmos og stuede grønnsaker godt egnet. Denne retten vil være passende å legge på et hverdagslig og et festlig bord.
