Salat kan være et lett måltid før hovedretten, eller det kan være en solid middag, avhengig av ingrediensene. I dag vil vi fokusere på oppskrifter med agurker og sopp med trinnvis matlaging.
Valg og tilberedning av ingredienser
I prinsippet har hver husmor pickles. Hvis det ikke er konservering, kan du kjøpe det i supermarkedet så vel som hermetiske champignoner.
Når du kjøper syltede eller saltede produkter, er følgende kriterier viktige:
- saltlake renhet - overskyet væske indikerer ingen friskhet av produktet;
- struktur - det skal bare være naturlige ingredienser: vann, salt, sitronsyre eller eddik, krydder. Ikke akseptable stabilisatorer, emulgatorer og andre kjemikalier;
- utløpsdato - produksjonsdato og holdbarhet må være angitt på pakningen;
- lagringsforhold - konservering lagres ikke i hyller med tilgang til sollys, i nærheten av varmeapparater.
Når du velger ferske produkter, må du fokusere på jevn farge, mangel på flekker, myke flekker. Frukten må være spenstig, ha sin egen naturlige aroma uten noen form eller muggen.
Viktig! Mørke hatter og tallerkener med fersk sopp indikerer at produktet ikke er friskt, det er bedre å nekte det.
Oppskrifter
I salatene nedenfor kan du bruke ekstra ingredienser, for eksempel legge til grønnsaker, både ferske og kokte. Du kan tilberede en rett med forskjellige dressinger i vegetabilsk eller olivenolje, yoghurt eller majones.
Med hermetikk
415 minutter
hermetiske sopp
250 g
vegetabilsk olje
2 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Sopp kuttet i fire deler.
- Mellomstore salte agurker smuldrer i store terninger.
- Friske urter (løk og dill) er finhakket.
- Alle ingrediensene er kombinert i en bolle, krydret med olje, blandet. Det er bedre å bruke uraffinert olje: det gir mer naturlig smak og aroma. Salaten er klar.
Videooppskrift
Med hermetikk Videooppskrift: Med hermetikk
Vet du det Opprinnelig var det bare vegetabilske komponenter som var inkludert i salaten, og oversettelsen av ordet fra latin betydde "salt".
Med stekt champignon
435 minutter
vegetabilsk olje
3-4 ss. l.
Ernæringsverdi per 100 g:
- Først må du steke soppen, kutte dem i tallerkener. Legg de forberedte champignonene på et papirhåndkle til et glass olje.
- I mellomtiden blir en frisk agurk smuldret i små terninger, lagt i et serveringsfat.
- Kokte egg er også terninger og lagt til agurker.
- Løk finhakket, sendt til de gjenværende komponentene.
- Deretter må du tilsette den stekte soppen, salt, pepper og smak til med rømme.
- Pynt salaten med revet hard ost.
Sopp og agurker i fersk, syltet eller salt form er kombinert med mange ingredienser, så på grunnlag av enkle salater kan du lage nye interessante retter.