Det er lett nok til å glede slektninger med en deilig og velsmakende rett, samt å overraske gjestene med sine kulinariske evner. Du må bare koke gryteretten ved å bruke slike tilgjengelige ingredienser som poteter, ost og sopp (champignoner er best). Det er mange oppskrifter for å tilberede en så enkel, men utsøkt rett, som du kan sette deg inn i nedenfor.
Valg og tilberedning av ingredienser
For gryterett må du først hamre poteter - gi preferanse til intakte sunne rotvekster, uten råte. Poteter bør rengjøres på forhånd for ikke å kaste bort verdifull tid, spesielt hvis gjestene bestemte seg for å stige ned ved et uhell.
Sopp, velg frisk, uten ormehull, helst sammenkrøllet. De må vaskes og rengjøres grundig. I følge oppskriftene kan løken og hvitløken, som også krever peeling, være en del av gryta. Ikke glem å fylle på ost, som er en kilde til en spesiell smak og aroma, så vel som det gryteets attraktive utseende.
Vet du det Den første omtale av gryteretten kom til oss fra antikkens Hellas - tilbake på 600-700-tallet f.Kr. matte utøvere som deltok i de olympiske leker denne retten for å fornye styrken og holde kroppen i god form. Som regel ble det tilberedt en ostegryte til slike formål.
Potetgryteoppskrifter med sopp og ost
For å koke en potetgryte med ost og sopp, trenger du ikke å være kokk: denne retten er rimelig selv for nybegynnere husmødre. Følgende oppskrifter vil bidra til å forenkle tilberedningsprosessen.
Potetgryte med ost og sopp: en klassisk oppskrift
15 porsjoner på 100 g hvert 30 minutt
sopp (helst champignon)
0,5 kg
smuler til panering
20 g
matolje
30 g
salt
bestem mengden etter din smak
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skrell og kok opp potetene.
- Legg egg i den kokte poteten, salt og mos den.
- Rengjør den nødvendige mengden sopp grundig, skyll under en strøm med rent vann, skjær og stek med vegetabilsk olje.
- Tilsett rømme til de stekte soppene og la dem småkoke i cirka 5 minutter.
- Smør stekeplaten med den resterende vegetabilske oljen og dryss med brødsmuler for å panne.
- Legg halve potetmos på bunnen av pannen og fordel den jevnt.
- Legg sopp på potetlaget.
- Dekk laget med sopp med resten av potetmos.
- Dryss et lag revet ost over gryten.
- Sett fatet i ovnen og la det trekke i omtrent 40 minutter; steketemperatur - + 200 ° С.
Viktig! Hvis du vil at gryteretten skal dekkes med osteskorpe, dryss retten rett med denne ingrediensen; Hvis du foretrekker kremost, tilsett den 10 minutter før gryten er klar.
Potetgryte med sopp og ost: alternativ for kosthold
15 porsjoner på 100 g1 time
sopp (champignons)
0,2 kg
ost (gi preferanse til kosthold)
0,1 kg
naturlig yoghurt (2%)
400 ml
- tilsett salt, favorittkrydder og pepper etter smak
Ernæringsverdi per 100 g:
- Skjær kyllingfileten i terninger og stek til kjøttet har en gylden fargetone (i yoghurt).
- Skrell soppen, skjær dem i skiver og send til kjøttet for sting i 5 minutter.
- Salt kjøttet med sopp og tilsett salt og malt pepper til dem, lapskaus i ytterligere 5 minutter.
- Skrell og hakk potetene i halve ringer. Send ingrediensen til kjøttet med sopp og stek i 10 minutter. Med hver ingrediens tilsatt, tilsett yoghurt trinn for trinn.
- Legg de stekte potetene med filet og sopp på en stekeplate og dryss osten på toppen, som først må raspes.
- Dekk fremtidens gryte (du kan bruke lokk eller folie).
- Sett retten i ovnen og stek i 45 minutter. Steketemperatur - + 200 ° С.
- Etter 35 minutter, fjern lokket slik at toppen av gryta er brunet.
- Hvis du ønsker det, kan du drysse gryteretten med nyhakket greener etter å ha tatt den ut av ovnen. Det er bedre å spise retten mens den er varm.
Vet du det Gryta som er kjent for oss, har analoger i forskjellige land: Britene liker pudding, italienerne — Lasagne, fransk — gratin.
Klassisk Mozzarella-oppskrift
15 porsjoner på 100 g1 time
sopp (champignons)
0,6 kg
salt og pepper
etter eget skjønn
smør (10%)
200 ml
Ernæringsverdi per 100 g:
Skrell soppen, skjær dem i tynne skiver og stek dem. Strø dem på en tørr, varm stekepanne uten grønnsaker eller smør for å få sopp til å ligne villsopp. Det er nødvendig å steke til all soppjuicen har fordampet, og bare tilsett vegetabilsk olje.
Skrell løkene grundig og skjær i halve ringer. Hell løken på soppen og stek til den har en gylden fargetone.
Hakk hvitløken fint og send til en blanding av champignon og løk. Salt og pepper ingrediensene som er blandet i pannen. Stek i ca 5 minutter.
Rå poteter trenger ikke å skrelles: koke den, og bare deretter skrell den. Det er ønskelig at vannet saltes. Du må skjære poteter i sirkler.
Et separat trinn i tilberedningen av gryteretten er tilberedningen av sausen, som du trenger å slå eggene med salt, pepper og fløte for.
Mozzarella (eller hard ost) rist.
Hell sopp stekt med løk og hvitløk til bunnen av formen.
Dekk soppen med et lag med halv revet ost.
Legg et lag potet over osten, som du kan tilsette salt og pepper til om ønskelig.
Hell alle ingrediensene i sausen og dryss den andre delen av osten.
Stek parabolen ved en temperatur på + 180 ° C i 25 minutter.
Skrell soppen, skjær dem i tynne skiver og stek dem. Strø dem på en tørr, varm stekepanne uten grønnsaker eller smør for å få sopp til å ligne villsopp. Det er nødvendig å steke til all soppjuicen har fordampet, og bare tilsett vegetabilsk olje.
Skrell løkene grundig og skjær i halve ringer. Hell løken på soppen og stek til den har en gylden fargetone.
Hakk hvitløken fint og send til en blanding av champignon og løk. Salt og pepper ingrediensene som er blandet i pannen. Stek i ca 5 minutter.
Rå poteter trenger ikke å skrelles: koke den, og bare deretter skrell den. Det er ønskelig at vannet saltes. Du må skjære poteter i sirkler.
Et separat trinn i tilberedningen av gryteretten er tilberedningen av sausen, som du trenger å slå eggene med salt, pepper og fløte for.
Mozzarella (eller hard ost) rist.
Hell sopp stekt med løk og hvitløk til bunnen av formen.
Dekk soppen med et lag med halv revet ost.
Legg et lag potet over osten, som du kan tilsette salt og pepper til om ønskelig.
Hell alle ingrediensene i sausen og dryss den andre delen av osten.
Stek parabolen ved en temperatur på + 180 ° C i 25 minutter.Videooppskrift
Klassisk Mozzarella-oppskrift
Viktig! Ikke dekk soppen med lokk under steking.
Potetgryte med champignons og hard ost
[/ oppskriftinstruksjoner]
Videooppskrift
Potetgryte med champignons og hard ost
For å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende rett er det absolutt ikke behov for å kjøpe et halvt supermarked, og deretter stå hele dagen ved komfyren. Alt du trenger å gjøre er å åpne kjøleskapet og ta den første maten du får derfra, fordi gryteretten kan tilberedes av et bredt utvalg av ingredienser. Men det smakigste er at det kommer fra poteter med stekt sopp og ost.
