Vinteren er i ferd med å løpe ut, med inngangen til mars ønsker alle lysstyrke, saftighet og vitaminer. Det sesongbaserte dagligvaresettet fra begynnelsen av våren lar deg supplere det daglige kostholdet med fordeler.
Leek
Denne løken inneholder vitamin C, B1, B2, sporstoffer: kalium, fosfor, magnesium, natrium, kalsium og naturlige antioksidanter. I sin rå form anbefales det imidlertid ikke å bruke den.
Salater, omeletter, paier, supper tilberedes av purre.
Egg og purre salat
ingredienser:
- egg: 3 stk .;
- 15 stilker av purre;
- sennep: 2 ss. l .;
- drue- eller epleeddik: 2 ss. l .;
- eventuell vegetabilsk olje: 100 ml;
- salt, krydder: etter smak;
- grønn løk: 2 grener.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Kok egg, kutt grovt.
- Fjern purre, de harde delene, hakk i 5 cm biter, tenn i saltet vann i ca 2 minutter, tøm væsken.
- For sausen, bland sennep, eddik og et par spiseskjeer vann, slå med en blender, hell deretter inn olivenolje, salt og pepper, og fortsett å visp.
- Legg egg på en tallerken, purre, smak til med dressing, pynt med hakket grønn løk.
Avokado
Avokado er en sunn frukt med en uvanlig smak. Sammensetningen inneholder mye vitaminer (B, E, A, C, K), mineraler (kalsium, kalium, jern, kobber, jod). Nyttig frukt for mennesker med sykdommer i hjerte- og karsystemet, fordøyelseskanalen. Det bidrar til vekttap, selv om høyt kaloriinnhold, inneholder fosteret ikke kolesterol.
Avokado har vært kjent for menneskeheten siden antikken. Nylig, i gravene som strekker seg tilbake til cirka 750 f.Kr., ble bein av denne frukten oppdaget. Og noen fant hulemalerier av frukt laget for mer enn 12 tusen år siden.
Brukes til tilberedning av salater, fyllinger til tartlets, spredning på smørbrød, og til og med i supper.
Smørbrød med avokado og ost
ingredienser:
- avokado: 1 stk .;
- ostemasse: 100 g;
- brød: 4 stk .;
- dill: 2 grener.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Skrell avokadoen, trekk ut beinet, kutt i tynne skiver.
- Fordel et tynt lag ost på brød, legg en avokado, dryss hakket dill.
Sorrel
Siden dette gresset vises i hagene en av de første, er det ganske enkelt uunnværlig i kampen mot vitaminmangel. Den inneholder vitamin A, B, C, nyttige sporstoffer: jern, fluor, kalium. Hjelper med sykdommer i øyne, hud, i kampen mot søvnløshet, stress, virus.
Sorrel tilberedes i potetmos, sauser, supper, salater.
Sorrel Cream Suppe
ingredienser:
- sorrel: 400 g;
- bue: 1 stk .;
- poteter: 2 stk .;
- krem: 150 ml;
- bearbeidet ost: 150 g;
- vegetabilsk olje: 1 ss. l .;
- salt, pepper: etter smak;
- persille: 2 grener.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Vask sorrelen, hugg. Skrell og hakk poteter og løk.
- Ha grønnsaker i kokende vann, kok til de er møre.
- Sorrel i en panne med smør i 5 minutter, og tøm deretter væsken.
- Purre grønnsaker med sorrel, koke opp.
- Tilsett kremost, krem, krydder og salt, kok opp i ytterligere 5 minutter.
- Strø over hakket persille.
Ramson
Denne planten er krydret og aromatisk, hjelper mot virussykdommer, aterosklerose, brukes til å styrke immunitet.Legg vill hvitløk i salater, sauser, supper, i paier i form av fyll.
Pestosaus med vill hvitløk
ingredienser:
- vill hvitløk: 1 haug;
- grønn løk: 1 gjeng;
- Parmesanost: 100 g;
- olivenolje: 80 ml;
- valnøtter: 30 g;
- salt, pepper: etter smak.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Vask og tørk vill hvitløk.
- Drep greener, nøtter, revet parmesan med en blender. Tilsett salt og pepper.
- Brett i en krukke og hell olivenolje. Oppbevares i kjøleskapet i en måned.
Mynte
Takket være et sett med vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer styrker mynte helse perfekt og forbedrer trivsel.
Ved regelmessig bruk av denne planten bemerkes følgende effekter:
I det gamle Roma ble kvinner som nippet til vin truet med alle slags straff, så kvinnene skjulte dette lovbruddet ved å drikke vin med mynte-skjær.
- metabolsk akselerasjon;
- fordøyelse forbedring;
- styrke nervesystemet;
- økt vaskulær elastisitet;
- normalisering av hormonell bakgrunn og menstruasjonssyklus hos kvinner.
Mynt er tilsatt forskjellige drinker, syltetøy, supper, hovedretter, bakverk.
Mint Lime Lemonade
ingredienser:
- kalk: 1 stk .;
- mynte: ½ gjeng;
- sukker: etter smak;
- vann: 1 l;
- is: valgfritt.
Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:
- Klem juice fra sitrus.
- Drep mynte, limesaft, sukker med en blender.
- Tilsett vann og is.
- Når som helst på året trenger du å opprettholde kroppen i god form. Nyttige sesongens grønnsaker, frukt, urter vil alltid komme til unnsetning. I dag, i hyllene i butikker, kan du finne alle slags produkter og tilberede dem med fordel.
Nå vet du hva du skal lage mat i mars. Av alle oppskriftene som tilbys, kan minst en eller to velges for å glede familien.
